Shponder в Lvovsky рецепта със снимка - добре дошли на масата
Перитонеума покрива й корем прасе. Затова другото име на това ястие - печена podcherevok, понякога дори по-лесно - на черния дроб. Аз трябваше да си вземе почивка и да чета десетки кулинарни сайтове братските славянски народ да избере за себе си (I - сибирски) е най-простият и доста добър вариант на рецептата. Трябва да кажа. Аз отхвърли соса соя и кетчуп. И тук на кулинарните изкушения на китайската кухня и golimy оцет с домати, изобретени от британските моряци за дълги пътувания? Всеки - сам. Можете, разбира се, и се излива кетчуп и нещо друго, но след това ние не разбираме истинския вкус на печена podcherevka не разбирам просто и вкусно сърдечен Западна украински кухня. Предлагам най-лесният рецепта.
Съставки за Лвов shpondera
- свинско перитонеума или на стените на - 700 гр;
- черен пипер на прах - 0.5 чаена лъжичка.
- дафинов лист - 3 единици.
- Сол - 1 чаена лъжичка
Ние започваме да се подготвят shponder в Lvovsky
Promoem бекон обезкостено. Той обикновено се продава на дълги, тесни ивици. Трябва да се отбележи, че получихме само свинско месо. Тя може да се нареже на парчета удобен размер.
Свински парчета месо се трият сол и черен пипер. Дафинов лист желателно малко котлет и се добавят към месото.
Поставете парчетата от бъдещата shpondera в отделна чиния кърпа нагоре. На кожата добавите малко черен пипер и сол. Затворете купата и я премахнете по един в хладилника за една нощ, за осоляване и ферментация.
Ние извадите всички парчета на дафинов лист от нашия месо. Той си е свършил работата.
Сгънете парчетата свинско месо се е удвоил, плат отвън. На общи технологии, тези парчета podcherevka преди печене, е желателно да се връзвам дебел памучен конец. По време на охлаждането след изпичане shpondera парчета, поставен в горната част на робство. Получихме "двуетажни" продукти. Аз съм направил. Оказва се оправи. Можете да пекат месото и без тази стъпка.
Сложете месото в ръкав печене и го запечата. Ръкав, само в случай, поставен върху хартия за печене и се разпространи в тавичка. Ние се пекат на нашия продукт в пещ при температура 150 градуса. Ние трябва да 01:00. След това е необходимо да се отвори опаковката, добавете температурата до 200 градуса и малко суха shponder до хубава коричка.
Вземаме от крайния продукт от фурната и го дам да се охлади.
Shponder Lvovsky е готова. Нарежете го на филийки преди сервиране.
Shponder добър във всякаква форма. Това е пълна подмяна на бекон, шунка, свинско филе и други месни деликатеси. Сандвичи с shponderom - красива.
