Супа с кисели краставички - на север - супа с кисели краставички - рецепти
- • 1 кг всяка от месо с кост;
- • 8 средни картофи;
- • ½ зелка;
- • 1 супена лъжица доматено пюре;
- • превръзка в продължение на борш от домати и чушки;
- • 2 кисели краставички;
- • 1 глава лук;
- • 2 дафинови листа;
- • 1 връзка копър;
- • Растително масло за пържене;
- • заквасена сметана и сол на вкус.
Месото се нарязва на малки равни парчета. В тиган се изсипва 3 литра вода, сложете месото и останалата част от костта, малко сол и пуснати на пожар. Докато готвачите на месото, се подготвят зеленчуците: картофи и моркови чисти и фино котлет моркови три на ренде груби, кисели краставички - средно, зелето ситно shinkuem.
Когато чорбата Кук в продължение на 15 минути, добавете картофите и изчакайте още 20 минути. В съда се излива растително масло и пържени моркови, лук и туршии, се добавят към тези продукти доматено пюре и за зареждане на борш, задушено, като се разбърква непрекъснато, 5 минути. Попълване на борш, приготвена с чушки и домати. Моите чушки, изрязани по средата и се нарязва на малки кубчета. Домати изсипва върху кипяща вода, отстранява кората и ситно нарязани. Добавете зеленчуците в предварително загрята с малко количество растително масло тава и оставете да къкри за да станете меки зеленчуци и се превръща в хомогенна маса. Само доматено пюре или превръзка за борш може да се използва, ако се желае.
В бульон сложи зелето и zazharku, да доведе до възпаление и варете, докато варени всички продукти. В самия край на борш готвене добавете дафинов лист и нарязан копър. Преди да сервирате, трябва да изчакате да Автентична и сезон супа със заквасена сметана.