Как да изберем абсент 1

Абсент - напитка, която винаги ще бъде свързан изобщо с перка-де-Siecle, декадентство, и като цяло, с 90-те години на ХIХ век, десетилетие на зелено "амброзия".

И така, какво чакаме? Ние няма да се бавим и да преминете към самите правила, които трябва да се доверите в опит да хване "Зелената фея".

1) добрата стара класика

Абсент зелен цвят (от тъмно зелен смарагд да трева зелен) - това е естествения цвят на алкохола. Всеки производител, абсент винаги произвежда класически вариант, в допълнение към всички други (ако има такива). Хлорофил от листата в този случай действа като естествен оцветител. Но в наше време, много производители нямат нищо против да се добавят изкуствени оцветители за храни.

Този цвят е пресъздадена като естествен начин да отговарят състави, и по пътя на най-малкото съпротивление - с помощта багрила. Естествен зелен абсент е податлив на "остаряване" няколко месеца след производството, както и "Zelentsy" хлорофил листа "напуска" в "страхливост". Natural абсент извадка от този тип е добре известен чешки крал на спиртни напитки ( «King Spirits"). Това абсент се счита за най-добрите и най-скъпите.

Абсент с екстракт от нар в състава. Това е една интересна светлина рубинено червен напитка с оригиналния финала. Такава е абсент Red Тюнел. Могат да се посочат това изпълнение пелин вино. За съжаление, в повечето производители на напитки използват такива цветни бои.

4) черен или кафяв

Това пелин, който се използва за получаване на не листа или пъпки и корени от Artemisia. Цвят на касис напитка придобива благодарение на вливането на акация. Можем да кажем, че това зрънце, опция ликьор абсент. Днес абсент, за да пресъздаде се използват тези багрила.

Пример за това е абсент - Черно Тюнел.

Абсент със свеж горчив вкус с аромат на анасон и пелин. Например, Жак Senaux Blue.

Дестилираната абсент придобиване млечнобяла при добавяне на вода. Още първият швейцарски абсент са били такива. "Финалът на" трева петна просто не го правят. Стандартът е прозрачна абсент - La нелегална.

Е, добре, сега, когато сме готови с нюанси, можете да преминете към качеството и характеристиките.

Първото нещо, което трябва да търсите при избора на абсент - това е неговата крепост. В настоящото напитката е 70%. Бутилка, която съдържа крепостта е по-малко от 70 имат малко общо с абсент (това е само със силата на етерично масло от пелин ще се проведе в напитката). Обикновено това е подсладена напитка, смътно напомня на вкуса на абсент.

Когато за първи път се опита този бохемски питие и не много добър в производството им, предпочитайки класическия зелено. В действителност, много от тях се прикрие лошото качество на червени или черни бои. Що се отнася до зелено, той е вече на нейната ефективност, можете лесно да вземете качество алкохол, и не му имитация.

· Абсент трябва да бъде прозрачен, без неразбираем утайка или суспензия, и страната на включване, ако само от "формат" на напитката не предвижда присъствието на дъното на бутилките от различни билки, като в крал на спиртни напитки (което е още едно доказателство за качеството и естествения).

· Самостоятелно цвят не трябва да бъде киселинно-зелено. индикация на качеството в този случай, предвидена в нюанси от смарагд да тревисто.

· Вкусът на този абсент с какво да се обърка. Този горчив вкус с тревисти нотки.

· Полъх на пелин специфични и силни (пелин и анасон). Отделно от пелин и анасон в производството на абсент може да бъде "участват" сладък копър, ангелика, мента, аир, маточина, женско биле и други билки. След аромата и вкуса става по-богат, по-богати и по-ярка.

Ако на бутилката не съществува информация за точното съдържание на туйон, това означава, че алкохолът, съответства на нормите на ЕС и на броя на "тайна съставка" е 10 мг / кг.

Вече търси в начина на етикета казва думата "абсент", можете да видите в която е извършено: Абсент - Франция, от пелин - Чехия, Absenta - Италия и Испания - така че бъдете внимателни. Например, Absente - пелин ликьор е родом от Франция, а не абсент. Отлично качество и известния чешки shveytsarskieabsenty, те са малко по-малък от френски, испански и италиански език.

Както виждате, изберете качеството на абсент не е толкова трудно, колкото изглежда. Нека стремежа си да успеем! Успешно избор и постигане на взаимно разбирателство със зелената фея!