Рожкови ♨ деликатеси Кипър - гръцката храна - бяла риба, бяла риба, тих форум диалог по въпросите на Кипър

Рожков или рожков (рожков Tree)

В Кипър, има три вида злато 3: Черен - един от рожкови дървета, жълто - зехтин, зелен - линия на острова на Афродита.

Рожков е само преди сто години, е най-важният и най-печелившата част от износа на Кипър. От тези рога сладък сироп, произведени и използвани в готвенето. Когато Кипър е труден момент, тези рога са единственият наличен сладостта.

Научното наименование на рожковеното дърво (рожков) произлиза от гръцката дума kerátiοn (κεράτιον), «плодът на дървото рожков" (от keras [κέρας] «рога") и латинската дума siliqua -. «Рожков шушулка" Терминът "ct" единица, която се използва за измерване на диаманта, като произлиза от гръцката дума kerátiοn (κεράτιον). С помощта на рожков семена също се претеглят на злато и скъпоценни камъни. Системата в крайна сметка стандартизирани, и се превърна в един карат е 0,2 грама.

Дърво до 10 м височина, с широка полусферична корона с дебел ствол кафяв груба кора, клони силни, гъсти вечнозелени перести листа от дълги от 10 до 20 см, а множество малки цветя. Цветя в съцветия. Чашката тъп бързо падне; венче не. Повечето от дърветата са двудомно. Опрашват от вятъра и насекоми.

Зърната са с дължина от около 10-25 см, ширина 4.2 cm и дебелина от 0.5-1 cm, кафяво, indehiscent. Освен семената, те съдържат сочно, сладко маса (около 50% захар) .Esche това дърво понякога се нарича "хляба на Свети Йона» (Св жълт-хляб).

Брашно рожков

Рожкови шушулки съдържат много сладки (до 50% захар) и сочна пулп, от който е направен "заместител" какао - "рожков". Рожков - сладък прах, който прилича на какао вкус, но малко по-малко ароматен и много по-сладко. На външен вид е подобен на какао на прах на светъл нюанс.

Какво боб се рожков рожков, т. Е. Прахът от тях сладък по себе си носи голяма полза за хора с диабет и други заболявания, свързани с нарушена мазнини въглехидратния метаболизъм, както и за хора с проблемна наднормено тегло.

Кипърска кухня рожков брашно се използва за производството на различни видове бисквити, сладолед, десерт, наречен плодова пита сосове, сирена и много други полезни продукти. Според вашия вкус, тази храна напомня на какао на прах, след като го сравнява с ниското ниво на кофеин и теобромин, който е известно, че водят до възбуждане на сърдечния мускул. Bean целулоза се използва като съставка в производството на безалкохолни напитки, какао заместители и за производство на спиртни напитки и компоти. В медицинската индустрия, това брашно се използва в производството на различни фармацевтични препарати (капсули, паста за зъби, лекарство против диария детството, и т.н.). Не и без нея козметичната промишленост (кремове, маски), текстил (прилагане на печатни и насипни рисунки по кърпа), химикали (бои, лепила и битум) и производството на производството на храни за животни.

Брашно рожков съдържа до 5% протеин и множество минерали като желязо, цинк, калций, магнезий, силиций, фосфор и калий. От друга страна, не съдържа глутен, при наличието на които е просто типично за други видове брашно - така че е подходящ за хора, страдащи от непоносимост към глутен (глутенова ентеропатия). Шушулки и рожкови зърна са богати на влакно (пектин и лигнин, предимно), обогатяване на флора на стомашно-чревния тракт, намаляване на размера на патогенни бактерии чрез понижаване на холестерола отделя токсични тежки метали и техни смеси, при запазване непокътнати стомашно-чревната лигавица. Има доказателства, че на плодове сладко рог предотвратява образуването на злокачествени тумори и подпомага доброто функциониране на сърцето и бъбреците.
Купи брашно може да бъде, например в един супермаркет Carrefour в отдела на здравословни продукти, на цена от около 3 евро.

Сиропът от плода на дървото, рожков

Сироп от рожкови, използвани в Кипър в студения (ние мед), особено при кашляне. Чаена лъжичка на чаша вода и се приема по време на хлад.

Супермаркети Кипър сортове много сироп от рожкови, тя често се използват с палачинки. Някои от тях успяват и през лятото го за готвене квас, но с добавянето на мая.
Сиропът е вкусна, дебели, те могат да бъдат напоени с лед и се използва като сироп.
В магазините за здравословни храни се продава вместо шоколад и тя се добавя към овесени ядки с кисело мляко.
Този сироп всъщност не само топинг за палачинки, но истински лек! Много положителен ефект върху стомашно-чревния тракт. Една супена лъжица на чаша вода и на празен стомах сутрин. Ако имате стомашно-чревни проблеми. след това използването на този сироп стомах ще работи като по часовник.

Както се използва сироп от рожкови

1. сироп съдържа танини, редица органични киселини, пектин, клей, нишесте, протеини, всички витамини, минерали, микроелементи, захар.

2. В страни, където расте сироп от рожкови се използва като деликатес, по-специално, те се излива палачинки, кифли, сладкиши, добавени към чай, кафе, вода. Сироп още няма противопоказания и може да се използва от всички, без ограничения.

3. В България сироп от рожкови се използва в медицината в различни форми и препарати в народната медицина като средство за подпомагане на кашлица, грип, настинка. За отделянето на токсини, диария, отравяне, нервни разстройства и нарушения на съня.

4. За лечение на диария, стомашно-чревни разстройства, за премахване на токсините, трябва да бъде възрастни 1 супена лъжица сироп 4-5 пъти на ден в продължение на 30 минути преди хранене, диария, вместо хранене. Деца от две до пет години - по 1 чаена лъжичка 3 пъти на ден. От пет до 12 години - 1 малка лъжица 3 пъти на ден. Деца до две години от сиропа не се препоръчва.

5. За лечение на възпалено гърло, настинки, грип, SARS, остри респираторни заболявания, по-горе доза сироп, разреден в чаша гореща вода (60 °) и се прилага 5-6 пъти дневно.

6. нервни разстройства, нарушения на съня, главоболие неврологично трябва да се приема по 1 супена лъжица сироп 5-6 пъти на ден в продължение на три месеца. След това трябва да се направи почивка за 14 дни и да продължи приема на сиропа.

7. В хранителната, козметичната и фармацевтичната промишленост се прилага предимно гума за стабилизиране на препарати. По-специално, рожков плод част от изварата почти всички производители, а също и против бръчки кремове, гелове, серуми.
Как да се използва сироп от рожкови източник derava

Такива козметични марки като Clarins (Clarins), на Guerlain (Guerlain), Chanel (Шанел), La Colline (La Colline) и други. Активно се използват в продукти за грижа за кожата Екстракт (венците), рожков.

За сметка на вкус, на един от форумите прочетох, че сладка жена след пътуване до Кипър, решава да предяви подарък за деца сироп от рожкови на. Ето какво пише тя, цитирам:
"Гордост прибере в къщи, по-уверени, че ще се грижат за техните деца и потомство на приятелите си на добро здраве. Децата с дегустация, възпитани неправилно и по-късно се доближава до сироп отказано. Първоначално учтив. Само едно дете, моят кръщелник (обикновено в живота странно момче) каза, "Странно вкус на малина hematogen с соев сос").

Група: Resident. Има десетки: 12. Точки на следващото ниво 38

Сега пия сироп, рожков. Сутрин и вечер, смесете една чаена лъжичка чай и лимон. водна вкус не е neponravilos, след като е бил на лов нещо, за да се възползва или да преглътне, че ще убие вкуса. но с чай и лимон в момента. и вкусни и полезни. да кажем за себе си, която подобрява храносмилателния тракт точно))