Рецепти beshbarmak свински тайни избор на съставките и

Beshbarmak означава "пет пръста", защото преди това ястие се яде с ръце, без да се използват прибори.

Beshbarmak - това е просто варено месо и специално приготвени спагети. Специален вкус и външен вид даде това ястие функции и тънкости на готвене и сервиране.

Beshbarmak свинско - общите принципи на подготовка

Основното нещо е, че месото е прясно. Нейната старателно измити, разпределени в голям съд с вода и се вари около 3 часа и трябва да бъде много мека. В процеса на готвене на месо в бульон сложи това в рецептата зеленчуци, билки, подправки и корени. Завършеният месото се охлажда и се разглоби на части с ръка. Сам бульон филтър, едновременно хвърлят всички използвани зеленчуци и корените.

Тестото за специалните юфка на тънък таблетки за смучене, направени от брашно, яйца и сол. завършен, сушат до почти юфка е намалиха в леко подсолена вода и се вари, като се разбърква за 2 минути, след наклон в гевгир.

Друг важен компонент на храната се приготвят правилно лук: Лукът се почиства, нарязва на половина пръстени и се разпространи в дълбока контейнер. Изсипете в купа с лук кипи обтегнати бульон, така че да обхванат лука напълно, оставете за 10 минути. През това време, пара лук и бульон е наситен с аромат.

Бизнес за малки: хранене. В долната част на големи различия храна юфка, гарнирани с месо. Бульон със ситно нарязан Зелените и попарен лук сервира в малки купички. Или месо, юфка и лук се разпространяват в купа, а чорбата излей в чаша.

Тук е първият поглед към ястието в една наистина много прост, за да се подготви. Основното нещо - желанието, времето и вдъхновение за изготвянето му.

1. Beshbarmak свинско с еклери

• 500 г свинско месо;

• 100 грама несъвършена безквасен тесто;

• лук;

• чифт лаврови листа;

• 5 черни грах бахар;

• 2 скилидки;

• лъч свеж зелен (зелен лук и копър);

• три супени лъжици растително масло;

• смлян черен пипер на вкус.

1. Свинско старателно измити и сварени.

2. След като водата в тигана циреи, пяна се отстранява от него. След това добавете дафинов лист, карамфил, бахар черен и сол. Месото се приготвя до готов вид за 1,5-2 часа. След това варено свинско вземе, се отстранява от костите и нарязани.

3. Готов бульон декантира. Леко бульон се оставя за приготвяне на сос с лук.

4. Roll от тънък слой еклери. Тя се вари в бульон месо ottsezhenny а.

5. лук нарязани на тънки пръстени и се пържат в малко количество растително масло. След като той придобива златист цвят, изсипете бульона е позволено. Добавете черен пипер и се задушава около 10 минути.

6. На една табела изложи спретнато нарязани варени тесто, а след това - месо и лук сос. На върха на съда се поръсва със ситно нарязан Зелените.

2. Beshbarmak свинско и пилешко

• 0,5 пилешки парчета;

• 500 г свинско месо;

• опаковане на готовата юфка;

• 2 глави лук;

• морков;

• Зелен лъч;

• скилидка чесън;

• вкус сол, дафинов лист, черен пипер, бахар и.

1. За да се подготвят ястия трябва да вземат половин пиле и свинско месо. Месото се поставя в тенджера, налейте вода и поставете на котлона. пяна на кипене трябва да бъдат отстранени.

2. Обелете морковите и лука. Половин час след като заври водата добавете бульона зеленчуци.

3. трийсетминути докато напълно сготвено месо добавят дафинов лист, черен пипер, сол, с акцент върху вкусовите предпочитания.

4. Варени свинско пилешко притегляне и се охлажда.

5. Ситно котлет на втория лук.

6. месо бульон се изсипва кипене, добавяне пипер.

7. юфка се варят, като следвате инструкциите на опаковката.

8. Сега трябва да се дръпне юфка и внимателно я поставете върху чиния. След това положи свинско пилешко, варени моркови, лук сос, билки. След това трябва да се сложи купа с бульон с нарязан чесън, която можете да се потопите hlebushek.

3. Beshbarmak свинско в multivarka

• 1,5 кг свинско месо;

• 2,5 - 3 литра вода;

• 3 скилидки чесън големи;

• пресни билки;

• сол на вкус.

1. Изготвяне на ястия в multivarka ще спестите време и усилия. В началото, трябва да ври месото. Желателно е да се използва прясно месо на ребро и отделна част на дървесна маса, която ще междинния слой мазнини. Старателно измити месо се поставя в купа Multivarki, се налива вода и включва режим "супа". За получаване на изтеглени два часа, но след 15 минути преди края на готварска сол се добавя. При желание чорбата, приготвена с предварителни лук.

2. Сега трябва да си приготвите тесто за юфка. юфка могат да се използват при желание за покупка.

3. Варени свинско отстранен от бульона и се оставя да се охлади. Rich бульон се филтрува.

4. охлажда месото проби отделя от костите и се нарязва на парчета с размери на порциите.

5. лук нарязани на половина пръстени и Скара, добавяне на малко горната, по-специално мастни бульон.

6. След това добавете пресована скилидка чесън и втори нарязан лук, няколко кофи бульон, сол и черен пипер. За готвене, изтеглени пет минути, огънят трябва да бъде носител.

7. Следващата стъпка е сготвен лук, поставени в една чиния. Съдържанието на тиган се налива в чиста купа Multivarki.

8. Препоръчителна налее 1.5 литра бульон и добавете сол, ако е необходимо. Готвенето ще бъде направено в "третирането с пара". След повторното вряща добавя юфка, които се варят в продължение на 10 минути.

9. Остава да се направи ястие: варени макарони, месо, варени лук, пресни билки. Чорбата е желателно да се поставят в непосредствена близост до табелата, защото тя може да бъде използвана за потапяне хляб или поливане ястия на базата на лични предпочитания.

4. Beshbarmak свинско с картофи

• 1,5 кг месо (говеждо и свинско месо);

• 5 - 6 картофи;

• 2,5 чаши брашно;

• 2 - 3 яйца;

• чифт глави лук;

• 50 грама пресни билки;

• сол и черен пипер.

1. Месото се нарязва на парчета с малки размери, при което се разпространява в тенджера и се покрива с вода. Желателно е течността е по-голяма от месото за няколко сантиметра. Водата беше доведен до кипене с опция за отстраняване на получената пяна. В бульона добавите малко сол. Месото се приготвя в продължение на 2-3 часа, докато напълно сготвени.

2. Брашното се пресява върху предметно стъкло в таблица, като в централната част на вдлъбнатината. Добавете сол, яйца и чиста вода стъкло. На този етап е необходимо да се месят тесто еднородна консистенция, което се разточва на топка и опаковане филм за по-нататъшно вливане в хладилник за един час.

3. Картофите се почистват и едро нарязани.

4. Месото извади от чорбата се оставя да изстине. След това се отстранява от костта.

5. В кипящ бульон добави картофи, сол. Сварете докато варени картофи нужда.

6. След това време, тестото се разточва на тънък слой, рязане на парчета.

7. По време трябва да се движат далеч от юфка. Варени картофи трябва да бъдат изложени в купа да изстине.

8. В бульон добавя нарязани парчета тесто. Готвенето е даден за 10 минути на умерен огън.

9. лук, нарязани на половина пръстени. Добавете черния пипер. Pepper се влива лук се изсипва бульон и се оставя за 10 минути.

10. Skimmer извадете варено тесто.

11. Остава случаят с малък: събиране на храна. Процедурата ще бъде, както следва: сварени спагети, парченца месо, лук и картофи. Beshbarmak преди сервиране се поръсва със ситно нарязан Зелените.

5. Beshbarmak свинско със зеленчуци в бързаме

• 2 средни моркови;

• чифт лук;

• 0,5 чаша вряща вода;

• 2,5 чаши брашно;

• Растително масло;

• сол и черен пипер;

• 2 супени лъжици кетчуп или доматено пюре.

1. свински ребра пържени в олио в тиган до златисто кафяво.

2. При готвене на месо, което можете да направите зеленчуци. Морковите трябва да търка и лук - нарязани на половина пръстени. Зеленчуци се добавят към ребрата на свински, осоляване и peppering всички съставки. На този етап трябва да добавите кетчуп или доматено пюре. Всичко, което трябва да се смесват добре, а след това - се запържва за 5 минути.

3. Това е време да юфка. За тази цел брашно, яйца, варено водата. Тестото трябва да има стръмен и униформа. Приготвеният тестото се разточва на тънък слой и се нарязва на малки ивици. Тестото се вари в подсолена вода за около пет минути, за да бъдем точни - докато направи. След това сварени спагети хвърля в гевгир, което позволява на водата да се оттече.

4. Всички съставки се смесват. не се изисква съставяне на традиционен beshbarmak.

6. Beshbarmak свинско с билки

• 500 г свинско месо;

• besbarmachnaya юфка;

• Лук - 2 - 3 големи глави;

• 5-6 скилидки чесън;

• билки: магданоз, копър, магданоз, зелен лук, целина;

1. Свинско варено докато варени, а след това се нарязва на парчета от 3-4 сантиметра.

2. След това се запържва месото, като към него половината от чесън, лук, ще бъде богато озеленен. За това, че се дава около 5 минути. По избор, съставките могат да бъдат поръсени с лимонов сок, добавяйки, кисели нотки в аромата.

3. бульон, в която варени свински е приготвени спагети.

4. Когато всички съставки са готови за сглобяване на съда е да се осигурят: юфка са поставени от двете страни на плочките, в центъра - месото. Използва се за поръсване зелено и за декорация - тънка лук пръстени.

5. В крема се добавя към оставащото половина на чесъна, можете да получите вкусна сос да beshbarmak.

Beshbarmak свинско - трикове и съвети

• В допълнение към свинско месо, можете да използвате всеки друг месо, също така е приемливо в една чиния да се вземат два или три вида месо.

• Noodles за ястия можете да се готви или да използват за закупуване.

• Не прекалявайте лук в кипяща супа - това ще бъде прекалено мек, което не е наистина beshbarmak.

• Сервирайте ястие от прясно изпечен хляб и пресни зеленчуци с Зелените.