Риба от шарана в автоклав
Много полезна рецепта на консерви шаран, особено за рибари. Голям улов бързо запазен в автоклав.
Karasik брой във всяка банка зависи от неговия размер и тегло в 0.5 литров буркан консервирани паузи преди 530 грама шаран.
На първия половин литър буркан консервирани риби в автоклав:
- 1 чаена лъжичка сол;
- 1 супена лъжица растително масло;
- 7 грах черен пипер.
Шаран нарязани на парчета ширината на 3-4 cm. Кости и гръбнак не трябва да бъдат премахнати - след автоклава те стават много мека и почти незабележимо.
В долната част на 0.5 литрови туби изсипва черен пипер.
До половината от буркана пълнежът рибата, поръсва се със сол. Можете да използвате подправки.
Максимална твърдо пълнежът шаран в буркан, добавете сол отново.
Изсипете отгоре на 1 супена лъжица олио.
Затворете отъпканата риба капаци и се поставят в автоклав.
Налейте вода в съответствие с инструкцията за буркани са били покрити с вода.
Изпомпва в налягането в автоклав до 1 атмосфера и дава нагрява до 118-120 градуса.
При достигане на тази температура, оставете уреда да работи в продължение на още 40 минути. Изключете и хладно (най-малко до 30 градуса по Целзий). Отцедете, премахване на контейнерите и да се насладите на вкусна консервирана риба шаран. Варени в автоклав консервирани храни може безопасно да се съхраняват на хладно място за срок до 1 година.
