Алкохолни напитки и техните свойства

това. wermut - пелин
Алкохолни напитки с вкус на подправки, билки и подправки сила от 15 до 20 об. Тя се отнася към класа на подсилени вина. За първи път рецепта за вермут споменато в X-IX векове източници. Пр.н.е. в трудовете на Хипократ. Първото масово производство започва през 1786 г. в Торино винопроизводител Антонио Бенедето Kapranov. По това време, както за напитка използва изключително бели вина, сега се използва от всички.

Шир. Vinum
Алкохолна напитка, създаден в резултат на естествена ферментация на грозде или друг плодов сок. Крепост вино след ферментацията е около 9-16. При производството на подсилени вина висока якост се постига чрез разреждане на вино алкохол до желания процент. Виното е най-древната напитка. Има много легенди за първата поява на напитката, което е отразено в епосите на древногръцкия, древен римски и персийски митология.

череша ракия

Инж. череша ликьор
lkogolny за напитки влива черешови плодове и оставя ракия на базата на гроздов подсладено. якост напитка е около 25-30. Cherry ликьор е изобретен в Англия от Томас Грант от град Кент. Алкохол, произведен от един сорт черни череши - Morello. Сега, обаче, се използват почти всички сортове. Освен Англия череша ликьор, произведен дори и в Германия, Франция и Швейцария.

това. glühender Wein - горещо, нажежен вино
Това вкусни горещ алкохолна напитка, която се основава на червено вино, нагрява се до 70-80 ° С със захар и подправки. Традиционно той се консумира в Швейцария, Германия, Австрия и Чехия през масови чествания на Коледа.

Арабската. julab - розова вода
Охладени коктейл, основният компонент от които е прясна мента. В неговото получаване като се използват следните компоненти: алкохолни напитки, сиропи, таблица минерална вода, пресни плодове и плодове. Първоначално Julep като вода със захар са били използвани за разреждане в него горчивите лекарства, сокове и настойки.

Инж. обущар - собственикът на механа, пивоварната
Коктейл десерт напитка, състояща се от най-различни плодове, сиропи, сокове, безалкохолни напитки и натрошен лед. За първи път обущаря е получено в Съединените щати през 1809 г. за производството му собственик механа в знак на помирение след кавга с жена си, защо тя дойде до пълна наслада и на целия свят има нова напитка.

Инж. опашката петел - опашката петел
Н apitok получава чрез смесване на (miksovaniya) на различни алкохолни и безалкохолни напитки. Обемът на една част от коктейл не надвишава 150 мл. Също така в коктейл рецепта ясно определени пропорции на компонентите, нарушаването на които могат да повредят непоправимо питие или да доведат до създаването на новите си вид.

FR. cruchon - кана
Освежаваща студена напитка, обикновено алкохолно, състояща се от пресни и консервирани плодове и плодове, и смеси вина. Напитки мехурчета от концентрация на въглероден диоксид в чашата обикновено се добавят шампанско или газирана минерална вода. Купа поради малкия сходството в схема за подготовка може да се каже "брат удар" и "далечен роднина на коктейл." Напитката преди да бъдат внимателно се охлажда до 8-10 ° С и се добавя малко количество лед.

Шир. liguefacere - разтворен
С тормози алкохолна напитка се влива с плодове, горски плодове и билки и подправки. Неговата сила в диапазона 16-50. Създаден напитка е известна, но се смята, че първият прототип на съвременния ликьор е "Еликсир бенедиктински", създаден през 16 век. монах Бернардо Vintselli в Fecamp. Този ликьор много монаси и производители на спиртни напитки са се опитали да се повтори или да се подобри. Резултатът е нова, не по-малко вкусни видове.

итал. Мартини
алкохолна напитка, укрепление на 16-18. влива с билки. Съставът на билкови чайове, обикновено се състои от повече от 35 растения, сред които са: бял равнец, мента, жълт кантарион, лайка, кориандър, джинджифил, канела, карамфил, пелин, безсмъртниче и други. В допълнение към листа и стъбла също така да използвате цветя и семена, богати на етерични масла. Тя се отнася към класа на питие вермут.

Националната японски алкохолна напитка, получена чрез ферментация на ориз. саке Апетитни бележки могат да имат шери, ябълки, грозде, банани, подправки, билки. Цветът на напитката обикновено е ясно, но може да бъде промяна на цвета в посока на кехлибар, жълто, зелено и лимонови нюанси. якост напитка варира от 14.5 до 20 об.

FR. frapper - побой, чука, удря
Този тип дебели студени напитки, основната съставка е мляко, сладолед, плодови сиропи. Frappe се получава като безалкохолни, и с използването на алкохолни напитки с високо съдържание на захар: кремове, ликьори, ободрителни, ликьори и други бъркалка. Можете да добавите в едно питие на различни компоненти: шоколад, мед, плодове и плодове. Напитки, обслужващи по два начина - с и без лед.

шампанско

FR. шампанско
Вина, произведени от един или повече сортове грозде с двойна ферментация в бутилката. Изобретението е кредитирана с шампанско френски монах Пиер Периньон Abbey шампанско. Франция регламентирала през 1909 г., правото да се нарича пенливото вино шампанско, латински букви, както и метод за производство на един и същ.