Рецепти постни супи, тайни избора на съставки и добавяне

Нискомаслените супи, известни още като "постно", както подсказва името - е един от най-известните храни в диетата на хората, които поддържат православните религиозни канони.

В същото време, те често се предписва на пациенти с нарушения на вътрешните органи и нискокалорични диети.

За разлика от, например, салати, супи съдържат голямо количество течности, като по този начин благоприятен ефект върху тялото, без да причинява чувство на тежест в стомаха, но тя се нуждае от лице, което доставя витамини, хранителни вещества и микроелементи.

Разнообразие от ниско съдържание на мазнини супи - рецепти десетки, което им позволява да се избере най-взискателните вкусове.

Нискомаслените супи - общите принципи на подготовка

• ниско съдържание на мазнини супи не са изготвени на един концентриран мастни бульон, да ги готвя във водата, ниско съдържание на мазнини бульон от соленоводни риби или зеленчуков бульон. В специални случаи, когато това се приготвя супа не в пощата или в определени дни, можете да се готви бульон на постно говеждо месо или пилешки гърди.

• За приготвяне на ниско съдържание на мазнини супи изберете храни, които съдържат много белтъчини, въглехидрати, витамини и макро-и микроелементи. Такива като гъби, зърнени и бобови растения, като боб и всички видове зеленчуци, които можете да купите по всяко време на годината и в двете прясна и замразена.

• За да нискомаслени постни супи, получени вкусни, те са подправени, за да се подобри вкуса на различни подправки и добавете много зеленина.

Нискомаслените супи - растително рецепта за доматена супа с кнедли

Съставки за гърне с 3-литров:

• три малки картофи;

• моркови - 1 бр;.

• малък размер лук;

• Две консервирани домати, червен;

• Една чаша боб, суха;

• яйце;

• 1 супена лъжица. л. печене с бяло брашно;

• 30 грама масло, сметана естествено.

1. Сварете до варен боб. Добави вряща бульон, нарязани на кубчета на кубчета или моркови с картофи и средни филийки лук.

2. След четвърт час, за да се намалят обелени, нарязани на ситно домати филийки и продължават готвене.

3. Разбъркайте брашното в яйцето дойде достатъчно свободни, за да се получи хомогенна вискозна маса, последователността прилича дебел, незамразени заквасена сметана.

4. Когато картофите въпрос за готовността, започнете да пишете много брашно, намокрена във вода с една чаена лъжичка и долната половина на лъжица супа.

5. Когато цялата смес се използва нагоре, леко prisolit супа, разбърква се добре и къкри, намаляване на топлината на минимум пет минути и повече.

6. В края на готвенето, добавете маслото, ситно натрошено копър и се покрива с капак, нека супата престои най-малко една четвърт от един час.

Нискомаслените супи - гъбена супа рецепта с аспержи

• един малък морков;

• средни лук;

• Осем големи гъби, пресни;

• картофи - две големи клубен;

• 150 гр замразени зелен боб могат да бъдат запазени;

• два листа.

1. Фрай две супени лъжици растително масло, нарязани на тънки ленти с моркови нарязани на малки парчета, докато половината лук.

2. Добавете едро нарязани гъби и готвач, като се разбърква от време на време, седем минути.

3. В кипяща пречистена вода (приблизително 2 литра). Zazharku нисш гъби и се вари в продължение на десет минути.

4. Добавете малко занемарено настъргани картофи и да продължи да се готви супа, докато тя е готова. Две минути, докато варени Разбъркайте в зелен боб, много нарязани пресни билки, малка щипка черен пипер и сол. Маса

Ниско съдържание на мазнини супи - борш рецепта с schavelom и риба

• 100 г филе от риба морски;

• малки картофи;

• 20 грама моркови;

• малък корен от магданоз и целина корен на вкус;

• горчив глава кромид лук;

• смес от 100 г зелен киселец, спанак и маруля;

• една малка част от сметана, 72%, масло (около 30 грама) с;

• svoklina малък размер;

• едно цяло яйце, варено "варено";

• два жълтъка;

• 5 грама захар;

• натриев глоба сол, пресни билки (копър).

1. В дълбоко пържене, за предпочитане дебели стени, кратно нарязани на тънки ивици целина, моркови, цвекло, магданоз, лук. Добавете малко риба бульон, масло и зеленчуци сварени на слаб огън в продължение на двадесет минути. За всички зеленчуци равномерно задушени, разбърква се от време на време им лъжица.

2. маруля, спанак и киселец Сглобете на остатъци, изплакнете с вода, отмиване остатъците от пръст и пясък, и се изсушава и на бельо кърпа или решето, нарязани на сравнително малки ивици.

3. филе изплакване Fish старателно под течаща вода и слагам да ври. Когато водата в тенджерата заври, отстранете пяната от повърхността на чорбата, леко podsolite глоба сол и намалете огъня, варете, докато направи.

4. Потопете във вряща риба бульон нарязани картофи и варете в продължение на десет минути.

5. Добавете ивички листни зеленчуци и се вари в продължение на повече от пет минути и добавете на очи зеленчуци. Разбърква се в захарта, отстраняване на пробата и, ако е необходимо, dosolit.

6. Оставете да заври, махнете тенджерата от огъня и се влиза в супата със заквасена сметана бита яйчни жълтъци, разбъркайте.

7. В чиния със супа на хранене място четвърт сварени твърдо сварени яйца и копър osypte изобилно.

Нискомаслените супи - рецепта елда супа с гъби

• 200 грама нарязани замразени гъби;

• Пълна унция чаша елда;

• 300 грама картофи;

• горчив бял лук - 1 глава;

• Малък Morkovina;

• целина - 1, средни;

• Две дафинов лист, суха;

• грах черен пипер - 5-7 бр.

1. Каша събирам, за да се измести в гевгир с малки дупки, изплакнете добре и поставете върху хавлиена кърпа и го оставете да седне за малко в гевгир да елда малко суха.

2. Сложете тиган obsushennuyu задницата и добре го запали без масло.

3. Лукът netolstym пръстени половина, моркови пръчици големи и средни картофи, нарязани на кубчета.

4. На соте с растително масло лук, докато светлината прозрачен, добавете морковите, едро нарязани, сламки, като моркови, целина и магданоз, разбъркайте добре и варете, докато зеленчуците са половината варени състояние.

5. В кипяща вода (половин литър) понижи нарязани картофи кубчета чакат, когато водата заври отново и се изсипва елда.

6. Добавете размразените гъби, отново да доведе до възпаление и премахване на пяна супа се вари в продължение на пет минути.

7. Прехвърля се в тиган зеленчуци, по-ниска lavrushku, пипер, добавете сол на вкус, оставете да заври, но не се вари и врят оцелее супа три минути.

Нискомаслените супи - рибена супа рецепта финландски

• 400 грама филе от треска;

• горчив бял лук - 1 голяма глава;

• картофи - 3 броя. малък размер;

• 400 мл пастьоризирано мляко, ниско съдържание на мазнини;

• 25 грама бяло брашно;

• малка щипка босилек;

• трета час. Л. Бял пипер на прах;

• половин лимон;

• глоба сол на вкус;

• малка връзка пресен магданоз, къдрава;

• щипка сушен босилек.

1. Сварете един литър вода и малко podsolite vsypte в нея нарязана половина пръстени нарязани лук и кубчета картофи голям. След кипене, намаляване на топлинна енергия за средни и готвя зеленчуци, покрити една четвърт от един час.

2. Почистете филето риба от кожата, премахване на костите, ако те се хранят с месо и нарязани на парчета средни. Сложете в тенджера за зеленчуци.

3. Смесете смлян бахар с малка щипка настъргана лимонова кора и лимонов сок капчица, добавете сместа към супата и се готви десет минути.

4. Разбъркайте размахване брашното в млякото, за да оставите без бучки, и се изсипва в тенджерата при непрекъснато бъркане съдържанието му. Бързо да доведе до възпаление и отстранете от огъня.

5. Хранене, поръсете супата с босилек и ситно нарязан пресен магданоз.

Нискомаслените супи - зеленчукова супа рецепта с гъби

Състав разчитат на 2 литра течност (вода или ниско съдържание на мазнини пилешки бульон):

• 200 г пресни гъби, можете да изрежете замразени;

• Един от цвекло;

• малък морков;

• средно голяма глава лук;

• две скилидки чесън;

• Таблица 1.5. л. доматено пюре, или няколко малки зрели домати;

• Три картофени клубени;

• 150 г зеле;

• маса оцет 9% - 0,5 ст. л.

• смес от сушени босилек и мащерка;

• малко парче корен от джинджифил;

• сол и захар на вкус.

1. чесън, лук и джинджифил корен ситно нарязани на ивици и се пържи в растително масло преди омекотяване. Добавете настъргани цвекло голям ренде, се готви за още две минути.

2. Налейте оцета, добавете доматеното пюре или нарязани на малки парченца домати и оставете да къкри в продължение на двадесет минути, капак тиган с капак.

3. поставя в съд с вряща вода, нарязан зеле, гъби, нарязани на малки плочи, грубо настъргани моркови и малки нарязани картофи.

4. Петнадесет минути по-късно се презареди zazharku, добавете няколко щипки босилек и мащерка смес, разбъркайте добре, коригира вкуса на борш добавена захар и сол. Оставя се да кипи в продължение на 5 минути. и по време на изключването, се оставя да престои най-малко половин час.

Подготовка на ниско съдържание на мазнини супи - трикове и съвети

• За супи до риба бульон, най-добре е да се вземе морски риби, това не е толкова мазна като основен река и съдържа по-малко на костите.

• Ако не практикуват пост, но просто реших да се готви ниско съдържание на мазнини супа, която се готви на месо бульон на постно месо. Например, телешко или пилешки гърди.

• Ако искате да кнедли в растително доматена супа бяха като люспи, брашно добавете яйцата трябва по-малко и да получите по-гъста, добавете брашно тесто чрез коригиране на плътността на много мека Pirozhkov.

• за растително цвекло супа е най-добре да се постави отделно, с добавянето на оцет и растително масло, малко количество течност.

• Ако добавите оцет директно в супата, тя може да стане твърде киселинни.

• За да се пържат зеленчуци Lavrushka и пипер не губят вкус и аромат по време на продължителна кипене, ги поставя в супата в края на готвенето.