Настолни фрези са предназначени за приготвянето на мляно месо, сметана,
емулсии, сосове, сметана, растителни и плодови пюрета, към тестото на различни последователност, както и за смилане, смесване и раздробяване на ядки, сушени плодове. галета, зелени, лук, лед шоколад, сирене и други продукти. Скоростта на ножовете обикновено е 1500 об / мин, но някои модели имат втори и скорост - 3000 об / мин - те са особено подходящи за създаване мусове и кайма фино смлян. Настолни резачки имат различна купа капацитет от 2,9 до 11,5 литра, в зависимост от модела.
В днешния пазар на професионален кетъринг оборудване главно представени настолни фрези френски и италиански производители.
Bliksery - този вид оборудване, което съчетава функциите на две устройства: катера и пасатор-миксер. Blikser много бързо и точно да се подготви всеки полу-твърди, течни и пюре блюдо на суровини и приготвени храни. За разлика от нож, blikser позволява работа с течни и полутечни продукти (купа натоварване до 2/3 вместо 1/3 в инструмента). Bliksery имат различна форма и с добро нож ръб за фина смилане. blikserov модели имат различен купа капацитет и те могат да се приготвят, в зависимост от модела, от 1 до 100 порции храна в даден момент. Разграничаване bliksery и броя на скорости: една скорост 1500 об / мин, и на две скорости 1500 и 3000 об / мин.
Кухненски робот е изключително практично оборудване за всяка професионална кухня, като съчетава две устройства в един блок за управление: резачка-мелница и зеленчуци катер. С помощта на кухненски робот, можете да се смила само продукти, те се смесват, нарязани на парчета с различни размери и форми: кръгове, кубчета, кубчета. На някои модели процесори имат нож за намаляване пържени картофи. Между модел се различава производителност (10 до 200 кг / час), ножа за купата и снимки за нарязване и мощност на двигателя (някои модели трябва трифазно напрежение).
Що се отнася до нашата компания можете да си купите някоя производителност оборудване, конфигурация. Нашите експерти могат да ви prokonsultirovan по всички въпроси, свързани с оборудване за обработка на храна. Когато се обадите на фирмен профил "Pischespros" можете да изберете какъв вид оборудване е по-изгодно да се купи за вас: б / г, или ново. Разходи / използват ножове, bliksera или кухненски робот ще бъде 60-70% от цената на нови. В този случай, можете да получите обновени оборудване, т.е. като нов, и ние сме готови да носят гаранцията за него.
Ако във вашата компания вече имат известен оборудване за обработка на храна, която не се използва в процеса на производство, и сте готови да продават, ние предлагаме Бартер или Компенсиране нашето оборудване.
