Sheeter - ръчна изработка или електрическа помощ

Модерен сладкарски и хлебни производство просто се нуждаят от Листовка тесто. който заменя ръчна работа и спестява време, колкото е възможно.

Докато на други места в пълен месят и търкалят тестото на ръка, губят ценно минута от времето си, ресторанти и кафенета с testoraskatki, ентусиазъм, събрани в стените на доволни клиенти, които буйни "кифли отдадат" и да се насладят на невероятни тънка кора италиански пици, приготвени от опитни готвачи , Добрата стара точилка, през които разточва тестото за кнедли, пайове и кнедли, постепенно отдръпването в миналото, а на негово място идва незаменим техника, което е от голяма полза в кухните на съвременното хранене.

След като всички добродетелите, които се пеят, трябва да бъде представен под соса малко интерес към теоретичната информация, която ще ви кажа най-добрият начин е възможно и да покажем какво testoraskatka. как работи и какво модели на тези незаменими помощници са представени на пазара на кухненско оборудване. Нека да започнем.

Какво е testoraskatka и как да се лекува?

В действителност, за консумация от човека, тази машина не е подходящо, но тестото, което е лесно да се превръща в един много тънък пица кора или малки барове за равиоли - много атрактивен и вкус и цвят. Testoraskatka - устройство, което преобразува тестото в тънък слой с помощта на специални търкаляне цилиндри. дебелина тесто може да бъде абсолютно всеки - от най-добрите пица за масло за пайове. Типично, дебелината на тестото се регулира лесно. Точене на тест е както следва: заготовката се поставя в машината, след което се разточва между две ролки и след ликвидация на специална точилка. Много съвременни модели testoraskatok оборудвани със специални ножове, които са в състояние да превърне тестото на юфка за италианска паста.

Тесторазточваща машина - видове. Разграничаване testoraskatki етаж и маса. Първите са по-универсални, тъй като тяхната работа е значително по-висока от тази на настолните компютри, защото те са предназначени за обработка на големи обеми от тесто. Етаж testoraskatki подходящ за мащабни заведения за обществено хранене. Тези единици се предлагат с ръчна, автоматична и полу-автоматично управление. На свой ред, на борда testoraskatki по-компактен и не заемат много място, но се фокусира изключително върху дребното производство. Ще бъде перфектният избор за малки барове и кафенета. В допълнение, testoraskatki разделена на механични (употреба) и електрически. За институции, насочени към високо производство и оперативните резултати на най-подходящия вариант би бил електрически testoraskatki. Ръчно използва Testoraskatka не по-малко от търсенето на електрическа. Такова тесто листове машина е подходящ институции с малка степен на ефективност.

Механично testoraskatki. Така че, опитайте се да се оправи е това, което е точно за вас, като се има предвид няколко модела на тези полезни преносими единици вид механично testoraskatka.

Сравнителна таблица MEHANICHESKHIH (ръчно) TESTORASKATOK "FIMAR" и "IIC-В"

Какво трябва да търсите при избора testoraskatki?

Преди да спре очите си за конкретен модел testoraskatok, трябва да се обърне внимание на най-важните критерии: размера на устройството, формата на полученото тесто, властта и разбира се, скоростта. Обикновено, десктоп testoraskatki са малки, тъй като те са предназначени за използване на всяка повърхност на Ad Hoc. Testoraskatki пиедестал и подови машини често са големи по размер, тъй като тяхната работа е много по-голям работен плот. Някои testoraskatki предназначен не само за тестване на подвижния пица, кнедли, паста и хлебни продукти, но също така включва lapsherezaniya функция - подвижен тесто и рязане (разделяне) то на тънки ивици. Това е много удобно, защото благодарение на тази функция, можете да си запазите времето, прекарано на ръчно рязане на тесто за бъдещо паста.

Testoraskatka с lapsherezkoy

Преди да започнете, трябва да се провери на кола. За тази цел е необходимо да се включат не лежеше на тестото, така да се каже ", в състояние на покой." Това ще помогне да се гарантира правилното въртенето на ролките и барабаните. Също така трябва да се помни, че преди да заредите от празната проба, се изисква поръсва с брашно. След подвижен и рязане сглобяването заготовка трябва да се почиства на остатъци от теста, преди това под напрежение.

Освен факта, че тези магически машини, които са се превърнали в чудесна алтернатива на обичайните точилката, има етаж, гладене, механични и електрически, те също са разделени на три групи в зависимост от дестинацията. Така че, най-големите групи testoraskatok считат обратими машини, testoraskatki пица и с малки размери, брошури на единици. Нека се опитаме да разберем принципа на работа на всяка група от кухненски шкафове.

Принципът на работа на обратната testoraskatok. "МВР" на такава testoraskatok, както следва: горни и долни валове, които се въртят по време на работа към друг, са фиксирани на жилища и занасяне уреда. Поради факта, че горната част на дръжката е монтиран на бегачи, че е възможно за цялостен контрол и регулиране на желаната дебелина на тестото, което искате да получите в края на краищата. За да шахти в състояние свободно да улови заготовката от тестото по време на въртене, то трябва да бъде малко по-стъпчат ръце. След тези манипулации заготовката преминава през ролките, образувайки слой от желаната дебелина. Трябва да се отбележи, че за еклери изисква голяма дебелина на заготовката, като част от такъв тест включва маргарин. Най-често обратима оборудване придобити сладкарски цехове, фабрики и предприятия в голям мащаб, се фокусира върху ръчно изработени сладкиши, chebureks, равиоли и пелмени.

Що се отнася до testoraskatok пица. трябва да се отбележи - пицария просто не може без тези необходими елементи. Такива устройства са ориентирани в производството тест заоблен. Принципът на работа брошури на за пица е съвсем проста: първо, на ролки, разположени в горната част на устройството, изложени формация предварително подготвени тесто. След като така наречените "растения" се навива, а по-късно попада в "собствеността" на ролки, разположени в долната част. Поради факта, че горните валци са под ъгъл, тестото се разточва, тъй като той се измества, поради което става закръглена форма. Крайният сензорен такъв testoraskatki е да се придаде желаната дебелина с помощта на образуване на подвижен тесто ниски шахти.

За да се получи заготовката от тестото малки ресторантчета и кафенета, където Менюто включва ястия като юфка, кнедли, кнедли и пасти, като се използват компактен testoraskatki. Тази трета testoraskatok група. Обикновено в такива единици и се разточва тесто с мая без мая. Тези единици са предназначени за ниски показатели, поради което те се използват единствено в случаите, когато това е необходимо за получаване на минимално количество на стоки (пайове, пасти и др.)

Sheeter. Цена. И накрая бих искал да говоря за това, което очаква човек, който все пак са решили да закупят такава единица като testoraskatka. Купете този незаменим машина, харчат малко пари, за съжаление, тя няма да работи. Разбира се, това се отнася за многофункционални висококачествени инертни материали. Testoraskatka употреба (механична) ще струва много по-евтино, отколкото електронни, тъй като тя е по-малко функционален. В Украйна, цената за висококачествен механичен testoraskatki варира от 4 хиляди гривна до по-скъпите модели. Вътрешен производител testoraskatok "Кии-V" предлага тези прекрасни единици при минимални разходи.

Що се отнася до електрически testoraskatok, положението е точно обратното. Такива устройства често са доста разнообразни, така че тяхната цена е много по-скъпо, отколкото ръчно testoraskatok - 10 хиляди гривна за качество единица, която не изисква човешка намеса. Въпреки това, целта оправдава средствата - ако искате да получите независима, оперативно оборудване, което ще направи всичко необходимо, за да тествате манипулации електрически testoraskatki създаден точно за вас.

Днешните компаниите да получат най-високо ниво на ефективност на производството, като се използват в техните кухни брошури на. Изберете тесто качествено оборудване не е трудно, просто трябва да се разбере за себе си това, което в резултат искате да получите резултат. Ценовата политика на това оборудване в Украйна е доста обширна, така че лесно можете да направите своя избор в полза на конкретно устройство. Забавлявайте пазаруване!