Шоколад и шоколадови факти от цял свят! Мини шоколадов фонтан! (ОСО) бюлетин
Семейството ви очаква значимо събитие (детски рожден ден, сватба, годишнина или всяка годишнина годишнина) и искате да направите вашата почивка в незабравимо преживяване за всички? Тогава мини шоколадов фонтан просто трябва.
Защо ми е необходим един шоколадов фонтан?
Този миниатюрен устройство:
- приятно изненадани от всички мнения (тъй като това е сравнително нов празничен аксесоар за България);
- създаде празнично настроение и чувство за реализация на детска мечта на много гости от по-старото поколение;
- Тя изпълва стаята с вкусна аромат на шоколад и развесели всички присъстващи;
- ще даде на всеки гост възможност да избират и да се създаде празник за вашия вкус (всички присъстващи - "Самият шоколатиери");
- замени, макар и вкусна, но всички вече доста скучно с торта за рожден ден;
- Това ще бъде една и съща "Гвоздеят" на вашия празник, който ще бъде дълъг и ентусиазъм да се помни всичките си гости.
Как устройството?
Малък шоколадов фонтан се състои от:
- основна част с електромотор;
- шнек;
- кули (епруветка) от подрежданията.
Операционната принципа на фонтана на шоколад
Нагревателният елемент се намира под устройството за купа, се затопля поставя в шоколад и поддържа постоянна температура от разтопен шоколад маса при 60 градуса.
Шоколад, загрява до течно състояние чрез завъртане на винт фуражна разположена в кулата, се подава към най-горния слой, и се разпростира над ръба на непрекъснат поток бавно тече надолу.
Там той отново попада в купата с нагревателен елемент и процесът се повтаря отново и отново. Шоколадов фонтан представлява завладяващ спектакъл. Мазна блестящ маса от разтопен шоколад наистина е много красива. И това, което той излъчва аромати, когато става!
Готвене шоколадов фонтан
Как да се готви шоколадов фонтан?
- Предварително измити и изсушени от част на устройството се съберат в съответствие с инструкциите на производителя.
- Определете вашата чешма върху идеално равна повърхност и го включете в мрежата (ключове за инструмента трябва да са на "OFF" марка).
- Напълнете дъното на чашата количество шоколад, който се препоръчва от производителя (както купата на контейнера мини фонтан може да бъде от 300 грама за килограм).
- Включете нагревателя и периодично се разбърква масата шоколад, носещ униформа й топене.
- Напълно стопилка трябва да попълните чашата до ръба. Ако видите, че шоколадът не е достатъчно - добави още.
- Шоколад се стопи напълно и еднородна консистенция? Така че, това е време, за да включите мотора. Шоколад се издига до върха на кулата и да започне да тече надолу.
- След две минути работа на агрегата на електродвигателя трябва да бъде изключен за около половин минута, за да въздушни мехурчета останали възпрепятства униформа отток на шоколад. След това, двигателят може да се включи отново.
- Не добавете разтопено (твърд) шоколад в устройството с включен двигател.
- Добави студена течност в работещ инструмент: движението на шоколад ще спре веднага.
Мога ли да използвам редовно шоколад?
Съществува мнение, че не се вписва нормалните шоколади за вземане на шоколадов фонтан. Това не е така. За тази цел можете да използвате всякакъв вид шоколад: на тъмно, и бяло, и горчива, а порестата.
Единственото условие е, че шоколадът трябва да съдържа най-малко 60% от настъргани какао и не трябва да има добавки, съдържащи твърди малки парченца (ядки, вафли, бисквити, и др ...). Фините частици могат да блокират ротационното винта във вътрешността на кулата и деактивира устройството.
Шоколади е много дебели, така че да използват фонтана трябва да промени своята последователност. За да направите това:
- шоколад трябва първо да се разтопи в микровълновата или на "водна баня".
- След това добавете шоколадов крем, течност или и рафинирано растително масло (в размер на ¾ чаша два бара на шоколад).
- След включване на нагревателя на уреда и го оставете да работи в продължение на няколко минути.
- Изсипете варени шоколадова маса в купата на устройството, както и включване на двигателя.
Най-добрият шоколад за шоколадови фонтани
Най-доброто прилагане на специален ефект осигурява шоколад, съдържащ големи количества природен какаово масло.
Белгийският шоколад за шоколадови фонтани - това е нещо, което е гарантирано да се осигури безпроблемна работа на вашето устройство и магически да носи удоволствие на вашите гости. Предимство белгийски шоколад:
- ниска (под 45 ° С), точка на топене;
- дава пластмаса шоколадова маса желаното ниво вискозитет (не е необходимо да се добавят всякакви масла и разтворители);
- Той разполага с изискан вкус.
Производителите препоръчват да се използват шоколадови фонтани шоколад следните марки:
- Белгийският шоколад фирма "Пуратос": черен belkolad 56%, 28% belkolad горчив, мляко belkolad 34%, 28%, бяло belkolad. Шоколад дадена марка се прави под формата на блокове или на пелети и се продават в пакети от 5 кг.
- Белгийският шоколад компания Yunifayn "Маракаибо" (млечен шоколад 34%), "Сан Фелипе" (тъмен шоколад 56%), "Кабо Бланко" (бял шоколад 27%). Този шоколад е опакован в 5-килограмови пакети.
- Шоколадова глазура белгийски Трик: шоколадово мляко 37.8%, 56.9% тъмен шоколад. Пакетирани в пакети от 2,5 кг.
- Шоколадова глазура италианската компания Италика: тъмно и бяла глазура в опаковки от един до 25 килограма.
- Шоколадова глазура италианската компания UNITRON: глазура "Karibe" (произведени под формата на дискове) се продава в торби по 25 кг.
Шоколадова глазура се извършва с помощта нелауринови заместители на какаово масло, така че те са много по-евтино, отколкото шоколад. Въпреки това, на точката на топене и добрия вкус направи глазурата е доста подходящ за използване в шоколадови фонтани.
Това може да се подава на шоколадов фонтан?
Шоколадов фонтан мини перфектно допълват:
- парченца плодове (банани, ябълки, круши, киви, портокали, манго, кайсии, праскови, нектарини);
- пресни плодове (ягоди, череши, малини, къпини);
- бонбони, суфле, желета;
- бисквити, бисквити, вафли, ядки, малки кифли, филийки хляб.
Не забравяйте да се подготви специален шишчета, вилици или дълги клечки за зъби за гостите, за да ги наниже каквото си искат. Ако плодовете или плодовете са семена, по-добре да ги премахнете по-рано.
правила за разглеждане на устройство за безопасност
- Шоколадов фонтан е лесен за използване, с него лесно може да се справи и дете. Но тя трябва да бъде в близост до един възрастен, може да контролира действията на детето.
- Работете с уреда трябва да бъдат внимателни да не се изгорите с горещ шоколад и горещи части на устройството: по време на операция на фонтана е разрешено само да докоснете бутона за своята.
- Бъдете внимателни с тази чешма е инсталиран върху плоска повърхност: това ще предотврати риска от това преобръщане.
- Работете с фонтана само на закрито. Не го сложи на улицата.