Рецепти пликове Татар татарски
Вкусни и сочни сладкиши. Използването на споменатата по-късно тесто рецепта, но може да бъде всяко тесто за пай и сладкиши. Покрития могат да бъдат по ваш вкус, но татарите използват агнешко.
500 гр. брашно
1 супена лъжица. мляко
4 яйца (по един за смазване продукта)
2 супени лъжици. супени лъжици суха мая
50 унции. масло (маргарин или 5 може Чл. лъжици растително)
3 супени лъжици. супени лъжици гранулирана захар
1 супена лъжица. супена лъжица водка или ракия (да се направи тестото за дълго време не закоравял)
500-600 гр. мляно месо (за предпочитане говеждо месо, но вие може да лови риба, аз лично направих с филе pelingasa, много вкусно)
5 голям или 6 средни картофи
голяма глава лук
сол
пипер
(Можете да добавите подправки на вкус, обичам италиански билки)
1. Пригответе тестото. Брашно пресее през сито, добавете мая, мляко (затопля до стайна температура).
2. Смесете всичко, а след това се изсипва яйцето, разбита със захар,
3. Добави затопля масло (растително може да бъде - не е необходимо да се нагрява). Добави водка или ракия.
4. Добро всичко се разбърква и се увеличава през керамичната или емайлиран съд, покрийте с чиста кърпа на топло място.
5. Тестото трябва да се увеличи наполовина. Bleed и пусна отново. Тестото не трябва да се остави да престои твърде дълго.
6. След това се подготвят рецепта (добре, ако тестото на отлепяне на ръка, но не стегнат)
8. варят картофи в техните кожи, хладно, чисти, нарязани на средни кубчета
9. В голям тиган, запържете леко лука, добавете каймата, сол, черен пипер, подправки (всичко на вкус)
10. Когато пълнеж е готова, се смесва с нарязани картофи, и разпространението на широк ястие, пълнене да се охлади.
11. Когато тестото е готово да се готви продукти, отсече малки парченца, руло в дълга наденица и нарязани на парчета, все още. От тях извайвам нашите пликове. Всяко парче (малко по-голям от дланта) каша ръцете си, това е по-добре от точилка (ако са получени по въздух). Осъществяване кръгли тесто таблетки за смучене, ние поставяме в средата на попълване охладени, около с 2 - 3 чаени лъжички. По-добре е да не се спаси, а след това на плика ще бъдат сочни и вкусни.
12. zaschipyvaem под формата на триъгълник, винаги оставя една малка дупка в средата, така че парата излиза.
13. 4-ниска яйцето и покрити с продукти от по-горе.
14. поставете във фурната за печене лист, намазана с олио.
15. Поставете в предварително загрята фурна за 20 минути, след което, когато красиво zarumyanitsya - подготвени пликове.
Послепис Аз открих тайната на търг тесто. Тесто, когато е удобно втори път, той трябва да бъде obmyat и пуснати на половин час в хладилника. Аз все още не разбирам как това се случва, но тестото се топи в устата. Използвайте го, за гевреци и пай - супер!