Необходими продукти за домашно рецепти черен дроб пастет:
- телешко черния дроб - 600 грама;
- лук - 2 бр.;
- моркови - 2 бр.;
- масло - 100 г;
- сливи - 50 д;
- маслиново масло или слънчогледово - 2 супени лъжици. л.
- дафинов лист - 1-2 парчета.
- Черно (земя) черен пипер - на вкус;
- слънчоглед - 25-50 G;
- листа от маруля - 2-3 парчета. (За украса);
- мариновани гъби - няколко парчета (за украса);
- сол - на вкус.
сложността на рецептата: Лесно
Черен дроб пастет дома рецепта
Приготвя чернодробни 1 Етап С. телешки чернодробни наети горното фолио изрязват вени. След това измийте черния дроб и напоена с хладка вода за около 30 минути. Ако се готви говежди черен дроб, говеждо черния дроб се накисва в млякото.
Кук на черния дроб Стъпка 2 Хвърляне на черен дроб във вряща вода, вари 20-25 минути. Желание да се провери черния дроб, я прониза с нож. Ножът трябва да е в черния дроб леко и по-пункция сайта на черния дроб не трябва да бъде кръв. При готвене, добавете подправки и сол се добавя в края на готвенето на черния дроб, в противен случай тя ще бъде трудно.
Почиства лук, промива се и се нарязва на три стъпка очисти лук, измити и нарязани.
Passeruem нарязан лук етап 4 се излива в тиган, зехтин, нагряване на съда и се излива нарязан лук. Разбъркването лук, задушават него, докато прозрачен.
Почиства моркови, промива се, аз втрива на ренде 5 стъпка Почистете моркови, втрива на ренде.
Моркови и добавете към лука и се запържва 6 стъпка настъргани моркови изливат в лука, го пържете заедно с лука. След това извадете зеленчуците от топлина, ostuzhivayu.
Нека отново на черния дроб Стъпка 7 Докато се занимава със зеленчуци, черен дроб време да заври. Ostuzhivayu дроб бульон. Обединя бульон, оставяйки малко бульон да добавите към завърши пай.
Свързване охладено черен дроб с лук и моркови стъпка 8 свържете охладено варени дроб с запечени лук и моркови.
Добавя сладък, мек костилка сушени сини сливи 9 стъпки добавя сладък, мек костилка сушени сини сливи. Ако имате достатъчно меки сини сливи, че тя трябва да бъде леко сварен.
Липсва ми всичко през мелачката на месо 10 до стъпка обрат месомелачка всички заедно: дроб, запечени зеленчуци и сушени сини сливи. За да поставите е по-мек, кайма с фина мрежа три пъти. Опитайте следващата пай вкус, ако е необходимо, добавете сол и черен пипер. За да поставите не е суха, добавете бульон лявата, която е приготвена на черния дроб.
Добавете маслото стъпка 11 се добавя към чернодробна маса омекотена масло. Аз се разбърква, месене чернодробна маса с масло.
Споделяме баницата на две части 12 стъпка може да направи голяма таралеж от цялата паста, и е възможно да се направи малък таралеж, а останалата част от пая плащам само судоку. Разделете готови да го поставите на две части. Разпространение на паста кофа част и втората част на пастата определят под формата на таралеж.
Изсипете разтопено масло на върха 13 стъпка пастет в sudochki излее отгоре с разтопено масло, поставете два часа в студа.
Замразени пай е лесно да се реже с нож и се намазва върху хляб стъпка 14 замръзналата пай лесно се реже с нож и се намазва върху хляб.
Печени белени слънчогледови семки 15 стъпка почивка на пастата се формира под формата на хубава таралеж. Тази закуска ще украсяват всеки празник маса. Белени печени слънчогледови семки. За малък таралеж достатъчно pashtetnogo 25 г семена (1/4 чаша част унция) и за голям таралеж съответно два пъти.
Печени белени слънчогледови семки 16 стъпка измити пресни листа от маруля, да ги разпространят в чиния.
I под формата на паста таралеж стъпка 17 на пастет I образуват овална торта. Малко паста да напусне ушите и краката таралеж. Единият край на торти дърпане pashtetnoy под формата на таралеж муцуна. Варено яйце протеин, грах черен пипер, парче морков употреба за очите, носа и rotika таралеж. Игла таралеж - печени слънчогледови семки. Използва се, за да украсят като боровинки и мариновани гъби. Това е всичко, добър апетит!
