Рецепти конфитюр череша, тайни избора на съставки и добавяне

Той смята за родното място на конфитюр Франция, въпреки че дебел сладко лакомство подготвени дори Роман любовница.

Нейното име, реалната французите и средства "варени захар".

Тази дебелина, красив цвят желе от плодове, плодове, или на техни комбинации.

Мармалад на череши получава отлично. Възможно е да се добави лимонов сок, френско грозде, ябълки, които се допълват с ароматни подправки. Сладостта на крайния продукт дава захар и плътност - сгъстители (желатин, агар-агар, нишесте, пектин). Вие може да готви конфитюр без тях. Консистенцията на крайния продукт трябва да се покрие, но не и хомогенна.

Яжте сладко може да лекува като самостоятелен чай, сутрешни кифли, и като компоненти за пайове, или сладкиши. Вкусът и структурата на черешов конфитюр са добри и сладки като основа за гурме сирене табела.

Мармалад на череши - общите принципи на подготовка

За да се подготви десерт, череши трябва да преминат през, отстраняване на отломките (клонки, листа, развалени плодове) и изплакнете със студена вода. В селективни череши, премахване на стъблата и отстраняване на костите с помощта на специално устройство.

Готвене конфитюр поберат голямо Enamelware: тиган или малка купа. Тя се нуждае от скимера: тя е удобна за отстраняване на получената пяна. Много е важно да се уверите, че не изгаря захарен сироп. В противен случай, на вкуса на десерта ще бъдат разграбени. Ето защо, ние трябва постоянно да се разбърква череша тегло, премахване на получената пяна.

Банките да забият по-добре да се вземе малко количество - те са по-удобни за съхранение на десерта. Тара задължително се промива със сода и се стерилизира с пара в продължение на 15-20 минути. Метални капаци трябва да бъдат сварени, попарят с вряла вода.

Jam на череша с лимон "Класик"

За да се подготви традиционните задръствания, не се нуждаят от допълнителни съставки или сгъстители. Специално докосване на свежест и приятна киселинност дава лимон. Десертът е идеален за чай.

• два килограма зряла череша;

• два килограма бяла захар;

• един лимон.

От изготвените черешите, извадете камъните.

Сложете плодовете в контейнера за готвене.

Изсипете черешите със захар и разбъркайте внимателно с ръце, за да не се навреди на Бери маса.

Оставете череши само за два часа: сок от червени боровинки трябва да се откаже.

Lemon попари с вряла вода и изстискайте сока от нея.

Включи малък огън и топлина, за да къкри тегло Бери. Получената пяна се премахне с решетъчна лъжица.

Marmalade нужда постоянно да се разбърква, или ще изгори.

След кипене и се вари череша маса точно пет минути и изключете топлината на разстояние.

конфитюр Pyurirovat в блендер или кайма.

Охлаждане сладко отново да доведе до възпаление, веднага се изсипва в буркани и корк.

Охлажда се при стайна температура. Съхранявайте на хладно и сухо място.

Мармалад от череши "Apple и лимон"

Аромат на череша, върви добре не само с лимон, но с нотка на ябълка. Прекрасна сутрин лечение превръща вкусна, полезна и много хубаво.

• кг подготвени костилка череши;

• две средни ябълки;

• един лимон;

• осем грама бяла захар.

Cherry полуфабрикат изсипете захарта в тенджера за готвене.

Лимонът е добро измиване и изстискайте сока от нея.

Изсипете сока в захар череши, разбъркайте внимателно.

Дайте тегло Бери да престои един час, или така да се открояват сок.

Сложете тиган на малък огън и оставете да къкри.

Когато вишните започват да ври и се вари в продължение на десет минути тя, като се разбърква непрекъснато.

От ябълки отстранява външната обвивка, сърцевината и нарязани на тънки филийки.

Задушена плодове отстранени от сиропа, вместо поставят парчета ябълка.

Оставете да къкри, докато ябълките, докато сиропът се свеждаше наполовина.

Отново, за да изведе черешови плодове в сироп.

Накълцайте ябълки и череши блендер или кайма.

Довежда се до кипене маса и се готви за още десет минути на слаб огън.

Веднага се разлага в стерилизирани буркани и корк.

Мармалад от череши "Шоколад-бадем"

Fantasticheski вкусна череша конфитюр може да се приготви чрез добавяне на шоколад и бадеми. Тя може да се консумира веднага или ролка за зимата.

• килограма зряла череша;

• стотина грама бяла захар;

• Петдесет грама желатин;

• стотина грама бадеми;

• бар на шоколад.

Желатинът се изсипва студена вода и се оставя да набъбне в продължение на четиридесет минути.

От семена за отстраняване на семената и плодовете pyurirovat blenerom или месомелачка.

Ядки решетка или мелене в месомелачка. Ако получите бадемово брашно.

Нарушаването на малки парченца шоколад.

Сложете череша пюре в тенджера, добавете желатина и захарта, добавете бадемово брашно и разбъркайте добре.

Сместа се загрява на слаб огън, като се разбърква непрекъснато.

Захар и желатин трябва да се разтвори напълно.

Когато масата на ароматно вари, вари го за две минути и свалете от огъня.

Сложете конфитюра в шоколад и разбъркайте лечение.

Сложете в купа и се сложи на масата.

Остатъци конфитюр промяна в стъклен или пластмасов съд, капак и след охлаждане в хладилник.

Ако конфитюри, закупени за зимата, е необходимо да се излива в стерилизирани буркани и навивам.

Jam череша желатин

Най-простият рецептата за череша конфитюр с желатин подходящ за начинаещи домакини. Подготовка десерт бързо и се оказва много вкусно.

• кг подготвени костилка череши;

• Три супени лъжици желатин на прах;

• осем грама захар;

• щипка лимонена киселина;

• четиристотин милилитра вода.

Накиснете желатина във вода според инструкциите и да даде зърната добър надуе.

Череши, костилка изсипете захарта, добавете вода, разбърква се и се поставят на бавен огън.

Когато сместа кипи, и измерване на време конфитюр кипене с бавно кипене в продължение на три часа.

Лимонена киселина се разтваря в една чаена лъжичка на топла вода.

Горещият сос за добавяне на киселина и желатинови зърна лимонена, разбъркайте добре.

Повторно активиране на огъня, за да се изчака точката на кипене и отстранете от огъня.

Тогава разлага на подготвени буркани, корк, хладно и се изпраща за съхранение.

Мармалад от череши с кориандър и бадеми

Необичаен вкус този мармалад от череши го наслада за чревоугодници прави. Оказва се, изискан десерт, който може да се замени с мед и сладко от малини, поднесено с плоча сирене. В допълнение, тази опция ще направи перфектната двойка сладко да ястия от птици и дивеч.

• един фунт череши;

• пет кориандър семена;

• Двадесет грама бадеми люспи или цели ядки;

• четиристотин грама бяла захар;

• четиристотин милилитра вода.

Всички бадеми, нарязани на филии прозрачни.

Притоплете скородит без масло.

В долната част на снежинките сухи гласове бадеми и кориандър зърната.

Изпечете бадемите и кориандър и половина до две минути.

Тавата за готвене излее вода, добавете захарта и разбъркайте.

Сварете сироп, постигане на гъста сладка маса.

Сиропът се приготвя да се сложи череша, Бери ври в продължение на пет минути.

Добави пържено гайка люспи и семена от кориандър, разбъркайте.

Сварете череша с бадеми и подправки за десет минути при ниска вари.

Гореща конфитюр череша разлага в стерилизирани буркани, навива и съхранение.

Задръстване на "ягода" череша

Чери с ягоди - това е един прекрасен дует, който е свързан с лятна и безгрижна блаженство. Отваряне на бутилка с чудесни екстри, можете да дадете истинско семейство удоволствие. Рецептата е интересно, защото не е необходимо да се премахнат костите от черешите.

• килограм череши;

• Триста грама градински ягоди;

• Щипка канела;

• осем грама захар;

• Двадесет грама желатин;

• една четвърт чаша вода.

Череши, поставени в саксия за готвене конфитюр, добавете малко вода и се вари на бавен вари в продължение на пет до седем минути. Трябва да се получи течност, като череша компот или плодова напитка.

Кук, докато плодовете, желатин трябва да се добави вода и се оставя да набъбне.

Зърната се втрива през сито с шпатула или лъжица, костен изхвърля.

Върнете пюре черешов сок, добавете захарта и канелата и варете на слаб огън маса от тридесет-четиридесет минути.

Ягоди бюст, премахване зелените части на стеблата, измият внимателно.

Цели плодове, за да пробва сладко череши.

Десерт готвач за още петнадесет минути при бавно кипене.

Разтваря се подути желатина на слаб огън.

Преди да изключите завършен сладко, трябва да добавите топлина и се изсипва в разтопено желатин маса.

Веднага след като теглото се да заври, изключете топлината, изсипете сладко в буркани подготвени и навивам.

конфитюр се съхранява от череши и ягоди в тъмно и хладно място.

Мармалад от череши "Quick" с пектин

Най-простият вариант на десерт, която се получава с пектин. Оказва се, плътен, вкусно, ароматно деликатес, който ще оцени и членове на домакинството и гости.

• килограм череши, без костилки;

• един фунт захар;

• Десет грама пектин.

Зърната се отървете от семената и мястото, в саксия за готвене конфитюр.

Поета череши със захар и се оставя за разпределението на сок в продължение на три часа.

Донесете плодовете на слаб огън, докато температурата на кипене.

Сварете черешите и захарта в продължение на пет минути.

Пектинът се смесва с четири лодки захар и се комбинират с черешов сироп.

Разбъркайте добре и се вари в продължение на три минути.

Веднага разпределени сладко от череши в буркани, навивам и хлад.

Мармалад от череши - трикове и съвети

Череши трябва да са много зрели. Неузрели плодове не е толкова вкусно и по-лошо част с камъни.

Прекрасна сладко череша може да бъде приготвена от замразени череши. Той беше не по-малко вкусни от деликатността варени от пресни плодове.