Roll на омлета

Омлет отдавна е популярно ястие за закуска. Опитайте се да готвя от него вкусни яйца руло с пълнеж от гъби, пържен лук, пресни билки и млади моркови. Такава ролка с различни гъби към обичайните дневното меню и украсяват празничната трапеза. Той е нещо необичайно, обилна и вкусна. Съставът на пълнене може да се променя в зависимост от вашите кулинарни предпочитания и достъпни продукти. Това може да е пиле, сирене с билки, сирене с чушка, сирене с маслини и гъби.

кокоши яйца 5 броя.

пастьоризирано краве мляко мл 150

пшенично брашно 1 супена лъжица. л.

голям морков 2 парчета.

пресни гъби 500 г

бял лук 1 бр.

рафинирано растително масло 4 супени лъжици. л.

2 скилидки чесън

магданоз няколко стръка

пресен копър малка китка

Етап 1: Fry гъби

Тъй като омлет се пече бързо, на първо място, ние трябва да се подготви плънка за ролката. Гъби помия и чиста. Ние ще намали гъби на малки парченца, така че пълнежът е превърнал мека.

Тиган с незалепващо покритие постави на средна температура. Изсипете върху него половината от растително масло и изчакайте, докато той се загрее. Разпределение гъби на тиган и пържим до красив златист цвят. По време на печене ще се разбърква гъбите, така че те са готови по едно и също време.

Етап 2: Фрай лук и моркови

Докато пържени гъби, подготвят други зеленчуци. Лук и моркови почистват. Ние ще намали лук на малки кубчета. И двете мелене моркови на ренде груби.

Bit след зеленчуците на слаб огън с една супена лъжица растително масло. Зеленчуците трябва да е мека, но не прекалено пържени.

Стъпка 3: Осъществяване плънка за руло яйце

Най-дълбоко пържени piala свързват гъби, лук, моркови. Всички зеленчуци трябва да са със стайна температура. Към тях се промива и ситно нарязан магданоз и стрък копър. Можете да добавите към плънката от пресен спанак, чушки, варени или пиле.

Поръсете зеленчуци щипка сол и черен пипер остър. Напред чрез пресата две скилидки чесън и го добавете към плънката. Леко разбъркайте съставките. Попълване на рула готови.

Стъпка 4: Направете омлет

В дълбоки piala 5 vzobem размахване яйца.

Добави в разбитото яйце пресява брашното, провансалски билки и сол. Разбъркайте добре всички съставки, разбиване на бучки размахване.

Сега volem за омлет тесто в краве мляко при стайна температура. Разбърква се отново на сместа до еднородна консистенция.

Pomo и сух копър. Ние ще го намали възможно най-фино и се добавят яйцата, разбъркайте добре.

Етап 5: Пече омлет

Правоъгълна размер от около 20 до 30 см, това покритие пергамент. Четка хартия за печене с олио. Разливи под формата на тестове за омлет. Ние омлет се пече във фурна при 160 градуса за около 10 минути. Бъркани яйца трябва да бъдат напълно propechsya не бъде течност вътре. Желание да се провери с клечка за зъби.

Етап 6: Форма ролка омлет

Готов омлет готино малко, а след това carefully'll се измъкнем от формата и се измести върху пластмасова обвивка. Извадете пергамент омлет. На топло омлет равномерно изложи на пълнене, оставяйки малко място от едната страна да се търкаля по-лесно да се запечата. Опаковане пластмасова обвивка, връщане назад плътно руло. Оставете ролката във филм на около 30 минути, така че е добре да се запази формата. Охлажда блюдото в хладилник и може да се подава към таблицата на ролка.

Преди да кандидатствате руло омлет порционни парчета могат да изрежат в ширина 2 см и украсяват пресни билки или настърган кашкавал. Ролс могат да се подават към соса на кисело мляко, сол и ситно нарязан Зелените.