Рецепти борш без месо, тайни избора на съставки и добавяне
Кой вярва, че супата, няма да може да разчита на месо?
Той просто не знаеше как да го готвя!
Има изобилие от вегетариански рецепти за популярни ястия, които имат несравним вкус.
Такъв борш чудесен избор за бързо хранене или просто разнообразяване масата за хранене.
Супа без месо - общите принципи на подготовка
По желание borsches готвач месо без вода. Винаги можете да използвате гъба или зеленчуков бульон. С първата всичко е ясно, но как да се направи втори такъв? Ти просто трябва да ври вода лук, едро нарязани моркови с дафинови листа, чушка. И след това се изсушава.
Основните компоненти на борш:
• домати, доматено пюре;
• прясно зеле, кисело зеле;
• лук и моркови;
Най-често, борш, приготвена с соте, т.е. с отделни корени печене. Той се произвежда с добавянето на мазнини. V използват растителни масла.
За промяна на вкуса в борш без месо слагам гъби, фасул и яйца. Подобно на другите първите ястия за зареждане с гориво, използвайки подправки и билки. Сервирайте супата със заквасена сметана, чесън понички или само на хляб крутони.
Рецепта 1: борш без месо с червен боб
Фасул - растителен протеин. И това е чудесно за готвене вегетариански борш без месо. Ще използвам червен боб, които е желателно да се оставя да пренощува в студена вода.
• 200 грама боб;
• 200 г зеле;
• 2 супени лъжици доматено пюре;
• 1 връзка зеленчуци;
• 200 г картофи;
• 200 г захарно цвекло;
• 40 мл масло;
• 80 грама моркови;
• 80 грама лук;
• 1 чушка;
1. накиснати зърна в измиване на вечер, се променят водата и се вари, докато омекне. Тогава чорбата трябва да се източи.
2. трие голям морков, нарязани лук. Запържваме заедно момент. Масло се излива всички наведнъж.
3. Добавете настърганото цвекло и се запържва заедно. Тогава сложи пастата, разрежда в половин чаша вода и растителни задушава в продължение на 10 минути.
4. тиган излее вода могат да се включат преварена вода. Това ще отнеме около 2,5 литра.
5. Дайте заври, сол и хвърля нарязани картофи.
6. След 5 минути игра боб, дори и в края на краищата това добавя зеленчуците от тигана.
7. Последният отива салата от зеле с чушки. Готвене супа до пълно меки зеленчуци. Тъй като се добавя домата, те не бързо се сварят.
8. В края положи повече сол до желания вкус, хвърли нарязани зеленчуци, дафинов лист и изключва. Ние даваме борш отвара.
Рецепта 2: борш без месо с червено цвекло
Обикновена и проста рецепта за вкусна супа без месо. Спасяване, когато спешно трябва да се подготви нещо. За подготовката ще трябва 2 тигани, което допълнително намали времето.
• 2 домати;
• 300 грама зеле;
• 200 г захарно цвекло;
• 2 литра вода;
• 2 крушки;
• 1 средно морков;
• сол и други подправки;
• дафинов лист и билки;
• малко зехтин и оцет;
• 3 картофи.
1. Незабавно да налееш вода, като се вари бомбардирани кубчета картофи. Подправете със сол.
2. В тиган се изсипва 3 супени лъжици масло, пречистена и сложи настъргани цвекло и минута се запържва. Налейте малко вода кипене, не може да излезе от тигана. Добавянето на една капка оцет и оставете да къкри, докато омекнат.
3. Във втория тиган запържваме нарязан лук, а след това към него се изпращат и настъргани моркови домати. Това печене и оставете да къкри, докато омекнат зеленчуците.
4. След като картофи филийки достигнат до половината, отива в саксия салата от зеле. Гответе с пълно омекване.
5. Сложете в съдържанието супа на двете тави, оставете да къкри в продължение на две минути.
6. Refill супа подправки, билки, дафинов лист и хвърлят.
Рецепта 3: борш без месо с диворастящи гъби
Гъбена супа без месо - това е истинска приказка! За получаването ние използваме сушени гъби (бели, Пачи и всякакви други). Тяхното предварително накиснати в студена вода в продължение на три часа.
• 100 грама сухи гъби;
• 300 грама зеле;
• 1 голяма цвекло;
• 2 глави лук;
• 1,8 литра вода;
• 1 морков;
• 3 супени лъжици пюре.
по искане на картофите.
1. Измийте предварително накиснати гъби, се пълнят с вода и се вари в продължение на 10 минути. След това водата се променя до 1.8 литра чиста вода кипене и се вари вече супа.
2. Запържете лука и морковите, които са нарязани на случаен принцип. Добавете нарязаните на ивици цвекло. Фрай заедно.
3. Добавете доматеното пюре, домати могат да се заменят. Оставете да къкри, всички заедно.
4. След 12 минути след завиране гъби, добавете ги в зелето и варете, докато омекне. Подправете със сол. Ако се готви гъбена супа с картофи, че е необходимо да се положат последните 7 минути, докато зелето.
5. Ние разпределяме в тиган съдържанието на тигана и се вари няколко минути и.
6. Добавете останалите подправки на вкус, зелени и изключва. Mushroom борш трябва да настояваме за печката за половин час, така че той разкрива всичките си аромати.
Рецепта 4: борш без месо с зелен грах
За получаването на борш използва консерви грах. Което е много удобно и бързо. В този случай, продуктът е добре размива вкуса на борш, визуално правят ястието е много по-хубав и по-интересно.
• 3 картофи;
• 250 грама зеле;
• 1: цвекло, моркови и вид ситен лук;
• 0,5 кутии с грах;
• 30 мл масло;
• малко магданоз;
• 2 домати.
1. Почистете картофите, нарязани на ивици и хвърлят в тенджерата.
2. След 5 минути, поставете настърган зеле, сол, варете на много слаб огън, като не правят активно възпаление.
3. Fry в тиган всички коренови зеленчуци, нарязани на ивици. Алтернативно, една минута след един на друг: лук, цвекло и моркови траят.
4. Добавете настърган домати без кожа и оставете да къкри за 10 минути.
5. разпространява пържене към вече заварени зеле с картофи. Ние даваме възпаление.
6. Хвърляйте зелен грах, дават отново се кипва.
7. Необходимо е да се запълни ястието билки, ароматни подправки и всичко!
Рецепта 5: Зелена супа с киселец без месо
Киселец супа - голяма чиния не само за лятото. Днес, билки се продават през цялата година и винаги можете да се отдадете на витамин ястие. Единственото нещо, което трябва да запомните - това супа не обича повторно затопляне, така че е по-добре да се готви по едно време.
• 1,5 литра вода;
• 3 супени лъжици масло;
• 2 картофи;
• 1 морков;
• 2 блюдо нарязан киселец;
• 1 скилидка;
• зелени и дафинов лист;
1. Почистете зеленчуци. Картофи, нарязани на кубчета, ситно нарязани лук и моркови. Накълцайте зелените. Киселец трябва да сортираме, изплакнете и просто нарязани на филийки с 0.5 cm борда. не е твърде малка нужда.
2. Стартирайте на картофените филии в тиган с вряща вода.
3. След три минути сложи моркови, лук и се готви в края на краищата заедно, докато станат готови. В средата, не забравяйте да се сол.
4. Отделно сварете яйцата. Се пречиства от черупката. Нарежете на кубчета.
5. Стартирайте тиган в киселец, магданоз, налейте малко олио, за да получите вкусно ястие.
6. Ние хвърли дафинов лист и е готов да отиде! Изключено.
7. Поставете в чиния с варено яйце и ситно нарязан, попълнете зелена супа и служат със заквасена сметана.
Рецепта 6: борш без месо с кисело зеле
Особеността на този борш е ярък вкус и ясно изразен аромат, който дава кисело зеле. Много хора обичат да го гарнитура към него и не признават другите рецепти.
• 2 картофи;
• 2,5 л вода, може да бъде растително или гъбен бульон;
• 1 морков;
• 1 цвекло трик;
• 2 супени лъжици доматено;
• 350 грама зеле;
• 40 мл масло;
• сол Lavrushka.
1. В кипяща вода хвърлят нарязани картофи на кубчета и се вари 5 минути.
2. Добавете киселото зеле. Ако е твърде кисел, може да се измие или просто натискане на физиологичен разтвор. Кук, докато омекне.
3. При изготвянето на зеленчуците в тигана, направете zazharku. За тази масло passeruem нарязан лук.
4. Веднага след като лукът стане прозрачен, хвърлят настъргани моркови, запържете за няколко минути.
5. В края поставяме настъргани цвекло и готвят заедно за доброто на препичане.
6. Добавете малко количество разреден домати и оставете да къкри, докато зеленчуците са пълни с мекота.
7. Ние разпределяме соте в тенджера и се вари супа няколко минути, сложи зелените, хвърли дафинов лист, донесе на вкус със сол и всички! Той може да бъде изключен.
Рецепта 7: борш без месо с леща
Подготовка леща боб много по-бързо, също така чудесно за борш, но по някаква причина тя се добавя се среща изключително рядко. Вероятно просто един непознат с тази чудесна рецепта. Но това е лесно да се определи! Dish без картофи, но можете да го добавите.
• 0,5 чаши леща;
• 1 голяма цвекло и 2 малки неща;
• 1 скилидка;
• 3 супени лъжици доматено пюре;
• 2 моркови;
• 300 грама зеле;
• 5 супени лъжици масло;
• билки, сол;
• малко оцет.
1. трие пречистват цвекло, поставени в малка тенджера, налива чаша вода, една чаена лъжичка оцет и къкри, покрит с капак, до пълното мекота.
2. Измийте леща, хвърлени в гърне с вряща вода (около два литра). Кук, докато половината.
3. shinkuem зеле, изпрати на лещата. Вече можете леко prisolit.
4. Нарежете лука, запържете в тиган с масло.
5. Веднага след като филийки лук стават прозрачни, добавете настъргания морков и се запържва заедно.
6. Добавяне на зеленчуци доматено пюре и ситно нарязан пипер на. Готвене заедно, докато омекне. Ако масата започва да бъде готов пържени напред във времето, може да излее малко вода и малко изгасне.
7. След като лещата и зелето достигнат готови, да го добавите към цвеклото. Ние даваме възпаление.
8. Ние се измести соте. Отново се получи възпаление.
9. Сега котлет листа, подготовка на дафинов лист, черен пипер може да се смели, всяка подправка. И заедно да изпратим в тенджера. Изключено.
Супа без месо - съвети и трикове
• Борш е много светъл и червено, ако соте цвекло, добавете малко оцет или няколко кристалчета лимонена киселина.
• Безквасен супа не е много вкусно. И ако доматите, които не са дали достатъчно киселина може да се добави в тенджерата малко лимонов сок и се слага в парче плоча на цитрусови плодове.
• Да се даде ястието приятен аромат на гъби, по желание бульон готвене. Можете да мелене кафемелачка на няколко сушени гъби и се запържва с соте и се слага в тенджера. И вегетарианска борш ще бъде много по-различен вкус.
• киселец може да се постави не само в зелената супа, но и да се нормализира. Листовки ще се добавят към първото хранене за липсващата киселина и премахване на необходимостта да се сложи лимонов сок, изсипете оцета.
• Най-вкусна супа, която може да се запари. Препоръчително е да се подготви блюдо в продължение на 1.5 часа преди вечеря, на вкус всички съставки свързани.
• кнедли с чесън - най-доброто попълнение борш. Но това не винаги имат време да се сложи тестото, изчакайте, докато не е годно и ангажирани сладкиши. Съществува алтернатива! Нарежете резена стар хляб на кубчета, смесва се с настърган чесън, sbryznete масло и се отцежда в бисквитите на фурната с аромат!