Риба тон солено, rosmenu
осолена риба тон
Риба тон е ценен търговски риба. Улавянето тази риба е достигнала такива размери, че някои видове са на ръба на изчезване. Риба тон принадлежи към семейството Scombridae. Тази риба живее в тропическите и субтропическите води, повечето от които могат да бъдат намерени в Тихия океан, Атлантическия и Индийския океан. Има няколко вида риба тон, по обичайния тон в Атлантическия океан Черно и Азовско море, в Японско море - Изток.
Образование риба тон, активно търсят храна, могат да плуват на дълги разстояния в търсене на храна. През последните години значително намалява населението на риба тон, поради мащаба на производство с търговска цел на тази риба. Учени и представители на международни организации предупредиха, че тон като видове могат да изчезнат напълно, ако не се намали нивото на производство. стада от риба тон често плуват заедно с ято делфини, които също са изложени на риск и убити заедно с риба тон.
Най-малкото, два жители на морския свят са на ръба на изчезване. Риба тон е огромен, някои индивиди достигат четири метра дължина. Сред шампионите отбелязани копие от която тежи над шестстотинкг. Въпреки размерите си, рибата тон се движи доста бързо във водата. Това е един от най-бързата риба, скоростта му може да достигне до 80 км / ч. От протокола за плуване да включва и акула, риба меч, риба, риба меч и черен марлин.
Експериментирането с риба тон като готвачи от цял свят. Най-популярен е рибата, получена в Япония, където дълго сушени, мариновани и консервирани този морски обитател. Риба тон може да се пържат в тиган, се готви филе пържола, печена с ориз или зеленчуци. Това е често срещан сред съставките на риба тон японско суши ястия. Тази риба може да бъде пържено с гъби, готвач гювечи или пайове. В италианската кухня използва при приготвянето на ризото тон, или паста с домати.
Различните култури идват със собствените си традиционни ястия. Отделите на риба по целия свят са широко представени риба тон. Във Франция той се нарича "морска крава", тъй като месото на френския тон припомня месо търг теле. Те правят най-различни закуски и пица риба тон. Купете тон може не само прясно замразена, но и осолени или консервирани. Който и риба тон топлинна обработка не е бил изложен, месото му все още запазва своите полезни свойства.
В Америка, в дома на заведения за бързо хранене, всяка жена е в състояние да изненада гостите с типичното си сандвич с риба тон. Риба тон супи, тюрлюгювеч, пастет, разнообразни салати. В Азия от вкусни филета приготвени нигири суши, маки с добавянето на консерви или прясна риба тон. Солени риби могат да бъдат закупени в магазин специалност и туршия себе си.
Осоляване на крехко месо ще трябва: филе от риба тон, груби сол, черен пипер, босилек, масло и подправки. Първото нещо, рибата трябва да бъдат измити и нарязани на малки парченца. Нарязани поставя в стъклен буркан, поръсва се със сол и други съставки. След това, банката може да се затвори и да се премахне един ден в хладилника. На следващия ден, можете да опитате.