Шаран в сметана

Как да се готви шаран в заквасена сметана в тенджера:

Carp чист от скали и без хриле. Препоръчително е да се премахне хрилете и главата не пипай. Измийте и подсушете рибата с хартиена кърпа. На гърба не забравяйте да направите малки разфасовки, за да омекоти малките костите. Сол шарана и да забравите за тях в продължение на 15 минути.

Обелете и фино котлет лука. В тиган, изсипете растително масло и го сложи на огъня. Fry до златисто кафяво (приблизително 10 минути) нарязан лук. Не забравяйте да го смесват по време на готвене.

След това, победи на яйцата и ги смесете с лък.

Вземете една доста широка купа и го поръсете върху трохи хляб. Първо ролка шаран в лук и яйце смес и след това в галета. Шаран Скара в горещ тиган до зачервяване (3-5 минути от всяка страна).

Поставете пържена риба и добър излея заквасена сметана. По избор, кремът може да се смесва с останалите бита яйцата.

Шаран в сметана готов!

Как да се готви шаран в заквасена сметана с картофи:

Шаран чиста и да се разпорежда с вътрешности. Премахване на хрилете, но не се хвърлят яйца, ако е наличен. След това ще бъде възможно да се пържат и се хранят отделно. След това изплакнете добре със студена вода шаран. Бъдете сигурни, за да се отстранят всички черния филм, в противен случай ястието ще горчи.

След подготвителни манипулации внимателно търкайте рибата със сол и черен пипер отвътре и отвън. Carp оваляйте в брашно. Запържете ги на доста висока температура и от двете страни до златисто кафяво златисто кафяво.

Картофените клубени чисти и нарязани на тънки плочи. Вземете друг тиган, сложете го на маслото и я смесете с малко растително. Fry картофи в получената смес до половината варени състояние.

Сега да печене promazhte с масло и поставете картофите върху него, и на върха на пържени шаран. Всички правилно запълване сметана и се слага в предварително загрята на 180 ° С фурна.

Обикновено шаран в заквасена сметана, готови не повече от 25 минути във фурната.

По принцип, този път зависи от размера на рибата. Между другото, прекалено дебел мляко може да се разрежда, ако е необходимо. В края на определеното време, извадете шарана от фурната, с гарнитура от нарязани билки и сервирайте.