Satsebeli домат

Satsebeli сос - голяма подправка за месо и пилешко месо. Тя е остър, с приятен сладко-кисел вкус. Този сос е популярен с жителите на Грузия и Абхазия, както и тези, които най-малко веднъж го опитах.

Преведено от езика satsebeli грузинските означава сос. Ето защо няколко вида сосове, които са изготвени въз основа на плодове, може да се нарече satsebeli.

Satsebeli домати Рецепти

За соса ще са ни необходими:

- пет кг зрели домати;

- ½ чаена лъжичка подправка «хмел-сунели»;

- половин чаена лъжичка от кориандър;

- две големи скилидки чесън;

- един червен лют пипер;

- да вземе захарта и солта на вкус.

Доматите са добър измиване, премахване на опашките, режима и стека в пота, който искате да добавите малко вода и се подпали с тебешир готвач в продължение на 15 минути.

Тенджера със зеленчуци, заделени да се охлади. Както доматите се охладят, да ги търкайте през сито.

Следваща настърган маса сложи на бавен огън и варете, докато, докато не се намалява по обем наполовина.

Чесън с червен пипер пропускане през мелница за месо и се добавя към смес на пюре домати, се прибавя захар, сол и подправки. Всичко се смесват напълно и се връща на огъня. Изчакайте, докато теглото се да заври и се излива в приготвят стерилни буркани.

Следваща постави банки в тиган с вода към дъното на основната плата в два или три слоя на дървена кръг. Водата в котела не трябва да достигне ръба буркани. Стерилизирайте Satsebeli домати в продължение на 30 минути. Тогава банките могат да задръстят капаци.

Трябва да се отбележи, че остротата да се коригира със соса, можете да използвате горчив червен пипер и чесън, да го добавите към или по-голяма или по-малка. В зависимост от вкусовите предпочитания.

• 
  Хайвер от зелени домати през зимата
• Как да се маринова доматите с лозя през зимата
• Adzhika Прибиране на домати за зимата
• 
  Смесени зеленчуци от домати и краставици през зимата