Съхраняване на пресни диви къпини у дома
Бери дива къпина се намира в непосредствена близост до боровинки, боровинки, червени боровинки. В непосредствена близост до тях са често расте свободно розмарин, и торфен мъх (торфен мъх). Така диви къпини все още трябва да се намери, и едва след това да изберат начина на съхранението им.
Като дива къпина събираме и съхраняваме прясно
Дива къпина постави в bidonchiki или малки кофи. Напълнете ги до върха не е лесно, защото плодовете постепенно депозиран, губи обема си.
Незрелите дива къпина излива върху хартия в среда на стайна температура. Само за няколко дни то напълно идва. Цвят на зрели плодове са жълто-оранжев, напомнящ на кехлибар.
Дива къпина може да се постави на хладно място, където е без никакво лечение ще лежи до три месеца. Но го прости операции, преди да:
- Зърната се изливат в чисти стъклени буркани и леко смаже.
- Покрит с водка напоена парче марля.
- Банка покрити с полиетиленова капачка.
Това е по този начин запази свежи диви къпини. Тъмно килера е идеален за нея.
Някои прясна дива къпина може да се остави в една чиния, покрийте с фолио и място на средния рафт на хладилника. Той няма да си зле за почти една седмица.
Съхранение дива къпина мед
Neperespeluyu дива къпина запази също заливът мед. Този метод е скъпо, тъй като бонбони, ще трябва около половин литър до литров буркан от дива къпина. Така че:
- Зърната минават през и премахване на вътрешната цвете.
- Налейте в чист буркан малък слой дива къпина.
- Изсипете три или четири супени лъжици мед.
- След това повторете, малък слой от плодове плюс мед.
- Зърната се налива до върха.
- Горният слой е щедро се излива мед.
- Jar плътно затваряне на капака.
Дива къпина трябва да се съхранява при температура до четири градуса. Време за съхранение - една година или повече.
напоена дива къпина
плодове съхранение накиснати форма - печеливша. Подходящ за дива къпина незрял. Презряло или пюре Бери за уриниране не се използва.
Процесът включва следните етапи:
- Дива къпина бюст и покриване на буркана.
- Излива вряща вода при стайна температура. Тя може да бъде леко подсладен: добавете три литра течности половин чаша захар.
- Покрийте буркана с парче марля и се слага в хладилник или друго място poprohladnee на.
В това състояние, пресни дива къпина напълно запазена в продължение на най-малко шест месеца. Най-дългият възможен срок - две години.
Съхранение на сухи дива къпина
В изсушена форма дива къпина е полезно и вкусно. Да, и на много места не вземат.
Дива къпина суха, колкото е възможно, както и всички останали плодове:
- естествено;
- във фурната или сушилни машини.
Зърната не се сушат на открито. За този процес е необходимо частична сянка и добре проветриво помещение. По-подходящ за тавана на сушене или балкона от открито пространство от всички страни. Тави могат да бъдат разширени с изображения на плодове и под балдахин. За пълното изсъхване ще трябва една седмица или десет дни.
При изготвянето Бери фурна много по-бързо. Просто го изпрати там в продължение на един час или два и да изложат на температурата на 50 градуса. Вратата на фурната трябва да бъде оставена полуотворена.
За диви къпини да изсъхне равномерно, то трябва да бъде периодично се разбърква.
След сушене плодове затваряне трябва да се оставя при стайна температура, така че те напълно се охлажда.
Готов дива къпина трябва да се излива в хартиен плик или торба платно. Съхранявайте плодове са най-добрите в килера. Те са питателна и вкусна до две години.
Замразени плодове - Съхранение
Замразете дива къпина може:
- отделните плодове;
- добавена захар;
- под формата на пюре.
Замразете някои плодове:
- Първо, те трябва да се промива и суши. Ако дива къпина относително чиста, по-добре е не да се потопи във водата.
- Разлага плодове в един слой върху поднос или чиния и изпрати във фризера за няколко часа.
- Поставете плодове в торби или пластмасови контейнери и се поставя във фризер отново.
Frost дива къпина в захар:
- Зърната са изложени в малки пластмасови чаши и добавете една супена лъжица или две (чай) захар.
- Контейнерите плътно затворени и превъртане назад с фолио.
- Дива къпина, изпратено до фризера.
За соса, можете да използвате блендер или конвенционален tolkushkoy картоф. Детайлът е необходимо да се добавят захар: за килограм плодове само една чаша.
Завършеният пюре се изсипва в пластмасови чаши, порционни, увити найлоново фолио и се изпраща по същия фризера.
Всички видове замразени дива къпина prolezhat зима там, ако те не са опитвали досега.