Roll на свинска кожа
Рулада от свинска кожа коректно да се нарича хвърляне на мазнините с кожата или podchereviny, защото с изключение на кожата има слой от мазнини и месни тайна за подправки, билки или към някоя от съставките на плънката. За информация как да се направи рула от свинско кожата и го пекат Добре, ще в рецептите по-долу.
Roll на свинска кожа във фурна
- свинско podcherevina - 1.3 кг;
- Соев сос - 75 мл;
- Сухо бяло вино - 80 мл;
- сусамово масло - 25 мл;
- Кафява захар - 15 д;
- Стъргани джинджифил - 1 чаена лъжичка ;.
- чесън лук - 3 бр.;
- лук - 380 г
След измиване и източване на кожата на Нарежете месото, изрязвам го на кръст, пусната в някакъв дълбок съд и се изсипва маринатата. Последното се основава на сместа от соя с вино, масло, захар пюре в паста със сол, чесън и джинджифил. мариноване свинско време, зависи изцяло от вас и може да варира от два или три часа до цели дни, с една дума, колкото по-дълго толкова по-добре. Мариновани podcherevinu руло в ролка и сигурна с низ готвене. Сода за покриване на големи кръгчета лук, поставете ги на скара с ролка, покрийте всичко с фолио и поставете във фурната в продължение на 3,5 часа при 160 градуса, от време на време се налива малко вода или вино в възглавницата на лук.
Премахване на фолио ролка от свинска кожа, повишаване на температурата до 200 градуса и позволяват на кожата да вземете руж.
Рулада от сушен бекон
- мас масло (междинен слой с месо) - 1,6 кг;
- Зехтин - 25 мл;
- лилаво лук - 370 г;
- стрък розмарин;
- чесън лук - 4 бр.;
- ябълков оцет - 15 мл;
- кисели зелени ябълки - 470 г
Докато фурната се загрява до 200 градуса, да вземе за приготвяне на пълнежа ябълка. Нарежете ябълките и лука
Ако решите да се подготви един свитък от свинска кожа в multivarka тогава Браун за това предварително от всички страни в зехтин и след това са преминали на "бисквитки" се готви свинско още 3 часа.