Рецепти на домашно вино от грозде, Изабела

Здравейте скъпи приятели!

Виното не е за нищо нарича напитката на боговете. Също така отличен вкус и аромат, упойващи свойства, той също има един куп полезни качества съдържа витамини, микроелементи, полезни органични киселини, ензими.

Изабела грозде - Много популярен на десертно грозде. който се отглежда в много страни по света. Зърната на този сорт имат сладък ароматен вкус, цвят на черно със синкав оттенък. Изабела качеството на гроздето плодове възможно проявява в производството на вина и сокове. Има различни рецепти за домашно вино от грозде, Изабела, и - хубавото вино.

Технологията за получаване на такава напитка се състои от няколко стъпки:

Обработка на грозде

Грозде, добито от собствения си лозе, трябва внимателно да се оправи, оставяйки само най-добри плодове. Всички неузрели или презрели плодове, листа и клони трябва да плевел.

От гроздето до виното не се почиства, е желателно да изберете чист плод. Някои ревностни собственици се грозде или след дъжд, или да я изливат от маркуча и оставете да изсъхне по естествен път.

Получаване на пулпа или сок

Можете да използвате специална преса, обичайната tolkushkoy или потискане на плодовете на краката си. Pulp - е продукт, получен след гроздето свалките.

Първият ферментацията

Подготвената смес се поставя в тава. След това я напълнете с вода и се поръсва със захар. Шест литра маса трябва два литра вода и двеста и четиридесет грама захар. Сместа се оставя да се направи в продължение на четири дни.

Щом процеса на ферментация, плъзгащ се появява на повърхността. Всеки път, когато това е необходимо масово вълнение, докато стане хомогенна.

Разбъркайте сока отнема няколко пъти, докато слайда няма да се произвежда прекалено бързо. Тогава topsheet премахнете пързалки и смачкани грозде се натискат, и се филтрира през марля от няколко слоя.

Разлив жълт и началото на втория етап на ферментация

Получената течност, разрежда се с вряла вода. Три литра сок е необходимо да се добави един литър вода. Така получената пивна мъст се излива в чисти бутилки в една трета от обема си.

Вторият процес на ферментация ще произвежда пяна. Че тя не си отиде, трябва да затворите гърлото на бутилката с памучен тампон. След 5-6 дни на ферментация активното краен стадий.

Ето защо, памучен тампон, може да бъде заменен от медицински ръкавици. Тя трябва да бъде трудно да се определи и пробийте отвора за въздух. Ние си запазваме мъстта в това състояние, докато ръкавицата пада.

Крайният процеса на правене на вино и напитки разлива постоянен капацитет.

След спиране надута ръкавица, ще трябва да се отвори бутилката и да добавите още захар. За един литър вино ще изисква двеста грама захар. Улесняване на тази процедура може да бъде, както следва: формованите бутилки 500 мл жълт, се добавя към него, необходимо за един литър захар, разбърква се и се загрява на пожар.

Когато захарта се разтвори, налейте сиропа обратно в буркана. И така, вие трябва да направите, за всеки резервоар. Това ще започне третата фаза на ферментация. В това състояние на бутилката трябва да престои в продължение на един месец. За да се удължи срокът на годност на полученото вино, е бутилирана в плътно затворени контейнери.

Тук е готов да домашно вино от грозде Изабела. Този метод на подготовка не е единственият, но може би най-често срещаните. Вино, произведено от този сорт - не скъпи, но 100%, но естествен продукт. Това се дължи на висока производителност и простота в грижи за Изабела грозде.

През целия си семейство наистина харесвам моя дом вино за готвене. Правя го от различни плодове - малини. Грозде,, сливи, трънка, ябълки, круши и др Моята рецепта е съвсем проста.

Взимам 5 кг суха немита с клонки горски плодове и 2-3 кг захар или 1 кг мед, плодове и се размесва добре ръце или кайма. Част от сока се отделя веднага я слеят в бутилка на 10 литра. Да добавя захар или мед, за да приключи до светлината и се оставя на топло място.

Marc излива подсладени вряща вода за 2-3 дни и се слага в топло място, като периодично се разбърква. След това течността се излива в бутилката в сока. Marc изсипва вряща вода няколко пъти, докато в края на захар или мед, и изтичане е безцветен. От 5 кг плодове, получени 10-15 л вкусна, красива и добро вино.

Когато цялата течност сол в бутилка, вино ферментация постави на топло за около 1 месец. За да използвате вода печат специален капак с отвор и гумен маркуч, който се спуска в един буркан с вода.

След края на ферментация в бутилката постави на хладно място за вино свети Когато утайката е плътна седне на дъното, се налива виното в прозрачна кофа, а след това малко го подсладители за вашия вкус, и можете да оставите виното и "сух". След това се излива в пластмасова бутилка и стои в мазето. Виното е готова.