рецепти Жлъчните и вие, лосове у дома

Начало / Elk / лос месо / вкусно, нежна и сочни бургери лосове - основните принципи на готвене

Запознайте лос месо за продажба в метрополис - изненадващо явление, това месо не се продава в обикновените супермаркети. Опитайте се да си купя и се готви тя може да бъде само в една специалност магазин или пазар. А в някои райони на България, чието месо лос - обичайното използване на продукта, заедно с свинско или говеждо месо.

На външен вид прилича на лосове месо говеждо месо, но на вкус е забележимо по различни параметри - има не само характерен вкус на дивеч, но малко по-кисело. По-младото животно - по-мека ще бъде с месо от лос, и е по-лесно да се готви, ако животното е по-стар от 3 години, лосове ще бъдат подготвени с изключение на това, че бургери и кюфтета, равиоли и кнедлите, колбаси, правят кебап, рула на фурна , добре, или много дълго къкри в бульон с малки парчета от подправки. Ето защо, по-младите животното, сочни и по-крехко варени ястие ще излезе от това. Но вкусът на лос месо не е толкова важно, колкото и това е добре, опитайте се да разберете повече полезни качества в лоса на.

Полезните свойства на лосове, състав и съдържание на калории на месо

За да се съмнява в ползата от лосове не е необходимо - диво месо се счита за екологично чист, свободен паша на животните не предполага наличието на хормони и антибиотици в диетата си и това ни дава увереност, че използването на лосове не влияят отрицателно на здравето ни. Рецепти, които могат да бъдат приготвени - много вкусно, например, ароматен колбас, кюфтета, равиоли и пелмени, рула, печени във фурната, докато свеж.

Elk има ниска калоричност, 110 Kcal на 100 г продукт, и по този начин е подходящ за хранителна и клинично хранене.

Учените са доказали, че ако използвате продукта редовно, лосове месо ще има положително въздействие върху:

укрепване на костите - мускулната система;
подобряване на метаболизма;
нормализиране на правилното храносмилане;
понижаване на холестерола и кръвната захар.

Продуктът също има, разбира се, има положителен ефект върху нервната и сърдечно - съдовата система на лице, специални лосове ползи върху тялото на бременни жени, деца и хора, които се възстановяват след хирургични процедури или заболяване. За децата има интересна и необичайни рецепти от лосове, да ги готвя удоволствие, като готвене или хляб във фурната, домашна наденица или кюфтета, кнедли и равиоли с.

Рядко един продукт да се похвали няма противопоказания за употреба, и лосове месо в този списък е може би на първо място. Продуктът е одобрен за използване на всички, и воля за организма само полза.

Включи лос месо в диетата си, и raduyte семейството си с нови ястия, опитайте се да се готви вкусни рецепти, замразени банички и кюфтета, кнедли и кнедли, кебап, колбаси. Домашно приготвена храна е изключително полезно и удовлетворяващо.

За лосове в готвенето

Продуктът има характерен мирис на птици месо, освен има твърда структура, обаче преди готвене накиснати лосове не само с помощта на специална рецепта за няколко часа, но често кисели да обезкуражи миризма. Подходящ за накисване краставици или зеле туршия, суроватка или бяло вино. Кук вкусна храна, напоена от по-лесно и по-бързо.

Общи препоръки за изготвяне на лосове

Продуктът, получен във фурната или на котлона по-бързо, ако се маринова за лосове месо предварително, например, можете да палто с лосове месо не е много пикантна горчица, и нека месото се накисва. За да се подготви пържоли, горчица след това могат да бъдат измити, но добавянето на тази подправка ще омекоти с месо от лос в съда, да го даде необичайна острота и характерен вкус. Във всеки рецепта можете да направите индивидуална грижа и се готви с удоволствие.

Уверете се, месото и плънката да се готви щрудел, колбаси, кнедли и равиоли, кюфтета, са не само меки, но и нежни, и ще в допълнение към накисване марината боевете извън лосове.

Правейки това се препоръчва чук с тъп повърхност, за да се избегне увреждане на влакната на лосове месо, а не защото се готвим свинско пържола сплескване месо.

Най-лесният марината за лосове

Тази рецепта марината за всяка игра, готвене Лула омекотяване кебап месо и деликатно елиминиране на продукта от миризмата.

За да се подготви, което трябва:

Бяла бутилка трапезно вино;
2 пресни моркови;
2 големи лук крушки;
малка връзка магданоз или магданоз;
5 скилидки чесън;
2 карамфил;
2 дафинов лист;
пипер;
Груба сол и прясно смлян черен пипер.

марината за готвене

Ясно от обвивката на чесън и изравнявам с плоската страна на нож или стъкло. Произволно нарязани зеленчуци, пресни билки котлет. Смесете всички сухи съставки с зеленчуци и разбъркайте добре. Се добавя към месо и вино марината да добавите малко сол на вкус. Сега чиниите с мариновано лосове трябва да бъдат пуснати в хладилника, поне за един ден. Само тогава може да готви Лула кебап или да направите домашно приготвени сандвичи, колбаси, щрудел с гъби плънка, кнедли и кнедли, кюфтета.

Мариновани лосове по такъв начин, можете да се готви на открит огън или отмивайте маринатата се използва за печене, сотиране или готвене на домашно приготвени бургери, кебап, или правят домашна наденица и кюфтета, кнедли и скатове.

Получаване на мляно лосове

Именно от плънката най-лесният начин да се готви ястия от лосове, така че месото е предмет на допълнителна механична обработка, като става по-мека и по-мека. Освен говеждо, когато се съхранява във фризера веднага заема по-малко място, което означава, че е възможно да се подготвят в пъти по-големи по обем, за да се превърнат в реалност нова рецепта.

За приготвянето на мляно месо не изисква дълго мариноване, но се накисва на продукта трябва да бъде. Преди шлифовъчни лосове трябва да бъдат нарязани на парчета, може да се разрежда с плънка, домашно свинско месо с мазнини напълно подходящ за това.

Месото е желателно да се премине през фин екран месомелачка най-малко два пъти, ако имате намерение да се придържаме незабавно и запържете банички, а след това, заедно с месото, можете да се обърнете на скилидки чесън и лук. Тогава кебап, колбаси и хамбургери ще бъдат сочни.

Съвет! Не е необходимо да се добавят лук до говеждото, които се планира да бъдат замразени - маса потъмнее, и вкуса на продукта ще се промени много, а не към по-добро.

Изборът на подходящи лосове

За домашно приготвени сандвичи лосове месо оказа, нежно, сочно и вкусно, трябва да се научим да избера най-подходящия парче месо, което да ги готвя.

Вендинг парче трябва да бъде светло розово на цвят, тъй като вътрешното говеждо, във всеки случай, не тъмно - (тя се казва, че старата животното) червено с тънки ивици светлина мускулна тъкан. Месото трябва да има слаба характерна миризма, ако ароматът на месо е много силна, а след покупката трябва да бъде изоставена.

Домашно приготвени бургери лосове - тайни и трикове

За да се подготви бургери се препоръчва използването на част от трупа, в която малко количество мазнини, или да добавите кайма парче сланина, свинско е подходящ дом.

За да се подготви, което трябва:

800 гр. лосове;
2 кокоши яйца;
200 гр. сланина;
3 филийки бял хляб;
няколко клончета от магданоз или магданоз;
крушка лук;
растително масло за пържене;
2 скилидки чесън;
малко сол и прясно смлян черен пипер.

Домашно приготвени кюфтета лосове

Филийки бял хляб във фурната да изсъхне или сух тиган до златисто кафяво. Охлажда се и се смила с блендер.

Свинско и лосове пропуснете няколко пъти през месомелачка с добавяне на билки, чесън и лук.

Смесете каймата в купа с домашно галета, добавят яйцата, сезон с много сол, подправки и сосове на вкус. лют пипер се добавя към кебап.

Правилно отблъсне кайма за хамбургери на дъното на купата, слепи банички с овална или кръгла форма.

Съвет! Ако постно парче месо, а вие не се използват свински пържоли в да сложите малко масло. Това ще направи бургери сочни и вкусни.

Приготвени банички може допълнително да се търкалят в брашно или галета и пържени в тиган нагрява силно до златисто и хрупкава.

До варени банички препоръчва да се въвеждат във фурната, пекат ги около 10-15 минути.

Поради това, на същия принцип може да бъде приготвена котлети мариновани лосове месо, докато не се използва месомелачка и котлет, накълцват на ситно с остър нож. Печете хляб във фурната в този случай ще бъде малко по-дълго, но вкусът ще се окаже, сочни.

Сервира се с варени картофи, ориз, елда и салата от пресни зеленчуци според сезона. Ами тръгна вкуса на месо от диви и домашни консерви.