Съдържанието на холестерол в месото, тъй като в различни видове месо
химичен състав
- Той съдържа 57-73% вода;
- протеин 15 до 22%;
- наситени мазнини може да бъде до 48%.
минерали, ензими, витамини са в месото на животни. Наситените мазнини са с високо ниво на холестерола. Те са депозирани в мастната тъкан под формата на холестерол плаки, като по този начин причиняват вазоконстрикция.
Ползи и вреди
Най-често се използват за захранване на говеждо, агнешко, свинско. Птици (пиле, пуйка, гъска, патица) се смята за диетичен. Но птици кожа съдържа наситените мазнини, така че е препоръчително да се използва продукта без него.
Полезните свойства
В, съдържаща количество говеждо необходимо за човешки микро и макро - желязо, цинк, фосфор, магнезий, витамин РР група, В, холин. Протеинът съдържа 100 г - 18,5 мг.
В използването на говеждо тялото много бързо се насища с хранителни вещества. По време на храносмилането се неутрализира със солна киселина, храносмилателни ензими от стомашния сок.
Тя помага да се нормализира киселинността. По време на диетата отслабва след заболяване на хората да препоръчват
ям телешко месо. Крехко месо влакна, подкожна мазнина имат много ненаситени мастни киселини. Ето защо, говеждо месо се смята за диетичен.
недостатъци
Хранителни животни могат да съдържат вредни нитрати и пестициди. На различни ферми инжектира крави с антибиотици, хормони, които стимулират растежа. Това говеждо месо може да причини вреда на хората.
Полезните свойства на агне до голяма съдържание на протеин (17 мг). Количеството на мазнини е по-малка от тази на говеждо и свинско месо. В агнето има лецитин, което нормализира метаболизма на холестерола, понижаване на риска от атеросклероза.
Овча лой повече от 50% се състои от мононенаситени мазнини и полиненаситени киселини омега-3 и 6. Lamb често се използва за диетична храна. Агнешко се препоръчва за хора с анемия, тъй като тя съдържа необходимото количество желязо.
недостатъци
Мастни Агнешко парчета включват много калории, наситени мазнини, трябва да се повиши нивото на "лошия" холестерол в кръвта. 100 грама овча лой, съдържащи 16.3 мг и 73 мг холестерол.
Ако ядете месо в големи количества, може да допринесе за атеросклероза. кости овче съдържат вещества, които могат да повлияят на развитието на артрит.
Свинско се счита за най стройна и лесно смилаеми. На мазнини в свинското месо съдържа по-малко, отколкото в говеждото и овнешко месо.
Най-полезна част на свинско месо е месото се отделя от мазнината. 100 грама крехко свинско съдържа 19 мг от протеини. Съставът на месо включва много витамини от група В, РР, микро- и макроелементи (магнезий, калий, йод, цинк и други).
недостатъци
Свински може да предизвика тежки алергии, тъй като тя съдържа високи нива на хистамин. Не препоръчваме честото използване на свинско месо за хора с чернодробни заболявания, повишена киселинност, гастрит.
В 100 грама постно месо съдържа 27.1 мг на мазнини и само на 70 мг холестерол. Мас не съдържа повече от 100 мг.
домашни птици
Най-малко "богат" холестерол домашните птици. Несъмнено ръководството на пилешки гърди без кожата.
Пилешки месни продукти, се препоръчва да се използва за хора с високи нива на холестерол.
Пиле е отличен източник на животински протеини, витамини В, аминокиселини. Мазнини от домашни птици се главно ненаситени. Те не се повиши нивото на холестерола.
Тъмно пилешко месо съдържа няколко пъти повече желязо и цинк, фосфор и калий от бяло. Ето защо, пиле активно включени в диетата на храните и храненето в менюто. Яденето пиле има положителен ефект върху нервната система. Използването му за профилактика на сърдечно-съдови заболявания, на атеросклероза.
недостатъци
Все по-често се появява на пуйка хранителна маса.
В пуйка съдържа висококачествени протеини, витамини, нормални нива на мазнини, микро и макро елементи, незаменими аминокиселини. Той има много полезни вещества, тя е с ниска калорична стойност.
Турция съдържа фосфор, колкото рибните продукти. Турция се абсорбира по-лесно от организма. Нейните диетични свойства дават възможност на хората с висок холестерол за използване в домашни птици диети.
Диетолозите препоръчват даващи пуйка деца, бременни и кърмещи жени, хора, страдащи от анемия. В Турция нивото на холестерола е само на 40 мг на 100 г продукт. Свинското месо и агнето много повече.
недостатъци
Турция е почти перфектен продукт, който може да се консумира цяло. Единственият недостатък - това е кожата й, при които има дебел слой мазнина. Важното е качеството и свежестта на птиците.
Таблицата по-долу, която съдържа информация за популярните меса.
Ползите и опасностите от месо се извършват много противоречия. Някой си мисли, че той е един от най-важните продукти в диетата. Но има хора, които вярват, че човешкото тяло не може да се извари месо адекватно. Много от тях са скептични, че това е полезно.
Използването на месо крие в неговия състав. Тези продукти съдържат много протеини, аминокиселини, витамини, микро и макро. Противниците на месо се смята, че сърдечно-съдови заболявания, само защото на яденето на месо.
Но сред привържениците antimyasnogo начин на живот са достатъчни, за хора с атеросклероза. Умерената консумация на месни продукти не води до увеличаване на нивата на холестерола в кръвта.
Например, агнешко съдържа важен елемент - лецитин. Той регулира холестерола. пилешки и пуешки консумация на наситени мастни киселини организма полезни витамини, минерали. Месо цялостни протеини повишават активността на нервната система, насърчаване на стимулиране на метаболизма.
Прочетете повече на:
