Събиране на плодовете на кестена

Плодове кестен следва да се събират по време на техния пълен зрялост, т. Е. Когато те са натрупали най-голямо количество хранителни вещества (нишесте, захар, мазнини и др.).

През този период, плодовете на кестена, находящ се в cupule, придобиват пълният цвят - тъмно кафяв цвят.

Преди да съберете плодовете на дърветата трябва да е ясно: да се премахне клонки, клони, за да се направи по-лесно да се съберат падналите плодове. Плодовете трябва да се събират в кошници с дръжки. След събиране на плода без чашка (Cupule премахнати).

Кестеняв плодове се качват и тяхното пропадане на дървото, но в продължение на почти пълното развитие на плода. В този случай, за събиране на плодове, използвайки дълги стълбове, които се тресат клоните плододаващи, чашка с кестени паднат. Реколтирани плодове веднага се поставят на сухо място с добра вентилация, когато те узреят. Колектор събира средно по 50-60 кг на ден или повече плодове.

Пресни плодове се считат за много по-високи изсушена и имат приятен вкус. За да се осигури дългосрочно съхранение събира плодове се суши на слънце или в сушилни при понижена температура.

Напълно зрели кестени, събрани след като паднат от дървото, имат обвивката на характерен кафяв цвят с лек блясък, сладникав вкус ядро, извън със светложълт цвят и svetlokremovogo на почивката. Кестените в паузите черупки лесно. В основата на сухото вещество.

Събраните кестените трябва да преминат сортиране по размер и качество. Необходимо е да се отдели плодове с повреди и кестен вид в търговската мрежа, след като взе плода хомогенна.

Пресни плодове кестени може да се съхранява само при ниски температури. Населението на магазини Кавказ понякога плодове кестени в специални ями. Оптимална температура близка до 0 °. Сушени плодове на кестена трябва да се съхраняват в добре проветриво, сухо помещение.

Сподели с приятели