Салата от краставици през зимата в грузински рецепта със снимка
Вероятно сте забелязали, че имам много близо за зимата зеленчуци салата. Работата е там, че в периода на разположение и вкусни пресни домати, краставици този вид домашни препарати трябва да бъде много полезен. В допълнение, различни зеленчукови салати рецепти позволява всеки път да опитате нещо ново и интересно.
Тази година откритие за мен беше салата краставици през зимата в грузински: светъл и апетитен, се оказва, остър, ароматен и много вкусно!
- 5 кг краставици;
- 2 кг домати;
- 1 чаша растително масло;
- 1 чаша захар;
- 3 супени лъжици сол;
- 300 грама чесън;
- 250 мл оцет 9%;
- подправки за вкус - кориандър, хмел - сунели, червено и черен пипер, бахар пипер.
* Показва теглото на приготвени зеленчуци. От посочения номер 7 л марулята получен.
Как да се подготвим салата от краставици през зимата в грузински:
Моите зеленчуци. Домати нарязани на половина, нарязани закрепване на седалка стъбла и произволно нарязани на малки парчета (така че да се побере в отвора за месомелачка). Twist доматите през месомелачка или решетка.
В краставица отсека от всеки край приблизително 0.5 cm Cut краставици тънки пръстени, ширина около 3 -. 5 mm.
В голям тиган с дебело дъно, което ще се вари в маруля, домати поставени, добавяне на сол, захар и растително масло. Поставяме на огъня, оставете да заври и варете капак салата от краставици за зимата в грузински на слаб огън за 15 - 20 минути.
Сложете доматен маса чесън, преминал през преса и оцет. Разбъркайте.
След това добавете краставицата и подправки, разбърква се отново. Сложете тиган на печката и да доведе до възпаление.
Покрийте капака на тиган и се вари на слаб огън за 10 минути, докато краставиците не променят цвета си (по-ярки).
Разлага краставица салата за зимата в грузински в стерилизирана, подсуши кутии, попълването им към върха. Веднага затвори банките стерилизирани капаци.
Банките с салата здраво връзва одеялото - "палто". Издържа добре, докато изстине - около един ден. След това да ги прехвърлите на постоянно съхранение.
Съвети и трикове:
Домати използват само зрели, червено - тогава маса домат ще бъде красива, ярко червено на цвят и е с предимство контрастират с краставици.
Краставиците вземат само пресни, средни, с семената незрели, малък диаметър. Тогава пръстени краставици ще бъдат същите - малка, кокетна, с плътна структура. И като следствие, салатата ще изглежда много по-апетитни, отколкото ако пръстените на краставици са били различни по размер.