Съхранение на плодове и зеленчуци

Раздел. градинарство

На първо място, в мазето трябва да бъдат подготвени през есента на зимата "работа". В началото на есента, има оптимални условия за интензивна вентилация на мазето. Ако пролетта и лятото, проветрявайте мазето трябва да бъдат много внимателни, защото е студено и ако се осигури силен приток на свеж въздух, защото влагата в него кондензира информация, съдържаща се в мазето, обикновено на тавана. И в мазето там пада от тавана. През есента, въздухът вече е хладно, и избата в обратната посока, затопля през лятото до 12-14 градуса. Ето защо, кондензат в мазето не се образува и може безопасно да се проветри.

Преди всичко трябва да се обеззаразяват стените на мазето. Ако те са облицовани с тухли, че е възможно да избелите прясно замазване на базата на вар. Не е зле в разтвор на вар да се добавят 3-5% разтвор на меден сулфат. Ако в мазето има дървени елементи (стени, тавани, стелажи), те трябва да се пръска с 5-10% разтвор на меден сулфат. Това се прави с помощта на обикновен градински пръскачки. След разпръскване на избата се суши посредством интензивна аерация.

Това ще бъде много полезно да се изгори в мазето няколко парчета от сяра. Серен диоксид ще убие всички насекоми, които могат да се крият в пукнатините, гризачи, ако има такива. Серни пулове се продават в градина доставки магазин железарии. Пулът свети в мазето, върху метална основа и бързо затворен изба. След ден - два изба проветриво.

Ако вашата изба е обект на замразяване и при ненагряващата къща, че има смисъл да се изолират своята въздушна част или тази част от стената, която е на нивото на почвата замразяване. За да направите това, стените са залепени листове от полистирол. Като лепилото може да бъде или специално лепило или полиуретанова пяна. Тази проста операция е много, за да се затопли изба и ще спаси зеленчуци и плодове от замръзване.

Зеленчуци в мазето обикновено се съхраняват в насипно състояние, в малки контейнери или кутии. Но за да направите това сами и зеленчуци трябва да бъдат подготвени. На първо място, това е необходимо, за да сортирате зеленчуци. Зеленчуци с дори и най-малката вреда, трябва да се използват в хранително-вкусовата, на първо място. И за това те трябва да бъдат разположени в горната част.

Ако изба прекомерна влага, за да може да се отърве от него трябва да бъде поставен в него или изсушител. Например, купуват 10-15 кг. сол и се излива в пластмасова табла. Или да направите мазето няколко червени тухли. Разбира се, първо трябва да се премахне източникът на разположение влага.

Съхраняване на картофи и кореноплодни растения.

Root култури след прибиране на реколтата от земята чиста, леко сухи и темперирани в светлината в продължение на 1-2 дни. Laid за съхранение трябва да бъде само сухи грудки или корени. Картофи желателно сортирани по размер и веднага изберете посадъчен материал от картофи. Посадъчният материал от картофи от закалено в светлината на 2 седмици. В същото време тя произвежда отровно вещество - SOLONIN (той дава на картофи кожи зелен оттенък). В храната картофи вече не са подходящи, но добре поддържани и не се повлиява от гниене и гризачи.

Храни се поставя слой от картофи не повече от 1 метър, опитвайки се да не е твърде "победи" клубените по време на инсталацията. Близки картофи, съхранявани по-лошо фини, така че е храната на първо място.

Моркови и цвекло са най-добре се съхраняват в кутии с едва vlazhnovatoy пясък. Но едва ли някой отива в летните жители на такива трикове. Поради това, те често се съхраняват, както и картофи - в насипно състояние в кутии. Между другото, моркови, цвекло, репички зимата, Дайкон и т.н. при почистване е необходимо да се оставят около 1,5-2 см. зелена "опашка". Ето защо е значително подобрява lozhkost корени.

Когато прибирането зеле старателно ги и подредени инспектира. Повредените зеле (вредители, заболявания или механично), е желателно да се изпрати на обработката (осоляване, квас). И през зимата съхранение оставят само избрани зеле, не ги прекъсва, без листа. Зелето се съхраняват в насипно състояние е разрешен в няколко слоя, обект на специално пакетиране.

Съхранение на тикви, скуош и патладжан.

Скуош и тикви трябва да се съхраняват на хладно (не студена) стая. Въпреки, че те са напълно съхранени в стайни условия, ако тяхната тънка кожа не е повреден и не нарушава по време на съхранението. Аз лично държи тиквата повече от година в стаята.

Съхранение и узряване на домати.

За да се подготви узряване кутии (картон или дърво) и се излива на дъното абсолютно сух стърготини или стърготини. Понякога се използва сухо сено или слама. Подредени по стърготини домати (много незрели), те изпълнен с дървени стърготини, така че те да не би да се види и да изложат на следващия слой на домати, свободно. И така - 4-5 слоя. Излишно е да казвам, dozarivayut само напълно здрави плодове, без пукнатини, следи от Phytophthora, натъртвания и вдлъбнатини. Кутии пуснати на хладно и сухо място (+ 15 градуса). И до степента, необходима за извършване на топло помещение, където доматите стават червени бързо и узряват.

За зимата лежеше зимни, така и късната есен ябълки. На продължителността на съхранение засегнат основно коректността на бране на ябълки. Факт е, че при естествени условия, ябълките са покрити с тънък слой на така наречените "Wax", за да се вижда с невъоръжено око като сивкав патина. Това восък е добро антибактериално средство и предотвратява бързото разпадане на ябълки. Затова е важно да се запази този защитен слой. Лесно е да се изпълни.

На първо място, препоръката да се запази ябълки увити във вестник или хартия, може да се счита за "лош съвет", както при шофиране ябълката, неминуемо ще навреди на този защитен слой. Дръжте ябълки трябва да, както и по време на процеса на узряване домати - в кутии със стърготини или талаш.

На второ място, толкова по-малко се движи ябълките при прибиране на реколтата, толкова по-добре. Затова разкъсан ябълка трябва незабавно да се полага върху кутията за съхранение. "Право" - това означава - разкъса - сложи в кутия с чипове. Не междинен накланяне, успиване!

На трето място, събиране на ябълки трябва да се извършват в меки парцалени ръкавици, вместо голи ръце! Восъчни ябълки късаха от първия остава в ръкавици и впоследствие восък върху ябълки, тъй като е в контакт с восък върху ръкавиците и на практика не е повреден. Трябва да се избягва употребата на различни plodosemnikov се уврежда ябълки и техния защитен слой.

Е поставен в магазина само ябълки и напълно здрав начин, на хладно и умерено влажни изба ябълки може да се съхранява до май (ако не е ял първо). Въпреки, че витамините в тях остава малко, но това е по-добре от нищо по време на пролетта бери-бери.