Алергия към сулфити - Алергии - Медицински Енциклопедия
Сулфити - са вещества, които се основават на сяра. Те се появяват под формата на естествена хранителна съставка и хранителна добавка под формата на - консервант или ароматизиращи добавки. Според статистиката, повишена чувствителност към веществото страда всеки стотен човек.
Алергия към сулфити може да се случи по всяко време, причината за възникването му е неизвестна. Алергични реакции могат да бъдат леки до животозастрашаващи.
Някои страни са забранили използването на сулфити да обработва някои храни, като маруля и ябълки. Производителят определя сулфитите в списъка на съставките на етикета, ако те са в продукта.
Сулфити са част от много хранителни стоки. Те също се съдържа в вино, бира, като се появи в резултат на тяхното производство.
Дайте примери за продукти, които може да съдържат сулфити:
- печене
- Зеленчукова смеси за супи
- конфитюри
- зеленчукови консерви
- Осолени, мариновани зеленчуци
- сосове
- сушени плодове
- чипс
- Стафиди, фъстъци
- Бира, вино
- зеленчукови сокове
- Газирани напитки от гроздови
- ябълков
- Лимон и сок от лайм
- чай
- Повечето от Подправки и аромати
- петмез
- Пресни / замразени скариди
- Гуакамоле (сос или мексикански салати хранителна съставка: авокадо пюре и домати с подправки)
- Мараскино (череша ликьор мараскино череши)
- Картофи (обелени, нарязани, изсушена).
Съставки, които съдържат сулфити, са:
- серен двуокис
- калиев бисулфит
- калиев метабисулфит
- натриев хидросулфит, натриев метабисулфит, натриев сулфит.