Щрудел с череши рецепта със снимки, как да се готвя щрудел с черешово стъпка рецепта
Фото Щрудел с череши
Щрудел - австрийски сладкиши ястие под формата на спираловидна тръба ролка лист тесто с различни пълнежи. Аз представени две рецепти щрудел: ябълков щрудел и сирене щрудел и круша. Всички опции, включително и внесе отново, аз готвя от същото тесто, придържайки се към един единствен готварски техники, всичко различно - в плънката! Всички торти които наистина харесвам череша, ако не са безразлични към това зрънце, готвят този десерт. Произнесени аромат на череша, с вкусен послевкус, нотки на канела и хрупкава тънка кора тесто може да не успеят да се моля! И ако се излее парче щрудел с черешов сос.
Рецепта съставки с череша щрудел
- 250 гр брашно
- 130 мл вода
- 50 мл растително масло без мирис
- 0.5 часа. L. сол
- 600 грама от череши
- 250-300 грама захар
- 80 грама масло
- 60 г ядки
- 60 г бисквита или бисквити
- 1 час. L. канела
Как да се готви щрудел с череши, с една стъпка по стъпка рецепти снимки
Череши могат да се използват както пресни (ако сезона) и замразени.
Крекери аз не са имали и не използвам магазин купи, но беше сухи бисквити galetnoe, които дойдоха перфектно.
Тя може да се използва не само за ядки орехи, но и бадеми, лешници.
Размерът на захар Посочих 250 -300, аз използвах 250 грама, но тъй като имах сладки бисквити, а не пресни бисквити, и лека киселинност в крайния десерт ми харесва, тази сума е достатъчно. В противен случай - място на 300 грама, прекалено сладки да не бъде, особено ако вишна ще паднат!
Готов щрудел, са перфектно запазен един или два дни при стайна температура на въздуха (от който не покрива) - така че спестява криза.
Както казах: "Тестото за щрудел трябва да се месят и да му е било лесно да се работи с, ако имате процесор или Хлебопекарни - повери тази работа техника - ако не се месят, което трябва най-малко 10 минути, тестото е мека и еластична .. използвам производител на хляб, на програма "тесто". "
Контейнерът се изсипва брашно, добавете растително масло, сол и вода. Замесете тесто.
Тестото се, много мека и еластична. Разточете тестото на хляб, намазани с масло, увити в пакет. Оставете тестото да почива в жегата за около 30-40 минути.
Череши и 200 грама захар микс, постави над средните топлина, да доведе до възпаление. При ниска топлина възпаление, като периодично се разбърква в продължение на 5 минути.
Cool.
Сложете череши в сито за стъкло цялата течност.
От получения концентриран сок и череша сос получава щрудел: 250 мл сок доведен до кипене, излива се в тънка струя към 50 мл разреден сок нишесте (2 TSP с пързалка ..). Разбърква се, отстранява се от топлината и се охлажда.
Ядките са малко се запържва в сух тиган. Смелете в блендер с глоба за трохи - изсипете в купа. Бисквити или сладки и фино котлет в блендер и добавете ядки. Добави канела и разбъркайте добре.
"Отпочинал" тестото трябва да бъде много тънко ставам (от ъгъла, можете внимателно да се излегнете ръцете си), докато полупрозрачни състояние. Тя е по-удобно да го направя в чиста кухненски кърпи, добре pripylennom брашно. I, по това време, реших да ставам тестото върху силиконово килимче. Това е удобно, не изисква брашно, тестото е отлично разиграване на тепиха, само е малко прекалено малък и тестото с крайчеца отидох малко по-дебел, отколкото трябва да бъде.
Ако тестото, изведнъж, някъде откъсне от ъгъла на нея да се захванете отхапа и запечата дупката!
Освен това, разтопеното масло (2-3 об. L.) Всички образуване пух. Поръсете орех гранули хляб, де достигане на левия ръб на 10 см (това ще бъде свеж), и към остатъка - 3 cm.
Спред черешите, поръсва се с останалите 50-100 грама захар. Увийте тесен ръб до центъра, така че пълнежът не прелее.
Започваме да сгънете леко щрудел, помагайки мат или кърпа. Смазочно масло, всеки ход на теста. Когато всички плънката ще бъде в Rolls - покриване без попълване ръб тесто - това ще свеж върха!
Когато кърпа или щрудел прехвърлянето подложка за печене, положена смазана пергамента или силиконова подложка за печене.
Щрудел с разтопено масло за намазване.
Пече се на 180 за 20-25 минути до златисто кафяво.
В процеса на печене, след 10 минути, извадете от фурната щрудел и отново намазана.
Готов щрудел извадете от фурната, все още горещо - отново добре смазана.
Публикуване на щрудел леко да се охлади и се поръсва обилно с пудра захар. Cool.
Традиционно щрудел сервира с лъжичка сладолед. Но съвършен и сметанов сос и подсладено кондензирано мляко, кисело мляко и бяло!
Добавих към щрудел сладко-кисел сос череша! Въпреки че, за мен - това е добро и без всякакви добавки!
