Рогати краставица (снимка) - ти

Momordica, кимвания, луфа и други екзотични зеленчуци, които учените от SB RAS адаптирани за отглеждане в Сибир

Сибирските учени са предложили cottagers отгледани на техните парцели Бенинказа, Cowpea, кима lyuffu, trichosanthes и Momordica. Всички тези екзотични зеленчуци тропическите страни, че служители на RAS на Централна сибирски Ботаническата градина SB са се адаптирали към суровата местния климат. От началото на 99-та година, учените са изведени нови класове: Kiva - "Green Dragon", Benincasa - "Akulina" momordika - "Господи," патладжан - "Сибирски аргумент", две разновидности на кравешки грах - "сибирски размери" и "Yunnanskaya" както и 7 и 19 разновидности на пипер - домат.

Като заместник-директор на Ботаническата градина Юрий Науменко на, SB RAS цел на експериментите не е земеделска, но чисто научно - да изследват редки видове, да ги адаптират към местните условия и да препоръча най-успешните от тях да расте. Според експерти, търговски отглеждането на нови сортове екзотични зеленчуци в Сибир може да бъде от голяма полза като частен бизнес, както и на цялата държава.

Ако е необходимо, всеки селянин може лесно да растат необичайни и здрави зеленчуци в собствените си легла. Например, разнообразие от МОМ # 243rdiki "Gosh" има 80-дневен вегетационен период, което означава, че е време да растат и зрели за краткия ни сибирски лято. Мама # 243rdika или горчив пъпеш - е лозата на семейството Тиквови, който дойде в Новосибирск от провинция Юнан в Китай. Тя може да се консумират сурови, пържени и задушени.

KIV # 225no или рогат краставица - тип африканска краставица. За вкус на плодовете кима клас "Green Dragon" са малко по-различно от обичайните за хъскита краставици, само да хапе, че не е толкова удобен, поради големите и месести шиповете. Корнишони намеци могат да бъдат консервирани. "Те възприемат новата година, дори и по-добре от краставица," - той препоръчва необичайно снек старши научен сътрудник в Ботаническата градина Юрий Фотев на. В европейски ресторант готвачи използват кима като чаши за сладолед.

Откъснат плодове "Dragon Green", за разлика от конвенционалните краставици могат да се съхраняват в продължение на шест месеца при стайна температура, и dozrevaya пожълтяване. Кива съдържа много калий и е полезно за хора със сърдечно-съдови заболявания. Когато рядък растителен появява за първи път в супермаркетите България, Приложено е рецепта, в която е написано: "Смес от плодове целулоза кима към кисело мляко - е най-доброто начало на деня за един възрастен човек."

Benink # 225za - тази зима пъпеш, също принадлежащ към семейство Тиквови. Когато плодовете зреят само външно прилича пухкав круша, но един месец след цъфтежа Benincasa нарасне до 60-70 см и печели около 13 кг тегло. Нейната мъх изчезва, а вместо това има нападение от растителен восък. В Индия, тя се събира за производството на свещи.

Light пулп Benincasa има ясно изразен вкус, но много полезен както в суров и сготвен форма. Учените са открили, че тиквата на плодовете восък са полезни за хората със заболявания на стомашно-чревния тракт, както и китайските лечители препоръчват да ги яде с неврологични заболявания. служители Новосибирск клас Benincasa ботаническа градина, наречени на името на старицата "Akulina".

В момента Ботаническата градина е учил два вида тиква лозя, които са подходящи за отглеждане в Сибир - trichosanthes и луфа. Trihoz # 225nt пристигна в Новосибирск от Япония, където тя се използва главно като лекарство. Цветя и листа trichosanthes имат необичайна миризма, малко като миризмата на кисело мляко. В lyuffy микроелемент състав богата от тази на обикновен краставица. Той е ял в яхния, вкус напомня скуош.

Ботаническата градина разполага с колекция от селекция и две нови разновидности на кравешки грах - бобови растения от Югоизточна Азия, "размера на Сибир" и "Yunnanskaya". В действителност, кравешкия грах е. - боб с дълги шушулки, които могат да достигнат до 1 m Vigna Вкусът не е много различен от обичайните боб. Плодовете му може да къкри и готвят, и те са подходящи за замразяване и консервиране. "Това е истински зеленчуци месо!" - каза Юрий Фотев.

Vigna е богат на протеини, аминокиселини, витамини и пектин, което го прави много ценна храна за хъскита прави. Ботаническата градина експерти смятат, че условията на региона Новосибирск, благодарение на повишаване притока на слънчева радиация и топлина в сравнение с други региони на Сибир, той е подходящ за успешното "Старт" нова култура.

Освен екзотични зеленчуци за последните 14 години ботаническа градина персонал донесе 19 сортове домати с различни цветове, форми и размери и разнообразие от патладжан "Сибирски размер." Според учените, доматите Новосибирск имат много конкурентни предимства пред своите близки, доведени до магазини в града от по-топъл климат. Например, плодове, получени сортове миналата година, "Топ Модел" не се справи при различни условия и големи и вкусни домати "Делта 264" добър dozarivayutsya (разкъсан зреят -. EM).

Въпреки привлекателността на редки зеленчуци, botsad SB RAS тях растат само в необходимите количества за научни изследвания. Излишният плодове дори трябва да изхвърлите. Всеки нов успешни учени клас се предлага органите на града и областта за търговско отглеждане, но "нищо не се е променило", - заместник-директор на ботаническата градина оплака Юрий Naumenko.

Генералният директор на търговско дружество "Emelyanovsky" Константин Nagibin каза, че Новосибирск Agrocomplex екзотични зеленчуци, отглеждани нерентабилни. Като се има предвид разходите за отопление и осветление оранжериите, за да бъдат приведени много по-евтино. Тъй като търсенето на тези зеленчуци като в същото време не е ясно, селскостопански техници предпочитат да растат и да продаде обикновени краставица. "Екзотик можем да растат, но какъв е смисълът в това, ако по-евтино да донесе?" - това е разумно, казва той.

Така че, въпреки всички предимства на тропически плодове, те няма да стане скоро на пазара на Новосибирск. В същото време, градинари могат по всяко време да купуват семена си в Ботаническата градина на SB RAS толкова ниска, колкото 10 до 20 рубли. за една торба. Ботаническата градина през пролетта на служителите също ще се продават разсад толкова ниска, колкото 15 до 20 рубли. за централата. Докато от тези зеленчуци за продажба, не е само trichosanthes и луфа.