Събиране на светлина домати, чесън и хрян през зимата - рецепта, съставките и основните

Някои наричат ​​това ястие закуска и смело яде с лъжица направо от кутията, и някой използва изключително като сос - кетчуп вместо това adzhika или хрян. Между другото, много от тях са нарича тази спешна доставка на домати, хрян и чесън - Лютивка, въпреки че това не е съвсем същото. Можете да се запознаете с други имена, като "hrenodor", "gorlodor" или "глупости". всички те намекват основната характеристика на тази закуска - тежестта на която е голяма помощ за подгряване на студената зима.

Въпреки това, не е необходимо да се направи много остър пламък - може да отнеме малко по-малко чесън или хрян да се сложи, а не да се добави горещи подправки. Някои рецепти искра на домати са изключително мек вкус. те трябва да се оправи, дори и за детската маса.

Рецепта за искра с чесън и хрян

Така че първата и най-важна съставка в рецептата за искра - домат. Те са в никакъв случай не трябва да е зелен, а напротив, тя е по-добре да отнеме малко презрели домати с нежна плът. Идеално розови сортове домати "вол сърце", но ще се поберат обичайните "каймака" или "черешката". Ние също трябва хрян, чесън, сол и захар.

• 1 кг домати
• 100 грама хрян
• 2-3 скилидки чесън
• 2 чаени лъжички сол
• 1-2 супени лъжици захар

допълнителни съставки

В допълнение към домати, можете да добавите и други зеленчуци - например сладки пиперки (2-3 броя). Ако искате да направите закуска остроумен, вземи люти чушки чушки (1-2 малък пад). Понякога се добавят моркови, ябълки, репички, лук, магданоз или кориандър, както и всички подправки на вкус - черен пипер, розмарин, босилек или риган. Можете да опитате да направите зимата няколко кутии с различни рецепти, като добави нови съставки и да експериментира.

Понякога готвачите предлагат да добавите искра оцет или растително масло. Разбира се, това не е необходимо, ако не ви харесва тези продукти. За срока на годност няма да бъдат засегнати - поради наличието на етерични масла, продуктът не се влошава. Въпреки че банките държат все още препоръчват на хладно място. Все пак, ако решите да не я поставя в рецепта хрян, не трябва да се откажат от този с оцет или магазин ще има само една искра в хладилника. Апетитни светлини без хрян е много нежна, но без хрян естествен опазването няма да работят.

Въпреки това, както в случая на зеленчуци, можете да опитате да подготви пламък на различни рецепти и да видим как ви харесва повече. Например, висококачествен зехтин екстра върджин ще направи това още по-ароматно подправка - и кой от нас не иска зимата да се насладят на аромата на горещо лято? На килограм домати вземете супена лъжица оцет и 2 супени лъжици масло.

Метод за получаване

Flame готвене изключително лесно - това е малко вероятно, че ще се намери човек, който не би се справил с тази задача.

1. 
   Първо, трябва да се измие и почисти зеленчуците. Домати не са непременно чисти, нарязани достатъчно дръжката. Все пак, ако на кожата на домата се замислите сериозно, бележа всеки домат на кръст, и по-малко за 10 секунди във вряща вода - кожата се отлепи лесно. Ако използвате сладки или люти чушлета, дръжката също се изтрива, и трябва да се изчисти семената, особено в лютите чушки - или пламък ще трябва да се пие вода през цялото време, така че тя става остър. С хрян махам кора, скилидки чесън се почистват, всички останали зеленчуци, също трябва да бъдат почистени.
2. Сега, нарязани зеленчуци на малки парченца и кайма, или положени в кухненски робот и фино котлет, докато не се постигне съгласуваност в близост до пюре. Можете да използвате и потапяне блендер. Някои хора обичат да се направи искра не е твърде униформа: За тази част от домати, чесън хрян и се смила в пюре, а част се смила на малки парчета и след това се смесва с картофено пюре. Един съвет за работа с хрян: този зеленчук има остър мирис и е в състояние да ви накара да плача по-добре от натриеви лук. Ако използвате месомелачка, сложи изходно гнездо пластмасови пликчета и закрепете с ластик. Хрян попадат в пакета, а когато я смесете с доматите, миризмата няма да бъде толкова остър.
3. Накрая добавете захарта и солта и подправките, зехтин и оцет, ако решите да ги използвате. Разбърква се добре. Премахване на пробата, ако е необходимо, добавете още сол, захар и оцет.
4. Разпространение в получават стъклени буркани. Тъй като студена закуска, консерви след стерилизиране е по-добре да се охлади, в противен случай съществува риск, че стъклото пукнатината поради разлики в температурата, както и всички работите се превръщат в пепел. Тя ще бъде по-лесно, ако стерилизирани буркани във фурната. Затворете капака - винт или калай с помощта на ръчен шев машина, и да изпрати на пламъка чака да се отвори в хладилник, мазето или друго хладно и тъмно място.

Между другото, един особено предпазливи готвачи все още предпочитат искра рецепта термична обработка. В такъв случай, ще трябва да ври цялата смес на умерен огън за около два часа, преди да се разгражда от банките.

Така прекрасен зимен предястие от домати и чесън готов. Както можете да видите, рецептата е много проста. Това е напълно подходящ за месни ястия, топли или студени. Опитайте тази превръзка с варен език, или желирано - вкусът невероятно. Яжте право, така лъжица или разпространението му на препечен хляб. Зимни пламък с хрян е много полезна, тъй като помага за предотвратяване на настинки и вирусни заболявания, и все пак това ще помогне на тези, които вече са болни, по-добре да получите бързо. В крайна сметка, много по-хубаво да се лекуват и вкусна натурален продукт, отколкото да се поглъщат хапчета и отвари.