Ястия от риба са много полезни и вкусни! И не се откаже от рибата само заради факта, че много рибни кости, могат да се избират и malokostistye видове риба. Но аз наистина харесвам шаран, въпреки много кости. Тяхната крехко месо е много нежно, сочно и сладко, той е идеално се комбинира с картофи и заквасена сметана. Пърженето е по-добре да изберете малки Karasik, те са добре изпечено и те не може да има със семена, които ще бъдат схруска само.
Необходими продукти за готвене шаран в заквасена сметана:
- свеж и обелени малък шаран - 4 - 5 броя
- картофи - 3 - 4 голям клубен,
- масло за пържене,
- крем (некиселинни) - 2 супени лъжици,
- сол и черен пипер на вкус,
- Вода - 50 - 60 мл.
- Брашно за панировка,
- свеж зелен фураж.
Печена шаран с картофи в сметана
Почистете шарана от люспите, извадете вътрешностите и не забравяйте да премахнете хрилете. Измийте рибата, добавете сол и малко лимонов сок (по избор, тя е добре бие миризмата на тиня, ако има такъв). Разбъркайте и оставете за половин час, за да рибни prosolilas.
След това изсипете масло тиган без мирис и се загрява добре. Намаляване на топлинна енергия за средни и поставете рибата покритие в брашно. Запържваме рибата от едната страна до красив златисто кафяво.
След това завъртете шаран и шаран се запържва, докато готвят. След това ги извадете от тигана.
Peel картофите, нарязани на тънки ленти, която е наравно с много вода и се изсушава. В тиган се налива масло и поставете картофите подготвени.
Сол и пипер картофи. Разбъркайте и варете, докато почти варени.
Част от картофите в чиния, останалата част от картофите Сложете златни рибки.
Картофът, който се отстранява от тигана изложи на пържена риба, може да се каже, покрийте го.
В малка купа смесете сол, черен пипер, заквасена сметана и водата. Разбийте, докато гладка. Ситен дъжд картофи с риба течна сметана. Покрийте с капак и варете всичко на къкри в продължение на 5 - 7 минути.
След Lay рибата с картофи в чиния и се поръсва със ситно нарязан зелен лук.
дял
