Рецепти с пържоли тон тайни избора на съставки и добавяне

Поради необичайно вкус и полезните свойства на риба тон е станала популярна в много кухни по света. Месо от тази риба се приготвя разнообразие от ястия, а един от тях - пържола с риба тон.

Juicy, нежна плът на рибата напълно се поддава на мариноване, не е твърде суха, комбинирана с много продукти.

Риба тон пържола - общи принципи

Това ястие е идеален за факта, че тя често не се изисква да прекарват времето за рязане на риба, тъй като пържола на тон можете да си купите почти всички по-големи магазини. Достатъчно е да се размрази на части от риба, се маринова в продължение на половин час, час, се пържи или пече. Подготовка риба в продължение на 15-20 минути.

Ако цяла риба, тя е старателно измити, почистени е придобита. Нарежете големи парчета с дебелина от 1,5 до 3 cm. За пържоли не използват тези части от пулпата, които са разположени в близост до опашката и главата, само по средата на рибата.

Структурата на марината обикновено включва лимонов сок, горчица, бяло вино, джинджифил, билки и подправки за риба, соев сос. Има рецепти, в които не се изисква маринатата, достатъчно е да се търка на риба тон със сол и черен пипер, поръсете с лимонов сок или портокал и се пече във фурната, увити във фолио. Ароматът на съда ще даде стрък босилек, розмарин, изложени в смляно състояние пряко пържолата.

Такава пържола с риба тон сервира картофи, карфиол или броколи, ориз, зеленчуци, зелен фасул.

Има също рецепта където пържола изпечен с допълнителни съставки, такива като гъби, сирене, което прави съда по пълнене. Често над мариновани пържола сложи филийки лук и домати. В този случай, рибата се сервира предимно пресни билки и зеленчуци.

1. Риба тон пържола с билки

• 1 голяма риба тон;

• босилек, мащерка, розмарин, градински чай прах - 10 д;

• 30 мл зехтин;

• сол, бахар на прах - щипка;

• етаж лимон;

• магданоз - половин букет;

• малко количество олио.

1. Прясно тон нарязани на филета, промива се, нарязва на четири големи парчета.

2. В отделна купа смесете всички билки, сол и черен пипер.

3 парчета риба потопени в зехтин, поръсва със смес от билки.

4. тиган се затопли, изсипете слънчогледово олио, поставете приготвени рибни пържоли, се запържва от двете страни на четири минути до светло кафяво.

5. пържоли на скара се сервират а ла карт ястия, гарнирани с листенца магданоз и лимон клинове.

2. пържола тон в марокански

• 1 средно голяма риба тон;

• половин чаша зеленчуци и зехтин;

• подови глави чесън;

• лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;

• подправка червен пипер, кориандър - щипка;

• магданоз, копър - половин букет.

1. Зелените измиват и се смила заедно с пречистени лук чрез смесител.

2. да изтръгне лимонов сок, да го излее в зелените и чесън, червен пипер и се изсипва върху микс блендер, докато бавно се налива зехтина.

3. Риба обособяването, нарязани на пържоли, измива обилно промиват приготвен сос и резерват насищане в продължение на 40 минути в хладилника.

4. След 40 минути рибата се разпространи от маринатата в тенджерата с конвенционалните петролни се запържва от всички страни в продължение на 2 минути.

5. обгорена пържоли риба тон разстилат върху плоча от 2 броя за една доза, залейте със соса, в който рибата е мариновано, сложи до задушени зеленчуци, поръсете със ситно нарязан копър.

3. Риба тон пържола със сирене и гарнирано със зеленчуци

• 2 малки тон;

• холандско сирене - малко парче;

• етаж лъч зелен лук;

• малко олио за пържене;

• брашно - 1 супена лъжица. лъжица;

• Сол и пипер - 10гр

• 2 картофи;

• Двойка от домати;

• 3 листа маруля;

• 30 мл олио;

• Сол и пипер - 10гр

1. плътта на тон нарязани на малки парченца.

2. От лимонов сок.

3. Рибните парчета навити в сол, черен пипер, лимонов сок и се поръсва дават храна за няколко минути.

4. Наситени парчета obsushivayut хартиени кърпи, навити в брашно, разпределени в горещ тиган с затоплени на петрола се запържва от всички страни в продължение на няколко минути.

5. Бейтс огън, риба, поръсва се със сирене, покрива с капак, може да издържи до разтопи сиренето.

6. Подгответе гарнитура: картофи почистени, нарязани на тънки филийки, домати, нарязани на кръгчета, добавете малко сол, черен пипер и се пекат, докато омекнат и свеж.

7. Когато се разпространява върху чиния с пържола риба тон 2, в района на подготвените зеленчуци, украсяват с листа от маруля.

4. пържола риба тон с гъби

• 6 средни пресни гъби;

• 2 домати;

• рукола - 150 гр;

• 1 средно голяма риба тон;

• чифт прекланят глава;

• няколко скилидки чесън;

• зехтин - 1,5 чаши;

• оцет - 50 мл;

• 30 мл червено вино и всяка бульон;

• горчица, мед - 30 г;

• 10 г черен пипер и сол;

• салата зеленчуци - 2 листа.

1. Домати ми, настъргвам блендер с рукола, лежаха в купа.

2. обелени и измити гъби нарязани на две парчета, разкъсва лук, чесън, кубчета изстискване през чесновница.

3. В отделна купа, изсипете вино, бульон, оцет, разбърква се с мед и горчица, зехтин, черен пипер, сол и разбъркайте всичко добре.

4. гъби и лук, пържени в олио за пържене загрява в рамките на няколко минути, разпределени чесън, пържени за още 2 минути.

5. приготвени филета тон нарязани на парчета, поръсва пипер, сол и се разпространяват в горещо масло в тиган, Скара от двете страни до кафяво. В края на готвенето изсипете лимоновия сок.

6. На плоска плоча сложи листа от маруля, разпространение пържен стек близо гъби и лук, залейте доматен сос и рукола.

5. пържола риба тон, мариновани в соев сос

• пържоли риба тон 5;

• 6 чери домати;

• 30 мл соев сос;

• сол, черен пипер, захар, лют пипер на прах - щипка;

• олио за пържене - 5 супени лъжици. лъжици;

• салата зеленчуци - 2 листа;

• балсамов оцет - 10 мл;

• парче масло.

1. стекове тон промиват obsushivayut хартиени кърпи, трият пипер, сол, разпределени в малка чаша, изливане малко соев сос и се оставя за 25 минути.

2. Домати ми, нарязани на половина, разпределени в тиган с масло и се запържва, като се обърна натам няколко минути.

3. домати поръсени с балсамов оцет, поръсва със захар, лют пипер, и печено за 1 минута, ние прехвърлят към плочата.

4. мариновани пържоли се поставят на същия тиган, запържете от всички страни в продължение на висока температура в продължение на няколко минути, докато свеж.

5. Когато се кандидатства за ястия по избор Стела листа от маруля, сложете ги пържоли, печени домати, предвидени наоколо.

6. пържола риба тон, под "терияки" сос

• 2 средни пържола тон;

• малко зехтин;

• 1 чушка;

• 4 чери домати;

• Чесън - 2 скилидки;

• под лъча на зелен лук.

• винен оцет - 40 мл;

• захар - щипка;

• соев сос - 5 чл. лъжици.

1. За сос "Терияки": една малка чаша, разбъркайте оцет, соев сос, захар.

2. Полагане сос приготвен пържоли от риба тон, премахване на няколко часа в мариновано в хладилник.

3. След определеното време, ние прехвърлят мариновани риби на хартиени кърпи за ръце, малко obsushivayut.

4. напръскват стекове зехтин и поставени върху гореща тиган Скара двете страни на четири минути.

5. измести пържола върху плаката и изливане на сос тиган, да доведе до възпаление, филтър и се изсипва в купа.

6. сладък пипер, нарязани на две половини, отстраняване на семената, измиване, нарязани на ивици, Скара с добавяне на зехтин с нарязан лук.

7. При сервиране на плоча сложи пържолите следващите печени чушки с чесън, поръсва се с нарязан зелен лук, сос, определени отделно.

Риба тон пържола - Съвети и трикове

• Не се добавят много подправки или когато бършете рибата или в марината или крехко месо ще загуби своята вкус и уникален аромат.

• За да пържола риба тон получи хубав розов цвят, да го смажете преди печене или готвене малко количество соев сос, можете да добавите малко червен пипер и мед.

• Ако не разполагат с никакви подправки, не се притеснявайте, пържола риба тон, поръсва се със смес от лимонов сок и сол, ще бъдат пуснати не по-малко вкусно ароматизирана риба.

• Фурната може да готви една пържола като в ръкава, и по-фолио. Ако не са, просто пуснати на готовите парчета риба на намаслена хартия за печене. В този случай, ще бъде най-малко два или три пъти се изсипва марината над пържоли или изолиран сок до върха на рибата не изсъхне.

• Печене във фолио запазва всички хранителни вещества, от риби, но този метод на топлинна обработка лишава пържоли вкусна коричка. За да пържола все още са запечени кора, СРЮ, препоръчани парче за една минута в тиган се загрява масло в кладенеца след промяната във фурната. След това време, за да се подготви, за да бъде намалена.

• При пържене в тиган има възможност, че пържолата ще се придържаме към дъното, което е и причината за появата на храна ще се развали, така че е важно да се постави парчета в добре загрята масло, след това рибата е заловен веднага кора.

• приготвяне на риба на пара, не забравяйте да намажете листа на масло до пържолата не е заял. Важно е също така да се сложи рибата след, а не преди водата да заври.

• Всички прибори за готвене пържоли трябва да има незалепващо покритие.

• мариновано по-горе пържола рецепти риба тон също могат да бъдат приготвени на скара на барбекюто.