Ризото с пиле рецепти със снимки

Ризото с пиле - ястие от ориз, това е много популярен в Северна Италия. Тя може да бъде сравнена с обичайната пилаф. Да, както ястия, но приготвени по различен начин. Например, ако пилаф ориз, пълен с вода, толкова повече то не се притеснявайте, че нашата храна е печено зърнени култури и постоянно се смесват.

Ризото с пиле: класически рецепти

Така че, това, което ние трябва:

пилешки гърди - 500 гр.
ориз - 250 гр.
Пилешки бульон - 500 мл;
лук - 3;
моркови - 3 броя;
Чесън - 1 -2 карамфил;
Зехтин - 60 мл;
Сол на вкус;
подправки на вкус;

Пилешки гърди промива с вода и се нарязва на малки парченца. Разпространение на тиган и пържени в зехтин;
Накълцайте лука, моркови разтривайте на ренде груби;
Добавете зеленчуците към месото. Поръсва със сол и подправки. Всичко се смесва добре и се готви на висока температура за не за няколко минути;
След това се изсипва и се промива ориз;
Излива готов бульон. Добавете подправките и сол на вкус. И не забравяйте да се чесъна (това нарязани на няколко части);
Покрийте с капак и оставете да се размила в продължение на 40 минути.

Завършеният ястие може да се поръсва с настърган кашкавал, така че това ще бъде още по-добре!

Рецепта за ризото с гъби и пиле

ориз - 300 гр.
Пилешки бульон - 1.5 -2 литра;
Сухо бяло вино - 150 мл;
гъби - 300 гр.;
лук - 150 гр.;
Чесън - 2 скилидки;
пиле - 300 гр.
твърда сирене (сирене);
масло - 50 грама.
маслиново масло;
сол;
смлян черен пипер;

Почистете лука и чесъна крушки котлет половина кубчета и счукан чесън чрез остро на острие.
Сложете тиган на огъня. Добавете масло, лук, чесън и се запържва до красив златист цвят.
Излива ориза в тенджерата (не измиване, тя трябва да бъде сух) и се разбърква бързо, докато маслото се абсорбира напълно.
Добавете бялото вино, и се разбърква през цялото време (тайната на ризото в постоянно бъркане). Зърнените култури могат да бъдат малко сол.
След като виното се изпари, бавно долива с бульон, и не забравяйте в този момент раздвижване постоянно така ориз ще абсорбира влагата по-добре. Това се прави, за да къкри, докато напълно сготвени.
След това нарязани гъби, лук и останалите пържени в зехтин.
Режим на пиле на малки парченца и се комбинират с гъби. Не забравяйте да подправете със сол и черен пипер. Запържете за 20 минути.
След известно време, изсипете гъба масата за ориз. Всички микс, разпределени в чиния и се поръсва с настърган кашкавал.

Можете да доведе до масата.

Ризото със зеленчуци и пиле

ориз - 300 грама;
пиле - 300 грама;
Зеленчуков микс (мексикански) - 300 гр;
1 лук парче;
Морковите - 1 бр;
слънчогледово масло или маслиново - 3 супени лъжици. лъжици;
Доматено пюре - 2- 3 супена лъжица;
сол - на вкус;
смлян черен пипер - на вкус;

Първият етап на подготовка - превръзка за ризото

Първи изплакване филета в студена вода. Използването на хартиени салфетки или кърпи отстраняване на излишната влага. Месото се нарязва на малки парченца.
Сложете тиган на огъня, добавете маслото и се запържва в добро месо.
Onion кора и нарежете на кубчета, моркови решетка на груби ренде.
Готвени нарязани зеленчуци, за да се измести към филе, разбърква се и се оставят в тиган пържени.
Сместа се излива мексикански. Тя се състои от: моркови, зелен грах, царевица, чушки, зелен фасул. По принцип, тази смес се продава в замразен вид, така че е необходимо да размразявате предварително.
Допълнете зеленчуци доматено пюре, тя ще даде ястието приятна киселинност.
Изсипете попълване ни малко количество вода, добавете подправки, подправки и оставете още се намират на няколко минути.

Вторият етап на готвене - ориз

Най-добре е да се вари на зърнени култури в пилешки бульон. Но ако той не е бил под ръка, използвайте обикновена вода.
Изплакнете обилно булгур 6 - 7 пъти. Излива вода в тава 1: 3, и чака до кипене и се излива ориз и къкри в продължение на 20 - 25 минути.
Освен превръзка за ризото постави в саксия на ориза, разбърква се добре и къкри 3 - 4 минути на слаб огън.

Ризото със зеленчуци и пилешко месо е готов!

Как да се готви ризото с морски дарове коктейл и пилешко

ориз - 350 грама;
Пилешки бульон - 1200 мл;
Лук - едно парче;
Морковите - 1 бр;
Чесън - 1 карамфил;
Зехтин - 45 мл;
морски дарове микс - 500 грама;
бяло вино - 150 мл;
гъби - 200 грама;
Сол на вкус;
подправки на вкус;

Размразете море коктейл с помощта на микровълнова печка, или по-рано при стайна температура. Fry в зехтин в добре загрята тиган. 2.Nashinkovat гъби, добавете ги в морето смес, разбърква непрекъснато и оставете да къкри за известно време.
Нарежете лука на ситно, моркови решетка на груби ренде, нарежете чесъна и запържете всичко с масло. Сол на вкус и оставете да къкри няколко минути.
Изплакнете ориза и се изсипва в тенджерата. Там също се излива виното, и изчакайте, докато ечемикът абсорбира алкохола.
Постепенно се изсипва в запасите от пиле. И не забравяйте в този момент раздвижване непрекъснато в продължение на 3. минути.
Всички варени зеленчуци, гъби и морски коктейли пуснати в пота. Разбърква тези съставки и къкри на слаб огън в продължение на 25 минути. В края добавете сол, поръсва се с подправки и се оставя за друг път.
Ризото с коктейл от пиле и морски дарове да Му служат, за поръсена с настъргано сирене.

Ризото с пиле

Има няколко тайни за готвене. Използвайте кръгла цифра, тя съдържа повече нишесте, в идеалния случай - италиански сортове като Arborio. На първо място ориз се пържи до прозрачност, на първо място, той трябва да поеме аромата на бяло вино, след което добавете бульона. За да се получи трябва да се добави правилната последователност от бульона на малки порции.

1 пиле с тегло приблизително 300 гр
Фигура 200 грама
1 глава лук
бульон около 2,5 чаши
сухо бяло вино 100 мл
масло 25грам
зехтин, - около 2 супени лъжици, могат да бъдат заменени от растителен без мирис
скилидки чесън 2-3
сортове сирене, класически рецепта - сирене 100 грама
босилек, или смес от италиански билки, шафран е много подходяща
сол

Този базов състав съставки.
По желание можете да добавите зеленчуци - пипер, домати, царевица или гъби - гъби или пачи крак.

Зехтинът се затопли, сложи го смазва плоска страна на нож чесън на 10- 20 секунди. Ще чуете отличителен вкус. Чесънът е извадено веднага, то вече не е полезно.
Лукът се нарязва на кубчета, се запържва в продължение на две минути.
Добавяне на пилето, нарязани на тънки плочи, пържене три - пет минути над средните топлина, течност трябва да се изпари.
Добавете ориза. Промийте не трябва да бъде, както се получава от главния готвач, в противен случай не се постигне желаната гъстота.
Ние се затопли, докато оризът е прозрачна.
Добавете виното, сол и подправки. В този момент можете да добавите гъби и зеленчуци по желание.
Подготовка при ниска температура, под капака, като се разбърква периодично.
Когато течността ще остане ниска, се добавя 1/3 чаша бульон.
Добавете бульона бавно кипене. Не забравяйте да се разбърква на всеки три - пет минути.
Средното време за готвене след добавяне на вино - 25 минути.
Добави към крайния ризото маслото, половината от настърганото сирене, разбърква.
Спред в а ла карт чиния, поръсва се с останалата сирене и украсете с босилек и други пресни билки.

Размишлявам какво да готвя пиле? Мисля, че ще харесате chakhokhbili рецепта. Пиле перфектно с лук, домати, босилек, чесън.

Рецепта за ризото с пиле

Така че, за ризото с пиле, взех:

300 г сортове ориз Arborio
1 кг сурово пилешко bedryshek
1 лук крушка (70 грама)
150 мл сухо бяло вино
100 г пармезан
70 г масло
2 супени лъжици. супени лъжици зехтин
сол на вкус
1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер

Първото нещо, което варени пилешки бутчета, премахване на кожата им. Те биха могли да бъдат, и се запържва, но винаги, когато има възможност да направи ястието по-малко питателна и правя. Ризото ястие и без достатъчно мазнини. Месото се нарязва на парчета, а бульонът се остави за по-нататъшно готвене. Готовата пилето се оказа, че 400 грама.
Сирене втрива средно ренде, и нарязани на кубчета лук. Забележка: Пармезан не се използва в ризото с морски дарове.
В дебелостенна тефлон тиган, излива зехтин, тя нагрява и положи носа.
Fry малко и се излива ориз. Райс трябва да се готви в продължение на лека топлина, така че не се помрачи.
Го пържат, като се разбърква непрекъснато, 3-4 минути, и след това се излива виното.
Вината трябва да се дава да се изпари напълно, и да продължи да се разбърква оризът. При готвене ризото намесва винаги ще има, без затваряне на капака и без да се излиза от плаката. Ето това е функция на това ястие.
Когато виното се изпари напълно, се излива 1 чаша пилешки бульон. Бульон просто не излезе всичко наведнъж, и се изсипва на порции. Когато на следващата част от бульона се свежда, налейте в следващия, и така нататък. 300 грама ориз ми взеха 6 чаши бульон.
Ето как да го излее бавно и се разбърква. Бульонът се абсорбира в песъчинки и кипи и ориза става по-мека и по-мек.
Когато ризото е почти завършен, аз го слагам в маслото и се вари още малко. След това сложете пиле. След пиле изсипете настърган пармезан.
Смесете всичко и веднага положи гореща ризото с пиле на плочи.

Ризото с пиле

пиле - 350-400 гр;
ориз - 2 чаши;
чесън - 1 глава;
лук - 2 бр.;
моркови - 2 бр.;
Сухо бяло вино - 100 г;
маслиново масло - 100 г;
сол, черен пипер, подправки - вкус

Сега се пристъпи към получаване на:

Подгответе лук, чесън и моркови.
Моркови се почистват, промива се със студена вода, нарязани на малки квадрати.
Лукът също изчистени от кора, нарязани на малки кубчета.
филе измиване пиле в студена вода и поставете да заври. Пиле трябва да са сготвени, много дълго, около 30-35 минути след завиране. Трябва да се добави вода в пиле на една част от ориз, 3 порции вода. Правя ризото за 2 чаши ориз, затова, аз ще трябва 6 чаши бульон. Бульон сол не е необходим!
Досега сме варени пилешки, чиста кожата на чесъна и смачкани скилидки всеки острие на нож. Чесънът ние само трябва да добавите вкусни вкус масло, което ще подготви ризото.
Ние събрахме чайника на огъня, налейте зехтин и изчакайте олиото да се затопли малко. След като маслото е достатъчно затоплен, хвърлят чесън в олио и изчакайте, докато тя се пържи до кафяво.
Ние извадете чесъна от маслото и хвърлянето. Чувствайте приятна миризма на чесън от масло, което? Аз наистина харесвам.
Маслото пуснете нарязания на ситно лук и врят ние носим лук, докато омекне. До лука се пържени в казан, изплакнете ориз със студена вода.
Когато лука става прозрачна, капка в ориз котел.
Фигура трябва да се разбърква непрекъснато, така че не се изгаря. След като оризът ще намерите цвят розов седеф, а също и да стане прозрачна, изсипва се в него 100 мл вино. След добавяне на виното трябва незабавно да добавите огъня - така че алкохолът се изпарява бързо и аромат остане.
До ориза ние пържени в казан, че е време да свалете от огъня пиле. Важното! За 10-15 минути, докато варени в бульон, за да поставим моркови.
Пиле от чорбата трябва да извадя и нарязани на малки кубчета.
Сега, когато имаме виното се е изпарила и пилешки бульон готов, ние започваме да се добавя постепенно бульон към ориза. Както е известно, добавете бульон трябва малки порции, не всички наведнъж излива обем. Това е, което правя, добавете чаша бульон етаж и изчакайте, докато оризът абсорбира течността.
Ние извършване на тази операция, докато ние не завърши цялата хранителна среда. След това добавете към ориза нарязан пиле ризото и оставете под капак за още 6-7 минути. След този период, нашата храна е готов! Не забравяйте, че последователността на ризото трябва да бъде само овесена каша, крем, така че не конкретно изпарява водата в края, ориз поглъща себе си. Често добавя към пармезан на ризото или други твърди сирена, обаче, аз имам този път не сирене изобщо. Но сирене е още по-вкусни, така че ако имате домашен кашкавал, втрийте малко количество на върха, точно на горещ ориз.

Поставете топла, вкусна ризото в чиния и сервирайте.

Съвети за готвене ризото

в основата на най-подходящата бульон - пилешки бульон;
птица е желателно да се придобие на вътрешния пазар;
В никакъв случай да не се замразява месо, ако решите да се готви това ястие;
Фиг по-добре изберете кръг - зърна, тъй като тя съдържа много нишесте;
не е задължително да купувате скъпи вина, в този случай, който и да е подходящ.

Споделете рецептата в социалното. мрежи: