Сенки Coven - Виж темата - ритуални бисквитки стълба, сакрума

Ритуални бисквитки във формата на стълби. Печени на възнесението (четиридесетия ден след Великден) и празника на Йоанна Lestvichnika. Според популярни понятия стълба улесни до голяма степен към небето и символизират духовно изкачване на душата на праведния в рая. Възнесение те трябваше да помогне на Исус Христос възнесе на небето на четиридесетия ден след възкресението му.

Стълби (lesenki, стълби стълба) - ритуални бисквитки във формата на стълба, се пече на Възнесение, в деня на Йоанна Lestvichnika, понякога на Лазаровден предходната Цветница.

В различни места в "стълба" изпечени от ръжено брашно и "хляб" - прясно или кисело - тесто или брашно и сладкарски изделия. Те могат да се състоят от две колани свързани кратки оплетки греди; в някои места е прикрепен към продълговатото формата на гранули, който се прилага за няколко тестови ленти, свръзки; понякога на дълъг лента на утайка се заменя с напречен разрез с нож. Като "стълба", а би могло да послужи плодова пита, вътрешната повърхност на която е пълна с извара, сметана, изпълнен с картофи или зърнени храни, сладко или маково семе, които са били поставени в горната част на напречната греда или плосък стълбище изображение. На някои места стълби изпечени като бисквитки - натруфен за чай - "prikusku", което ги прави от пшеница тесто с мед и украсени с модел захар. Техните размери също са се променяли в някои места нормализират само броя на "етапи". 7 - "в броя на небето на Апокалипсиса" (Ярославъл) 23 - "в броя на изпитания на душата в отвъдното" (. Калуга), 30, и т.н. Понякога. печена малка стълба на гърба на водобегач - чучулига.

Според популярни понятия, "стълба" беше да се улесни движението на небето, в рая. В тази връзка, в някои случаи, печене се превърна в спомен функция, която е била тясно свързана с идеята за напускане на земята на душата в друг свят, в края на четиридесет дневен период след смъртта. В yuzhnobolgarskih провинции, главно в Калуга и само частично в Курск "стълбата" е изключителна спомен блюдо и се пече в резултат на четиресето ден. В провинция Калуга. "Стълба" - торта или кифли дълго, с напречни летви, смазана сладко или поръсени маково семе - бяхме на 40 дни до църквата като символ на "тест стълба", която, според популярни понятия, душата трябва да премине беше на път към рая. В Meschevskom има. област Калуга. семейства са по-богати на 40 дни след смъртта му, беше решено да поръчате панихида, която се сервира в двора на къщата на починалия. Дори преди prichta домакиня постави един от мемориала подготвени за палачинки на прозореца на масата, след това покритие с мед и предварително изпечена пшеница или ръж с появата на стълба prichta издържа до портата. След свещенослужителите сервизните яли му се раздели помежду си, а след това са включени в и вечеря. Селяните вярват, че яде в порта "стълбата", която се състои от 24 стъпки (броят на призрачни тестове - "изпитание"), унищожава душата на всички изпитания и препятствия по пътя към рая. В Fatezhsky има. провинция Курск. Четиресетдни църква панихида донесе "lestnichku" в 3 - 4 греди, позиция над Кути. След службата го счупи на две части, едната от които е оставен на свещеника, а другият се вземат и яде, спомняйки починалия. Селяните вярват, че по стълбите мъртъв издигат към небето 40 дни след смъртта му.

От друга страна, "стълба" често символизира духовно изкачване на душата на праведния на небето. Те са в съответствие с концепциите на идеала за добродетелен живот, спазването на които ще осигури за жива престоя следкланичен в рая от дясната страна на Бога. Българските селяни от Западен Сибир вярвали, че ако има ще Възнесение "prikusku" като малка стълба, толкова по-вероятно възляза на небесата и да отиде на небето.
Със същата идея са свързани "стълби", които се пекат в деня на Йоанна Lestvichnika. В богословските си творби той описва "стълба", на която беше проследена до морално съвършенство. Тя се състоеше от 30 етапи; иконите той често е изобразяван, водещ от земята към небето, където Христос се изправи и взе онези, които са се преодолее трудния начин да не попаднат в грях и падна от стълбите в устата на дракона. В деня на Йоанна Lestvichnika селяни памет доведе до църквата за освещаване прави на този ден на тестове "стълбата". В провинция Саратов. пайове - "lesenki" посветените след литургията по време на служба, молитва с благословията на водите. След службата, част от "стълбата" е в полза на духовенството на църквата, а останалата част, намиращ се на бедните. Подаване на благотворителност като благотворителна акт - "Духовната стълба" - бе да се насърчи сближаването на човека към Бога, изкачването на душата в небесното царство.

Най-често "стълба" печен Възнесение Христово, за да се изкачи до небето на четиридесетия ден след възкресението му. Така например, в провинция Саратов. В края на деня печени палачинки и "стълбата" от същия плат, който през нощта беше оставен на масата до свещ. "Стълби", според селяните, да служат на Христос "за катерене до небето", и палачинки - "., Че не търка крака" "Христос Onuchko" ред

Популярни съзнание обвързани възнесението на Христос на небето с растежа на културите, както и със създаването на време благоприятна за растежа на растенията. Така ритуали с стълба са действали като едно от средствата, които могат да хляба повишаване на растежа. Твърдения, свързани с тези ритуали, мемориални теми тясно преплетени с аграрния.
В много провинции в централната и южната част България, "стълбата" е незаменимо атрибутите Voznesensk ритуали, насочени към осигуряване на реколтата (вж. Възнесение). Бисквити със специални изречения са яли в ивицата в своята хвърляне в култури, заровено в земята, и т.н. На някои места това е обичай, преди да вземе "стълба" в тази област, за да ги освети за църквата. В Област Москва. "Стълби" вертикално поставени в областта на ръж е по-висока. На много места, стои на колана си и хвърляне на "стълба" на земеделските производители, за да ускорят растежа и узряването на ръж, изрече импровизирана молитва: "Христос Воскресе стои далеч от моите стъпала" или "Христос, да отиде в рая, rzhitsu Хванете скок! ". На някои места "стълба" блъскат с думите: "За моя ръж отглеждат по-висока," - и след това да яде. В някои райони на провинция Москва. в областта дойде с "стълбата" и децата бъркани яйца; След като имаше ги на вечеря, те валцувани ръж, казвайки: ". Рога, рога, стискайки краката на Христос" В Рязан провинция. фермери следобед цялото семейство отиде на полето с "стълби", които не яде пред идват да си серия. В друг район на същата провинция в областта на "стълбата" и яйцата са само жени. Пристигайки на мястото, те хвърлят своите предложения в ръжта за русалки, свързани с плодородието и света на мъртвите, които според популярни понятия, интензивно по време на цъфтежа ръж. Разрушаване на разпадащата се стълбище и яйце, всяка от жените непрекъснато повтаряше: ". Русалка, русалката на вашия яйце" В съседния енорията, хвърляне на "стълба" през зимата, жените да се предпазят от Mischief русалки, казвайки: ". Малката русалка, Малката русалка, не ме хапят" На някои места само младежите отиде на полето. Момчетата и момичетата скрили всяка своя "стълба" в ръжта, и след това да ги вземат да изглежда. Кой намери някой стълба, става неин домакин или домакиня кръстник и кръстница, това име те наричат помежду си през цялата година.

"Сакра" - ритуални бисквитки във формата на стълба, се пекат в деня Йоанна Lestvichnika (неделя 4-ти седмица на Великия пост), Възнесение, понякога в Ден на всички души.

Тези хлябове бяха предложени за освещаването на църквата, а след това чух духовенството и бедните.

Дрожди (чист), 5 g
Ръж квас (1: 1) 100 грама
Ръжено брашно (оголване) 200 г
Пшенично брашно и трици стограма
Soda 0.5 TSP
Захар 1 чаена лъжичка
1 чаена лъжичка сол
Растително масло 2 супени лъжици (20 g)
Вода 160 мл
Семена от лен 2 супени лъжици
Ядки (мачкайте, малки парченца) шепа

Замесете тесто и го оставете да се доближава 1,5 часа - 2. След това обилно набрашнена маса obmyat тесто обрат от неговите връзки не по-дебели от 1 см и да се придържаме на техните стълби. Пече се в предварително загрята на 200 ° С фурна за около 15-20 минути с пара.

Ladder получена с нежен, тънка хрупкава коричка. Много е вкусно.

Аз съм за това "чудо-стълба" не е известна. Тази рецепта е дадено в книгата на Степанова.

Бях любопитен и затова започнах да търся за всякаква информация за тях. Оказа се, по това време не е достатъчно, достатъчно на фолклорни и магически практики, уви.

Тънкостите на предписанието, че тестото не трябва много да се месят, а след това по стълбата не е монолитен. И все пак това не е необходимо да ги държи във фурната за дълго време.

Когато изпълните процеса, те са били изложени и икони са осветени църковни свещи.

Тук е самият ритуал:

Предмети, необходими за церемонията:

• Икони "Господи Всемогъщи," Богородица "Възнесение Господне", "ангел-пазител", "Николай Чудотворец".

• Църква свещ в свещник - 7 за "Otchitki грехове", 3 печене "стълби".

• За тестото: лешници - 120 грам брашно - 1 ½ чаши, натрошен захар или пудра захар - ½ чаша яйце - 1 бр. ¼ лимонов сок, ванилия - на вкус, светена вода.

Последователност на изпълнение на ритуала:

1. "Otchitka грехове"

2. Процесът на печене

Препечени счукани орехи, се смесват с ванилия, брашно, захар и яйчен жълтък. Добави светена вода, така че тестото се оказа не много стръмен. Замесете него и ролка шев дебелина 1-1,5 см. След това се нарязва на ивици, които се намират в тиган, поръсени с брашно, слой, така че да са се превърнали "стълбата". Смазване на "стълба" глазурата и се пече, докато направи.

В името на Отца и Сина и Светия Дух.
Истинският Христос, Царят на небето,
Повишаване в славата Си.
Господи, тебе пеем, стъпил на стълбата на славата,
Кое ви носи към престола на царството небесно.
Бог да благослови този хляб.
Кой яде тоя хляб, който е светена вода zapet,
Вашето покровителство целия находките.
човекът не е бил наранен съдба, съдията не осъжда,
Слай не подвежда, не бърза obbezhit,
Всяка врата отваря, всяка глава се поклони.
Самият цар Давид ми помага, моята благословия стълба.
Моите думи се потвърждават и от архангел Михаил.
В името на Отца и Сина и Светия Дух.
Сега и всякога и във вечни векове. Амин.

• Когато омагьосан "стълба" е готова, тя яде с думите: "Господ е високо над нас, и аз, хората по-горе ви по името на Отца и Сина и на Светия Дух, Амин ..." 3 пъти

Тази церемония на Възнесение Господне