Отглеждане на артишок

Съгласно артишок е по-добре да разпредели плодородна и наторяваха, glubokoperekopannuyu (25-35 cm) със среден пръст от недра пропусклив слой (пясък). Културата не толерира излишната влага - гният корените. За това е добре загрява, за предпочитане, защитена място.

В средната зона с годишен bezrassadnoj култура преди засяването на семената частично yaroviziruyut, омокрящи и proraschivaya рамките на пет до седем дни. Когато naklevyvanii до 10% от техните семена 15-20 дни, се прехвърлят в охладител, където температурата се поддържа при 0-2 ° С Когато ще се развива дължина rostochku 0.5 cm, семената се засяват в размер на 23 г на сухи семена на площ 10 м². В южните райони на страната с културата на семена затоплени парцели да бъдат накиснати четири или пет дни, а след това в продължение на 15 дни преди засаждането държи в хладилника. Spring предсеитбено третиране на почвата включва изкопаване на 22-25sm (пълен щик пика) с едновременно прилагане на торове и чрез търкаляне.

Преди да копае в земята пролетта направите до 8 кг 1m² тор или компост; възможно (но по-лошо) направи тези торове през есента. Преди лехите се прави като на 1 m². 40-60g на амониев нитрат, суперфосфат, 30-40g, 20-25g калиев хлорид. За предпочитане най есента изкопаване да 70% от дозата на фосфат и поташ торове, останалите 20-30% от тор азот и обща доза се прилага по време на вегетация в превръзката.

При температури над 20 ° С след 10-12 дни, когато първият същински лист (след като температурата се понижава до 12-14 ° С, така че да не опъната rostochku), растения могат седалката (гмуркане) в торф-компост или торф (торф долен) саксии, очила и така нататък. д. минимален диаметър 6 cm на основата 100-140 1m² растения.

В средата на май в средната лента във фазата на разсад, три или четири от тези листа се засаждат на разстояние 70x70 и 80x80 см. При добри грижи (окопаване, плевене, три или четири пъти по-поливане) растенията са в първата година да достигне височина от 1.5 m -2.

Деликатен артишок пулп има добър вкус. Храната варено (изсипва гореща вода и се вари в продължение на 10-15 минути) консумират големи месести съд и меки месести везни базови външните съцветия обвивката. Съцветието преди да се използва безплатно от тръбна цветя. Младият съцветие варени във вряща масло може да се готви цяло. Артишок консумира с маслен сос и различен състав, олио, оцет и чесън даде вкуса. В много страни, консервирани артишок.