Saguday - рецепта

Saguday - рецепта

Saguday приготвени от прясна риба, без да го подлага на термична обработка, която ви позволява да запишете всички ценни свойства на продукта. вкусови качества закуски, като височината и вкусих деликатес веднъж, винаги ще остават сред феновете си.

Подгответе saguday на мазна риба сортове. Ние сега разгледаме възможностите за готвене скумрия и бяла риба.

Как да се готви saguday скумрия - рецепта

  • скумрия - 1,2-1,4 кг;
  • лук - 285 г;
  • сол голям камък - 90 д;
  • захар - 25 д;
  • Пречистена вода - 250 мл;
  • Оцет 9% - 125 мл;
  • маслиново масло или слънчогледово без мирис - 125 мл;
  • прясно смлян черен пипер - пет грама или вкус.
  1. Скумрия предварително размразени на долния рафт на отделението на хладилника, но не напълно - така че ще бъде по-лесно да се намали.
  2. Сега облекчаване на трупа от вътрешностите, перките и главата, внимателно отстранете кожата и премахване на всички кости.
  3. Получени напречна нарязани на филии филе и постави в тава, или емайлирана съд редува слоеве се пречистват и ситно нарязан лук полукръг.
  4. Сега студена преварена вода се разтварят големи кристали сол и захар, след това добавяне на слънчогледово масло или зехтин и оцет и се разбърква.
  5. Напълнете приготвя марината над рибата с лък и го оставете в продължение на три часа.
  6. Когато времето saguday скумрия могат да опитат.

Как да се готви риба saguday Cisco?

  • омул - 1,2-1,4 кг;
  • Лук - 260 г;
  • лимонов сок - 25 мл;
  • маслиново масло или слънчогледово без мирис - 60 мл;
  • Морската сол е голям и черен пипер (svezheperemoloty) - на вкус.
  1. Както и скумрия Cisco за sagudaya необходимо да се намали, измиване и да се отървете от всички кости.
  2. Получени филе в този случай shinkuem кубчета със страни с размери около един сантиметър.
  3. Лук почистени, нарязани на половина пръстени, които са малко по-маш си ръце, и я смесете с подготвените рибното филе.
  4. За по-мек вкус лук маса може да бъде предварително напълни с вряща вода за няколко минути и след това се оттича за да се получи теч, и едва след това добавете към Cisco.
  5. Риба дават стойка лук двадесет до тридесет минути, след което я подправите с лимонов сок, зехтин или слънчогледово без мирис, с вкус на сол и черен пипер голям прясно вкус и се разбърква.
  6. Всички saguday на Cisco готов, може да се сервира мезе на масата.