Рецепти пиле с ориз таралежи тайни съставки и избор

Таралежи в кулинарния смисъл, това са вкусни кюфтета, наподобяващи таралежи смешно карикатура с детски илюстрации.

Те са напълно безбодилести и, напротив, - се стопи в устата си. Трудно е да се каже как те се различават по вкус на кюфтета, но на първоначалния вид на леко усложнение на технологии - е на разумна цена да плати, децата да ентусиазъм пометени с ястие плочи.

Пиле с ориз таралежи - общите принципи на подготовка

• За плънката, можете да изберете някоя част от труп на птицата. Основното нещо - неговото богатство, така че не се използва само едната гърда. Плънка е идеален, ако за изготвянето му да вземе филе от гърдите и месото от бедрата, в съотношение 1: 1.

• Пълнежът често се добавя зеленчуци. Те не само даде допълнителен богатство, но също така да направи храната вкус по-богати. Почти винаги се смесва мляно пилешко яйце, което го прави по-гъсто. Въпреки това, трябва да се отбележи, ако месната маса се е превърнало воднисти, не трябва да се добавят яйцата, или плънката ще тече. Затова влиза яйцата, ако е необходимо, като последна инстанция.

• подправки не се използват, изборът им е ограничен до смлян черен пипер, подправена с когото сплетени в месомелачка или пасатор заклани пилета.

• Името на ястието се измъкна външен вид - под формата на игли стърчат risinkam. За да се постигне този ефект, е препоръчително да се използва от житни растения с продълговата форма. Ако рецептата предполага отвара - цифра, коригира до половината.

• Таралежи лесни за приготвяне на фурна или на печката multivarka дълбоко в дебелостенна тенджера или казан. Във всеки случай, те се изсипва сос. Нейната основа е често водата, но можете да използвате всеки месо бульон за по-богат вкус. Сосове винаги са облечени с доматено пюре или сок, може да се използва пресни домати. За подобряване на вкуса добавя запечени или пресни зеленчуци: лук, моркови, чушки. За облекчаване може да бъде въведена заквасена сметана, и като сгъстител - брашното.

• Таралежи Пиле с ориз сервира с гарнитура или без него. Като гарнитура можете да готвя картофено пюре, макаронени изделия или зърнени култури.

Таралежи пиле с ориз и доматен сос (в пещ)

• пилешки гърди без кости, филета и бедрата - всички 700 гр.;

• една чушка;

• горчив глава кромид лук;

• една четвърт от 250-гр чаша ориз;

• смила, суши босилек;

• една и половина супени лъжици брашно;

• рафинирани нефтопродукти;

• банка на домати, консервирани в собствен сок, осолени - 3 литра.

1. измиване на месо, трошене и мелене в блендер с помощта плънка. Можете да използвате и месомелачка, но след това е необходимо да се създаде много фина решетка и обрат пиле най-малко два пъти.

2. Ясно лука, изберете пипер семена. Измийте и пулверизирани по същия начин, както е месо. Лежахме в сито и изчакайте, докато капе сок и след това да се премине каймата.

3. Изсипете в купа с кайма яйце, добавете ситно смлян черен пипер и сол на същата глоба, месят добре.

4. Loop чрез ориз, ечемик се измива със студена вода и се оставя, пренасочване на екрана, за да изсъхне. Ние се измести obsushenny ориз с кайма и отново замеси добре.

5. От банките се слее с доматен сок и избира цялата 100 мл чашата. Добавете брашното, разбъркайте - бучки не трябва да бъде. Изсипете сок свързващ проводник с брашно в неговия основен дял, се разбърква.

6. вода wet ръцете на мляно месо топки и образуват голям ги стека под формата на огнеупорен слой. Напълнете доматите, поръсете с босилек и се поставя в гореща фурна. Готвене таралежи на 200 градуса в продължение на най-малко четиридесет минути.

Диетичните таралежи пиле с ориз на пара (в двойна котел)

• лири на мляно пилешко;

• Дълъг ориз - 150 гр.

• един малък морков;

• големи глави лук;

• голямо яйце;

• nearomatnoe масло;

• клонче от всякакви пресни зеленчуци.

1. пиле филе нарязани на парчета след измиване, смила всеки удобен начин за пълнеж. Подправете с черен пипер и малко prisalivaem, добавете нарязаните зеленчуци.

2. melenko shinkuem лук и запържете парчетата в прозрачността масло.

3. Централна ренде разкъсва моркови, се добавят към лука и се готви като периодично се разбърква, докато омекнат. Зеленчукова пържене добро охлаждане, ние се премине към плънката и се счупи в него яйцето, разбъркайте добре.

4. Не присъединителни соли до половината вари ориз преместват само част (не по-малко от 100 гр.). Ние разпределяме в гевгир, изплакнете и се оставя водата да се оттече цяло, разбъркайте варен ориз с мляно пилешко.

Фигура 5. Останалите взаимодействаме от носилката и са осеяни с широк купа.

6. От формоване маса приготвени кюфтета и преобръщане в оризови булгур, ги поставя в контейнера за пара (пара меша).

7. Ние попълнете долната третина на контейнерни параходи гореща вода и да се зацепват "таралеж", капак капак.

8. Изготвяне на малък огън за около 25 минути след завиране.

Juicy пиле с ориз таралежи с крем доматен сос

• домашно мляно пилешко - 500гр.

• 200 гр. ориз;

• супена лъжица доматено пюре neperezhzhonnoy дебел;

• половин чаша вода за пиене;

• 20% от заквасена сметана - 200 гр.

1. Loop чрез оризът, измийте и залива с излишък от студена вода, сложи на силен огън. Разбъркване, изчакайте, докато кипи, и чрез намаляване на топлинна енергия за средни и се вари, докато половината. Водата не посоляваме.

2. варен ориз ние се измести в гевгир и малко размити, оставяйки в него за известно време, а след това се измести в купа с мляно пилето.

3. Добавете подправки по ваш вкус, разделете на месото в масата на яйцата и разбъркайте добре, докато гладка. Тогава влажни ръце с вода и образуват таралежи под формата на малки мъниста.

4. В тиган на максималната температура и се загрява масло и пропуснат кюфтета него. Фрай, струговане, постигане на образуването на гъста златисто кафяво, а ние се измести в котела. Останалото масло в тиган се изсипва една и съща посока.

5. Добавете сметаната и разбъркайте домати, налейте вода полуфабрикатите, така че да ги покри с лека ръка. Добави съвсем малко сол и ако е необходимо, подправки. Преместваме чайника на огъня, донесе със соса да заври. Отопление и след това се охлажда бавно под капака tomim таралежи за половин час.

Пилешки таралежи с ориз в растително сос

• Дълъг ориз, булгур - 150 гр;.

• 700 гр. пиле, домашно пълнене;

• един фунт пресни домати;

• пресен чесън - 3 зъба;

• 150 гр. моркови;

• голяма глава лук;

• зехтин или слънчогледово олио на качеството;

• Пшенично брашно - 10 чл. л.

• пресен копър, ако е необходимо - малко магданоз и пресен босилек.

1. Измийте ориз премества от носилка. Напълнете я с вода и се вари без добавяне на сол наполовина. След това се промива отново и obsushivayut, се измества към сито или фин решето.

2. Докато получаване ориз за две минути пропуснат доматите в кипяща вода се охлажда. Оставете да изстине за домати, чрез поставяне в студена вода, и внимателно се разделят на пулпа от лопатата. Нарежете на малки парчета, сложете в тенджера. Cover, pripuskayut в собствен сок над средните топлина.

3. Едновременно с това, в зехтин, докато омекнат пържени нарязан лук. Ние го разпространява peretortuyu на средни ренде моркови. Добър разбъркване, се запържва до златисто оцветяване.

4. Поставете разкиснатите домати пържене на лук и моркови. Добавете малко къри и разбъркайте добре, оставете да къкри за още десет минути. След това изключете и се охлади малко.

5. подправена с мляно пипер, prisalivaem, ако е необходимо, поставете нарязан билки и сурово яйце, разбърква внимателно.

6. Форма на топки, падащи добри в брашно и се разпространява в предварително загрята масло в тиган. Покафенее от всички страни, ние превключва на по-дълбок тиган или тенджера запържете леко. Гарнирани с чаша вода и място на малък огън къкри в продължение на най-малко една четвърт от един час.

7. Ние разпределяме леко охладено зеленчук пържене в купата на блендер. Добавете малко копър, магданоз и босилек, кайма. Получената чаша варено пюре породата (студена) вода и се изпразни до месо таралеж. След кипене, къкри кюфтета в растително сос десет минути.

8. След добавяне на натрошен чесън, внимателно се смесват и се отстранява от топлина.

А просто рецепта за пиле с ориз таралежи в доматен сос-крем за Multivarki

• Ориз грис - 100 гр.

• 400 гр. мляно пилешко;

• голяма глава лук;

• четири малки зъби на чесън;

• сладък морков;

• дебелина доматено пюре - 2 супени лъжици. л.

• Две стръка пресен копър;

• три лъжици течност, за предпочитане 20% крем.

1. Спете достатъчно зърно на масата, изберете боклука и повредени зърна. Взаимнодиспергирана в купа, изсипете половин чаша вряща вода и се оставя настрана за 15 минути на една страна.

2. Ясно моркови и лук, промива се с вода и се трият както корена на груби ренде.

3. плънка слагам в купа с ориз и нарязани зеленчуци. Основно месят до хомогенизиране. Подправете с черен пипер и малко prisalivaem.

4. От варено месо маса формиране десет топки и ги сложете в купата на готвене.

5. В дълбока купа микс доматен крем и се разрежда чрез прибавяне на 700 мл смес от студена вода. Добавете малко черен пипер и червен пипер. Prisalivaem да ви хареса, винаги проверка на солеността на вкуса, и размахване разбъркайте добре, изсипете в купа. Това трябва да се прави внимателно, опитвайки се да не се получи сос върху "таралежи", така че да не ги повреди. Изсипва се в свободното пространство между полуфабрикати.

6. Затворете капака и работи за един час "Поставянето" режим. След спиране ястие се поръсва с копър ситно нарязан програми и се оставя за пет минути под капака или на "топъл".

Таралежи пиле с ориз, печени на фурна със сирене

• Лонг, не леко сварен ориз - 300 гр.

• 400 гр. мляно пилешко;

• доматено пюре - 30 унция.

• Две големи крушки;

• морков;

• 120 гр sredneostrogo, добро сирене;

• една чушка (в червено);

• 50 мл 15% крем.

1. промива добре obsushenny ориз смесва с мляно пиле. Подправете с черен пипер и малко prisalivaem. Тук е от средно ренде търкайте една глава лук, вискозитет изсипете яйцата и разбъркайте.

2. След като получи хомогенна маса, хидратирана ръце корнизи таралежи - малки топки. Ние ги поставя под формата на един слой.

3. Подготовка на пълнежа. Останалата фоликул shinkuem ленти същите моркови и се смила пипер маса. зеленчукови ленти трябва да са тънки, а не прекалено дълго.

4. Ние се измести зеленчуците в купа, разбъркайте. Добавете сметаната се смесва с домат и се изсипва варено, неотопляем вода. Е, ако това е възможно да се замени бульон. Попълване изпразни по форма - той трябва напълно да покрива топки месо.

5. Покрийте съда с фолио и поставете във фурната, поставен в мангал в средно ниво. Държани за около един час. Достигаме След това отстранете фолиото, поръсва се таралежи едро настърган кашкавал и се връща във фурната за известно време до 10 минути.

Таралежи пиле с ориз - готвене трикове и съвети

• Опитайте се да използвате домашно приготвена плънка - въртете се месото. Ако решите да се спести време и да вземат покупката - не дават предимство на на замразени и охладени полуфабрикати.

• Преди употреба, не забравяйте да се възстанови мляно закупен Twist го в месомелачка с глоба мрежа, може да има големи парчета сланина и месо. Често, полу-готовия продукт има малки кости.

• за предпочитане не месни топчета изпържи, като risinki когато подуване няма да наруши целостта на кората и радиално външно таралежи ще наподобяват кюфтета.