Ризото с пиле - стъпка по стъпка рецепти снимки
Всичко, разбира се, най-малко веднъж в живота си, се опита ризото. И ако те не се опита, а след това, най-малко, чу. Ако мислите, че за произхода на това ястие, че е лесно да се стигне до застой. Така, например, се смята за родното място на италианския ризото е провинцията, в която живеят. Но признава родното място на Неапол се смята.
Завръщайки се в Италия, струва си да се отбележи, че италианците казват "ризото" не е определена рецепта, а именно начина на готвене на ориз, което представлява такъв широк спектър от различни опции за ризото. Но каквото и да е отношение към едно това ястие в Италия, ние вярваме, че ако следвате препоръките на неусложнена, можете да се готви една невероятна и удовлетворяващо ястие допълва съставките според вашия вкус.
Ризото с пиле, въпреки сложен титлата, е модула за подготовка, но резултатът ще надмине всички ваши очаквания. Днес искам да споделя с вас рецептата на този прекрасен ястия с ориз, които съм научил от един от италианското кулинарно предавка. След като се опитва да направи ризото в определеното рецептата, аз и моето семейство бяхме много доволни от резултата. Така че сега мога лесно да го споделя с вас.
- пиле - 350-400 гр;
- ориз - 2 чаши;
- чесън - 1 глава;
- лук - 2 бр.;
- моркови - 2 бр.;
- Сухо бяло вино - 100 г;
- маслиново масло - 100 г;
- сол, черен пипер, подправки - вкус
Сега ние се пристъпи към подготовката.
1. Подгответе лук, чесън и моркови.
2. Моркови се почистват, промива се със студена вода, нарязани на малки квадрати.
3. Лук също се изчиства от кора, нарязани на малки кубчета.
филе измиване 4. Пиле в студена вода и поставете да заври. Пиле трябва да са сготвени, много дълго, около 30-35 минути след завиране. Трябва да се добави вода в пиле на една част от ориз, 3 порции вода. Правя ризото за 2 чаши ориз, затова, аз ще трябва 6 чаши бульон. Бульон сол не е необходим!
5. Докато варени пилешки, почистете кожата на чесъна и натрошени скилидка всеки острие на нож. Чесънът ние само трябва да добавите вкусни вкус масло, което ще подготви ризото.
6. Сложете чайника на огъня, налейте зехтин и изчакайте олиото да се затопли малко. След като маслото е достатъчно затоплен, хвърлят чесън в олио и изчакайте, докато тя се пържи до кафяво.
Ние извадете чесъна от маслото и хвърлянето. Чувствайте приятна миризма на чесън от масло, което? Аз наистина харесвам.
7. масло пропускат нарязания на ситно лук и врят, докато половината носим лъка. До лука се пържени в казан, изплакнете ориз със студена вода.
8. Когато лука станат прозрачни, капка в ориз котел.
Фигура 9. Необходимостта да се разбърква непрекъснато, така че не се изгаря. След като оризът ще намерите цвят розов седеф, а също и да стане прозрачна, изсипва се в него 100 мл вино. След добавяне на виното трябва незабавно да добавите огъня - така че алкохолът се изпарява бързо и аромат остане.
Фигура 10. Докато ние пържени в казан, че е време да свалете от огъня пиле. Важното! За 10-15 минути, докато варени в бульон, за да поставим моркови.
11. Пилешки бульон трябва да извадя и нарязани на малки кубчета.
12. Сега, когато имаме виното се е изпарила и пилешки бульон готови, започнете постепенно да добавяте бульон към ориза. Както е известно, добавете бульон трябва малки порции, не всички наведнъж излива обем. Това е, което правя, добавете чаша бульон етаж и изчакайте, докато оризът абсорбира течността.
13. Ние извършите тази операция, докато ние не завърши цялата хранителна среда. След това добавете към ориза нарязан пиле ризото и оставете под капак за още 6-7 минути. След този период, нашата храна е готов! Не забравяйте, че последователността на ризото трябва да бъде само овесена каша, крем, така че не конкретно изпарява водата в края, ориз поглъща себе си. Често добавя към пармезан на ризото или други твърди сирена, обаче, аз имам този път не сирене изобщо. Но сирене е още по-вкусни, така че ако имате домашен кашкавал, втрийте малко количество на върха, точно на горещ ориз.
Поставете топла, вкусна ризото в чиния и сервирайте.