Роуз, подобни на вино, обича скорост и ръце

За Иван чай е не само знае мързелив. Опишете характеристиките му и ползи няма, това е много време и всеки може да прочетете за неговите полезни свойства е в изпълнението на ферментирал чай.
Нещо повече, Иван Chai като доброто вино харесва скоростта и се съхранява по-дълго, толкова по-Вкусът е дълбок.

Но това не е за izTorii изкривени, но само на Кипър или Иван чай, които аз лично събират, земя, ферментирал, и така нататък. Опитайте се даде някои от моите приятели, аз в крайна сметка "заразени" с този продукт на цялото семейство, хората го събират, пият през цялата година и съветите на другите. Вие помнете ми думата, скоро за fireweed ловят и като за гъби)))

Field, руски поле Иван Чай

За директно върба-билка често се събират само на листа, цветя, използват по-малко.
Аз откъсне на върха около половината от листата, оставяйки на дъното.

Това е всичко, притискане на стъблото между палеца и показалеца и задържане, лесен за отстраняване на листа.

Събрани листа fireweed

Този път събира все повече и цветята, които, в края на запис отделно. Но тук те са напълно отделени от дръжката.

След събиране не се препоръчва да се мият листата, като се смята, че водата може да отмие някои от хранителните вещества, но аз лично леко се промият първата малка партида и да гледате на водата, ако има мръсотия - ми тогава всичко, няма - тогава оставете останалото, както е. Знаеш ли, някъде повече прах, някъде по-малко, дъжд, вятър и т.н., след което можете да не предполагам.
На следващо място, листата, не е необходимо да се разшири с дебел слой от увяхване.

Изплаква с вода листата изложени за изсъхване

Събраните листа. С обем около една трета от изграждането на 50 кг торба, която ще получите 2 три-литров буркани завърши чай

Необходимо е да се отстрани излишната влага от листа. Тук също, всичко зависи от стая, skoznyakov, температурата и влагата, обикновено 12часа ми стига и двата пъти. Резултат увяхване не е трудно да се разбере, върховете на листата са сухи, на себе си и ако тя е мека и мачкам, че не е изправи листа. Бавният-кратък)))

Леко изсушени листа готов за процеса на ферментация

На следващо място, аз се обърне всичко мелница. Ръчно, няма шанс, сили няма да са достатъчни.

За съжаление имам дупки твърде малки, за пълнене, в идеалния случай, ще бъде по-голям

Разбира се, в идеалния случай, най-добрите листата да се обърне няколко парчета на ръка в такива колбаси, но това е много време и добре, аз се опитах, идеята отпадна. Не и с моите обеми. Във всеки случай, всичко това се прави за един - трябва да се разбие структурата на лист, за да се подчертае сока, всичко това може по-пълно извличане от хранителни вещества на растенията, защото без него ще бъде невъзможно да се извърши ферментацията. Сокът от листата съдържат ензими вещество отговаря пряко за ферментация, без които би било невъзможно да се получи пълен спектър от витамини и минерали, които се съдържат в Иван-Chai!

Следваща започва най-важното нещо - усукани листа се поставят в купа емайл 10 cm слой, натъпкана с лека ръка на ръка, покрийте с влажна кърпа и природен поставя в тъмно и топло място.

Twisted месомелачка листа

Ферментацията завърши

Във всеки случай, трябва само начин да се контролира суровина готовност по време на ферментацията. Миризмата идва от всичко това прави мощна, гъста, вкусна))) И как се чувствах, това е времето за изсъхване. Ако прекалявайте времето за ферментация, всичко може просто кисел или хванат плесени.

Загрейте фурната до не повече 100grad нужда суров разпространение за печене слой не повече от 1,5 сантиметра.

Тук е най-доброто разпределение на хартия за печене, за да изсъхне чай

Сушенето е необходимо да се леко отвори вратата, той няма да изгори листата, като се разбърква няколко пъти, време обикновено отнема 25 до 40 минути за една доза. Последния път, когато бях изсушаване на цялата партида от 21:00 до 02:30 часа, тоест, не забравяйте, че времето е необходимо да се отпуснат цялата тази връхна точка. След изсушаване във фурната е завършен, което трябва да се разпредели всичко отначало и да даде няколко часа да легне върху плата, да напусне остатъчна влага.

Прясно от пещта, тръбопроводи горещо

В действителност, процесът на ферментация все още не е приключил, това бавно ще умре по време дори месеци! Но не и върху плата, разбира се))) Когато завършен чай Otlezhal 3 часа, аз го обсипанми на банките, в близост и се оставя за няколко месеца със сигурност.

Готов за пиене на чай

Пийте тя може да бъде прав, но вкуса на върба-билка той няма да се налага да правя това време, в идеалния случай шест месеца. Но ако много добре искам възможно най-бързо, точно един месец, за да го оцелее без докосване. Иван-чай като цяло, колкото по-дълго е, толкова по-интересно за мен да се промени, толкова повече му вкус, аз проверих повече от веднъж.
Можете да пишете за дълго време и много, много натрупани знания, но не искам да се зареди за него, а напротив, тъй като можех да опрости всичко и svol до една, 100%, но качеството версия, лесен и достъпен за всеки!

Но това не е всичко. Трябва да пиша за едно цвете от върба-билка.

Нелекуваната цветя

Обикновено, те са отделени от стъблото оставяйки с клончета, и се добавя към сухите чаени листа за Иван чай вкус.

Изсушените цветя на върба-билка

Но аз все още ги правят като листа, навийте ръцете си в топките и стисна много, така, че щеше да се изправи на сок и се нанизва на ферментацията.