ресторант Виталий Portnikov без баба си - Новини Одеса и Одеска област, колумнист 22 Юли

Сред неудовлетворени ситуацията в съвременна Украйна често се срещне Odessites - не много млад, за мен е чест, а не поддръжници на Путин и украински патриоти очевидно. Именно от тази част на обществото Одеса чуя следващия вой за "принудени украинизация" и забраната, след като българска актриса да се организира концерт в пристанищния град, не мога да спра да се чудя до каква степен всички тези хора нямат основни познания за времето и пространството, казва Виталий Portnikov за lb.ua.

Тези хора смятат, че са защитници на руската култура. Но фактът, че те защитават - не е никакъв руската култура. Тя - еврейска култура ", samoperevedennaya" идиш, собствената си майчин език или на езика на своите родители. Ако не болшевиките беше: "разпределен в" всичките народи на империята в своите езикови апартамента, да се премахне понятието руско-еврейската култура, никой няма да бъде в най-малкото съмнение. Бабел - еврейска литература. Cliffs - еврейска песен. Zhvanetskiy - еврейски сатирата. Karcev и Илченко - еврейски театър. Да, в руски става все по-познат, но на евреина от това не престава да бъде. Изненадващо, две от най-голямата родом от Одеса - Корней Чуковски и Владимир Жаботински - не особено свързан с града. Може би, защото не е имало нищо ", специално Одеса" в работата на двете, на факта, че хората от Одеса се топят в собствената си слава в Москва? Най-много "специфична Одеса хумор," Някога, макар и безуспешно, така забавен превод от идиш фрази, същия брой уникален интонация - изглежда да бъде по-дълъг от идиш, но все още не българина?

Но всички спецификата на Одеса "руската култура" се състои само в това, че това не е културата на еврейската щетла, еврейската култура и пристанището. Ето защо, всички по-ярка и изпъкнала тук. Следователно, дори трагедия изглежда farsom.No тук в Одеса, не повече евреи не разполагат с критична маса, която създава тази невероятна идиш култура, не винаги точно преведен на български език. И всичко това се опитва да развива тази култура не като спомен, а като процес, който неизбежно ще завърши с фарс. С течение на десетилетията Аз съм бил в десетки еврейски ресторанти. Техните готвачи са били поляци, чехи, украинци, български, немски, никого.

Единственият, който липсва в тези ресторанти - така че това е баба ми. Одеса - ресторант без баба ми, в която живеят има по-големи внуци, които са в търсене на нея.

Всички векове на съществуването си, Одеса бе заобиколен от украински море - но не и черни, и човешки. Ако ние забравяме за имперски амбиции, Одеса - град в Бесарабия, голяма част от населението, която - украински селяни. И това е съвсем естествено, че развитието на цивилизацията, тези хора са мигрирали от техните села и градове в големия град. В близкото минало, това преместване беше придружен от русификация - защото местните жители на Одеса са сигурни, че те използват диалект на езика на аристокрацията, интелигенцията и като цяло на един голям град - но сега хората просто имат възможност да се запази родния си език, да го използвате в живота си и да работят. Кой знае какво щеше да се случи, ако такава възможност е син Коля Korneychukova украински перачка, който стана Корней Чуковски, но винаги запазва привързаност към родния си език? И защо трябва да се лиши други от житейските шансове Кол?

Одеса диалект все пак ще се чуе по улиците на пристанищния град - просто защото този опитен идиш, че е не само негова запазена марка, но също така и на езика на различните етнически общности. Но сега, в ерата на украинския политически нацията, украински език ще заема все повече място в живота на гражданите на Одеса - и в крайна сметка замени рускоговорящите гласовете и живота, и от улиците (макар Признавам, че украински език в Одеса, превръщайки се в жив език, Освен това ще бъде много специфична).

Стане така, че преди сто години предсказано Владимир Жаботински. Еврейска баба не изготви gefilte риба им благодарни внуци - сега е хубава стара дама подготвя хумус в Хайфа. Но украински баба все още ни радва в Одеса за своите кнедли и пържени кефал. Също така е вкусно.