Рецепти постни кнедли с картофи, избор на съставките и тайни

Често това е в позицията, която искате нещо не само вкусно, но и удовлетворение.

И това е мястото, където кнедлите на картофи ще бъдат много полезни.

Постни кнедли с картофи - основните принципи на готвене

За обикновените кнедли тесто лежеше на едно яйце, така че много хора вярват, че е невъзможно да се подготви едно ястие в гредата. Но тестото за кнедли може да се меси без яйца само на вода, сол и брашно.

От посочените съставки се меси тесто и се оставя да почине.

За плънката сварете картофите и каша в пюре. Кнедли също могат да бъдат приготвени от сурови картофи. В този случай, си фино втрива, а след това и не е актуално. След това, се добавят картофите на лук ситно нарязан. Направи пържен лук и го добавете към соса. Освен лук, плънка добавка сушени или пресни гъби, зеле и други зеленчуци. Плънка е напълно охлажда.

Отпочинал тесто се разточва и изрежете специална форма на желязо, или чаша същите кръгове. Всеки сложи плънка и форма кнедли с.

Във вряща вода понижава кнедли, осолени и сварени седем минути.

Можете да направите отделна zazharku на лук и го изсипете готови кнедли. Старателно разклаща, за да се разпредели равномерно маслото, и те не се държим заедно.

Рецепта 1. Постни кнедли с картофи

7грама йодирана сол;

180 мл филтрирана вода;

слънчогледово масло - '60

прясно смлян черен пипер;

лък - 3 глави;

картофи - шест бр;.

1. Брашното се пресява в широка купа, и я смесете със сол. Изливане слънчогледово масло и питейна вода. Смесете всички лопатката и месят тестото. Когато тестото започне да се събере на топка, тя се разпространи върху набрашнена маса и mesim, постепенно добавяне на брашно за още пет минути. След това с фолио и се покрива купата. Ние го оставете да престои един час.

2. Нетен на картофите, измийте, поставете в тенджера, напълнете с филтрирана вода, сол, и подпален. След като водата заври, отстранете пяната, къдри огъня и варете, докато омекнат в продължение на четиридесет минути.

3. Обединяване картофено бульон. Сам зеленчуков каша, добавяйки малко бульон, докато пюрето няма да се получи гладка консистенция.

4. Слънчогледово масло се загрява в тиган и пържени него да румен обелени и нарязани лук. Сложете пържени картофи лук пюре и разбъркайте. Плънка пипер и подправете със сол.

5. Разточете тестото на масата на брашно pritrushennom. Стъкло изрежете кръгове. За всеки сложи плънка и образуват кюфте.

6. Пуснете кнедлите в широк тиган с вряща вода. Внимателно се разбърква и се готви, след като те се появяват, седем минути на слаб огън. Ние приемаме с решетъчна лъжица, за да чиния с кнедли и залейте слънчогледовото масло.

2. Рецепта постни кнедли с картофи и билки

450 л картофи отвара;

куп пресни билки;

нерафинирано слънчогледово масло;

1. Картофените клубени освободят от кора. Поставете тенджера с вода на огъня, го оставете да заври във вода и по-ниски картофите. Вода, а не сол! Сварете картофите, докато омекне. Желание да се провери зеленчук разклона. Ако тя е включена в картофа свободен, той е готов. Сложете картофите в гевгир. източване бульон в отделна купа

2. картофи охладят леко и го месят tolkushkoy. Пипер и сол. Лъч зелено от изплакване и се отърси от излишната влага. Накълцайте билките и го добавете към плънката. Разбърква се и се охлади напълно.

3. Смесете брашното и солта в голяма купа. След това постепенно се излива горещ картоф бульон и се месят еластична, меко тесто. Замесете тесто отново. Прах масата с брашно и ставам част от тестото на тънък слой. Кръгла форма изрежете кръгове. Облечете се в средата на всеки ръб на плънката и затвори. Сложете кнедлите на дъската и се покрива с фолио.

4. На табелата сложи дълбок тиган с вода, вари го и добавете сол. Един по един се потопите кнедли и разбъркайте веднага, така че те не се придържат към дъното. Кук над средните топлина, докато плува. Премахване на кнедлите с решетъчна лъжица готов в чинията.

5. очистена котлет лук фини половина пръстени. До златист оттенък соте лук в масло. Лук пържени кнедли и мястото на разбъркайте внимателно.

3. Рецепта постни кнедли с картофи и пържени лук и моркови

40 мл от слънчогледово масло;

35 мл зехтин;

Пречистена вода - 150 мл;

морска сол - 4 години

1. брашното със сол, пресейте в дълбока купа. Налейте топла вода и месят тестото, докато започне да излизам от ръцете, но ще остане мека. Увийте тестото във фолио и се оставя в жегата за един час.

2. Пречистена картофено вари до омекване, докато не се забравя да солена вода. Отцедете картофи бульон в отделна купа. Постепенно, просто го взриви в картофите и го намачкайте в пюрета.

3. Обелете морковите и лука. Нарежете зеленчуците на ренде глоба и ги запържете в зехтин, докато омекне. Налейте две трети от пържене в картофено пюре, черен пипер и сол. Можете да добавите ситно нарязан Зелените. Сложете малко зехтин и разбъркайте добре.

4. работната повърхност pritrusite брашно. От своя страна на ролката тестото и изрежете стъклото от чашата си. На всяко място на охлажда пълнене и печат краищата.

5. Хвърляйте кнедли във вряща вода за един, сол, и къкри в продължение на осем минути. Премахване на кнедлите в чиния, изсипете върху останалата част от пържени зеленчуци.

4. Рецепта постни кнедли с картофи и мариновани гъби

60 мл от слънчогледово масло;

200 грам мариновани гъби;

50 грама пресен копър;

600 мл картофи отвара.

1. Обелете картофите. Измийте и нарязани на кръгове пет милиметра дебелина. Изсипва се в тенджера и се пълни с филтрирана вода. Солта се добавя.

2. Отцедете марината с мед гъба гъби и леко свиване.

3. Отцедете бульон с варени картофи в купа, където ще се месят тестото. Подправете със сол и отпуск охлажда. Намачкайте картофите в пюре, добавете мариновани гъби и ситно нарязан копър. Опитайте и ако е необходимо, podsolite.

4. В топло картофено бульон се изсипва масло и 30 мл гъби маринатата. Често добавете брашното и се разбърква, докато имате схванат тесто. Увийте го във фолио и се оставя да почине. Тя ще се придържаме към дланите леко, но не добавяйте много брашно, или кнедли са получени гума.

5. Нарежете тестото парчета, направени от него камшиче и нарязани си парчета. Всяка ролка в брашно и ролка. В центъра, поставете плънката и затвори на ръба на тестото.

6. Намалете кнедлите в кипяща вода, разбъркайте внимателно и се готви на осем минути. Сложете в дълбока чиния, поръсва се с масло и нарязан копър pritrusite.

Рецепта 5. Постни кнедли с картофи "Bear ухо"

зелен връзка копър;

три чаши брашно;

йодирана сол - 6 гр;

чаша филтрирана вода;

слънчогледово масло - 100 мл;

зеле - четиристотинграм

1. Смесете брашното в дълбока купа със сол. Отделно от това, комбинирайте вода с масло лъжица. Постепенно се изсипва в смес масло-вода в брашното, месят тестото и го увийте с фолио, така че да не се превърне загорял, и се оставя да почине.

2. зеле ситно shinkuem. Лук и морков чиста от ципата. Лук ситно shinkuem. Морков големите три. Пилинг картофи и се вари, докато омекне. тя се слее с бульон и каша в пюре.

3. Загрейте олиото и го поставете в зеле, лук и настъргани моркови. Варете всички заедно, като се разбърква, докато омекнат зеле. В края добавете нарязания на ситно копър. Поставянето картофено пюре с кисело зеле и се разбърква. Нека се охлади напълно пълнене.

4. Изрежете парче от тестото и го хвърля в наденица. Нарежете на парчета. Всеки търкаля в брашно и ставам в кръг. Ние поставяме в средата на плънката и затворете плътно затворени ръб.

5. Quit кнедли във вряща вода, разбърква се и се вари в продължение на седем минути. Извадете ги с решетъчна лъжица и се запържва от двете страни до златисто кафяво.

6. Рецепта постни кнедли с картофи, гъби и задушени зеленчуци

Нишесте - 50 г;

300 мл филтрирана вода;

60 г доматено пюре;

зеле - фунт;

прясно смлян черен пипер;

гъби - 200 г;

60 мл соев сос;

щипка бели сушени гъби.

1. Обелете картофите, запълнете го с вряща вода и се вари, докато омекне.

2. зелеви ситно shinkuem и Скара за пет минути. Посолява се и след това продължи да къкри покрито за 15 минути. Доматено пюре се разрежда с вода до консистенция на сметана и я залейте зеле. Разбърква се и къкри за известно време.

3. Почистете и нарежете гъбите на малки парченца. Ние ги поставя в загрятото олио и се запържва за интензивна топлина, докато светлината розова. След това се излива в соев сос. Разбъркайте и да продължи да къкри. Cep щипка суха земя в хаван на фин прах и го добавете към гъбите. Варете още няколко минути и Оставете да изстине напълно.

4. В отделен тиган Скара пречистен и ситно нарязан лук до златисто оттенък.

5. Обединяване с крайния картофено бульон. Сол и да го смаже в картофено пюре. Добави в него лука и гъбите пържени и нарязан копър. Изсипете бульон и донесе сос до желаната гъстота.

6. Няма вода, брашно, нишесте и сол месят тесто. то Развивам в резервоара и нарязани стъклени кръгове. В центъра на всеки сложи плънка от зеле и картофи. Оформете кюфте. Сложете ги върху параходи на скара, предварително смазват с масло. Когато заври водата в двойна котел, задаване на скара и готвача, покрити в продължение на десет минути.

7. Мазнините готови кнедли масло, сложете ги в дълбока чиния и сервирайте с пържени лук.

Рецепта 7. Lean картофени кнедли и кисело зеле

чаша топла вода;

3 г морска сол;

25 мл от слънчогледово масло.

растително масло - 50 мл;

150 г зеле;

две скилидки чесън;

25 г копър;

1. Сварете картофите, докато омекнат, и да ги комбинират в пюрета.

2. Обелете морковите и решетка ситно. Белен чесън и лук фино разпада. Запържете зеленчуците до златисто.

3. Зелето нарежете на тънки ивици, добавете го към зеленчуците и продължават готвене на слаб огън, докато омекнат зелето.

4. Свържете картофено пюре с кисело зеле и нарязан копър. Подправете със сол и се разбърква. Се охлади напълно.

5. Замесете тесто, търкалят това в резервоара и се нарязва на кръгове същото специално кръгла форма. Поставете плънка и затворете плътно затворени ръб.

6. Кнедли варят докато омекнат. Премахване и се поръсва със зехтин.

Постни картофени кнедли с - Съвети и трикове

Тесто за постни кнедли може да месят картофена супа или сода.

Ако се страхувате, че без яйцата тесто може да плува, да готвя кнедли задушени.

Готов кнедли може да се сервира с пържени лук.

За постни кнедли правят картофено пюре с бульон.

Можете да добавите пюре пържени гъби. В този случай, кнедлите не само ще вкусни, но и ароматно.