Shtruli с пиле и картофи стъпка по стъпка рецепта със снимки как да се готвя се готви у дома в бързината
- Пиле - 1 брой.
- Картофи - 5-6 парчета.
- Лукът - 3 броя.
- Морковите - 1-2 парчета.
- Чесън - 1 малка глава.
- Доматено пюре - 1-2 супени лъжици.
- Копър, магданоз, кориандър - на вкус.
- Сол, смлян черен пипер - на вкус.
- Дафинов лист - 2-3 парчета.
- Растително масло.
- За тестото:
- Брашно - 300 грама.
- Яйца - 1 брой.
- Сол - 1/2 чаена лъжичка.
- Вода - 1/2 чаша.
Как да се готви Shtruli с пиле и картофи
- 1 Пресейте брашното в купа, направете добре и добавете сол, яйца, вода и месят тестото. Увийте в найлоново фолио и поставете в хладилника. Изплакнете пилето под течаща вода, се нарязва на порции. Картофи, моркови, лук, чесън, чист. Картофи, нарязани на малки кубчета. Моркови, нарязани на кубчета или ленти. Две лук, нарязани на половина пръстени. Чесън нарязани на тънки плочи.
- 2 В дълбоко олио за пържене и топлина при висока температура запържете пилешките парчета до златисто кафяво. Сложете месото в тиган. В същия тиган запържете леко лука, след това добавете морковите и картофите, се запържва на слаб огън за около 5-8 минути. Прехвърлете зеленчуците към месото в тигана, за да запълни гореща вода (водата трябва напълно да покрива месото и зеленчуците), довежда се до кипене сол, добавете дафинов лист и оставете да къкри на слаб огън.
- 3 Зелените изплакнете с течаща вода, изсушава се и ситно нарязани. Останалите лук ситно нарязан. Разбърква тези съставки, сол и пипер, разбърква се добре. Разделете тестото на две части. Всяка част от ставам в много тънък слой. На тест образуване определят пълнеж и преобръщане на ролка и след това се нарязва на парчета с 2-2,5 cm.
- 4 Shtruli потопени във вряща супа, малко шейк всичко много внимателно, капак и варете на слаб огън, докато омекне, около 30-40 минути. Ако водата в котела е малка, че е възможно да добавите повече вода кипене. В края, добавете доматеното пюре и магданоза. Сервирайте ястието горещо.