Рецепти 7 Храни kasserolya

kasserol - малко топлина доказателство тиган с капак е бил удължен в ежедневието френските селяни. Ние го използва за готвене, които трябваше отдавна да къкри на слаб огън. Тези ястия обикновено са направени от месо, птици и риба с добавянето на различни подправки. Тъй като тяхната подготовка включва използването на определени кухненски прибори, те са били наричани kasserol.

С течение на времето, рецептата kasserolya разнообразни: някои бяха заменени с други продукти, както и класически ястия променили Пособия. В днешно време, в рамките на kasserolem често разбират френски готвене, която се приготвя във фурната. За подготовката му, можете да използвате различни набори от продукти, създаване на множество варианти на ястия. Събрали сме 7 вкусни идеи за това как и какво да се готви kasserol.

- Kasserol сладки картофи -

2,5 кг. сладки картофи, обелени и нарязани на филийки. 5 см
2 пръчки безсолно масло се топят за смазване +
1.5 ч.л. настърган индийско орехче
1,5 чаши кафява захар
1 чаша мляко, топла
3 големи яйца, бити
1 чаша орехи, наполовина
1 чаша корнфлейкс
1/2 чаена лъжичка канела
сол

Загрейте фурната до 175 ° С. Грес с масло тавичка. Сложете сладки картофи в голяма тенджера. Налейте студена вода, за да течността се довежда до кипене. Кук над средните топлина, докато омекне, около 15 минути. Тигелът вода, изсушава картофите. Сложете картофите в кухненски робот (ако е необходимо, работни групи) и pyurirovat докато гладка.

Сложете картофено пюре в голяма купа. Добави половината от маслото, 2 супени лъжици сол, 1 чаена лъжичка индийско орехче, 1/2 чаша кафява захар и мляко. Разбъркайте добре. Добавете яйцата. Сместа се излива в приготвената тавичка. Покрива се с фолио и поставете във фурната, печете в продължение на 40 минути.

Междувременно разложен орехи върху лист за печене, пекат в продължение на 5 минути, докато те са леко препечен. Сложете ядки върху работната повърхност и грубо котлет. В купа, разбърква ядки с царевични люспи, канела, оставащото масло, 1/2 чаена лъжичка индийско орехче и една чаша кафява захар. Сезон сол.

Премахване на фолиото от формата. Изготвен да се сложи много картофи. Пече се без фолио за 40 минути или толкова дълго, колкото най-горния слой започва да съска и придобива златист цвят. Преди да сервирате, оставете за 20 минути kasserolyu.

- Kasserol тиква от изпражненията на зеле -

2.5 супени лъжици + Масло за смазване
900 гр. тиква тиква, кора, семена и котлет сантиметрови кубчета
1/4 чаша + 1 супена лъжица зехтин
2 средни лук, ситно нарязан, + половин малък лук, ситно нарязан
340 гр. зеле, премахване на стъблата, листата на ситно
2 скилидки чесън, смачкани
Щипка счукан червен пипер
2 ч.л. ситно нарязан мащерка
1/4 чаша брашно
2.5 чаша мляко
1 чаша сметана
1/2 чаша крем сметана
1 ч.л. захар
8 големи яйца
А франзела с тегло около 300 грама. нарязани на малки парченца
1/3 чаша настърган пармезан
кошер сол
Прясно смлян черен пипер

Загрейте фурната до 220 ° С. Тавичка, намазана с масло. Тавата за разпространение на тиква тиква, добавете 2 супени лъжици зехтин и подправете със сол и черен пипер. Печете около 25 минути, като се обърна веднъж, докато тиквата омекне.

В голям тиган, загрява 2 супени лъжици масло. Добавете ситно нарязан лук, средни подправете със сол и варете на слаб огън умерено, като се разбърква от време на време, до златисто кафяво, около 25 минути. Сложете лука в купа. В същия съд се загрява останалата една супена лъжица масло. Добави зеле зеле, чесън, счукан червен пипер и 1 чаена лъжичка мащерка и подправете със сол. Гответе на средно силен огън, като се разбърква от време на време, докато зеле започва да искаш и да станат меки, около 5 минути. Прехвърлете зеле на лук.

Средната стопилка пот 2.5 супени лъжици масло. Добавете нарязаните лук и половината от оставащата 1 чаена лъжичка мащерка. Готвене на умерено ниска температура, при разбъркване, докато меки, 5 минути. Добавете брашното и варете на умерен огън, като се разбърква непрекъснато, докато светлината златисто кафяво, около 3 минути. Излива 1 чаша мляко. Кук, като се разбърква, в продължение на 8 до 10 минути: Трябва да получите гъста, гладка сос. Премахване от топлина, добавете крем, крем сметана, захар, 2 супени лъжици сол, 1/2 чаена лъжичка черен пипер, и 1,5 чаши мляко. Дайте соса да изстине.

Охлаждане бешамел смут в яйца. Изсипете в купа, добавете франзела, зеленчуци и разбъркайте добре. Сместа се излива в приготвената тавичка и се оставя да престои в продължение на 30 минути; от време на време да се натисне франзела, че той потъва към дъното на формата. Пече се при 160 ° С kasserol около 1 час. Увеличете температурата на фурната до 250 ° С. Поръсете kasserol сирене и печете в продължение на около 10 минути, докато отгоре леко покафенеят. Преди да сервирате, оставете за 15 минути kassserolyu.

- Kasserol от ряпа с манатарки -

3 чаши сметана
1 карамфил чесън, ситно решетка
1 ч.л. дижонска горчица
1.3 кг. ряпа, обелени
1/2 чаша настърган пармезан
15 гр. сушат манатарки, едро нарязани
1/2 чаша Panko галета
Кошер сол и прясно смлян пипер

Загрейте фурната до 190 ° С. Тавичка, намазана с масло. В средата тиган заври крема. Добавете чесън, горчица, сол и черен пипер. Дръжте на топло.

А мандолина да намали тънки резенчета ряпа. Поставете половина резена ряпа, леко ги припокриване в подготвената тавичка. Изсипете половината от маслото сос и се поръсва с 1/4 чаша настъргано сирене. Повторете с останалите филийки ряпа и сос. Форма плътно с фолио и се пече за около 1 час и 15 минути или докато докато ряпа омекнат.

В кухненски робот, нарежете гъбите до груби трохи консистенция. Добави Панко трохи и отново смес от натрошен, правейки 4 кратко натискане на един бутон. Лъжица сместа в малка купа, добавете останалите 1/4 чаша настърган кашкавал.

Вземи под формата от фурната и се отвори. Поръсете за трохи сместа равномерно и се пече за около 20 минути, докато на върха започва да се балон и не придобие златисто кафяво цвят. Преди подаване ястие на масата, го оставете да престои 15 минути.

- Kasserol карфиол -

само 4 чаши карфиол
230 гр. мазнини гръцки кисело мляко
1 супена лъжица мед
1/4 чаша нарязан зелен лук
1/4 чаша жълти стафиди
2 ч.л. къри "Мадрас" прах
1 ч.л. сол
1/4 чаша нарязан кашу
1/2 чаша прясно галета

Загрейте фурната до 175 ° С. Тавичка, намазана с масло. В голям тиган да се излива вода, сол и донесе течността да заври. Blanch карфиола, докато омекне, около 4 минути. Отцедете.

В голяма купа смесете карфиол, кисело мляко, мед, лук, стафиди, къри и сол. Сместа се прехвърля в готова форма, се поръсва с галета и кашу. Пече се в продължение на 30 минути, докато горната част е леко покафенеят.

- Kasserol пиле, картофи и юфка яйце -

Един пилешки гърди с тегло 170 грама.
1 + 1/8 чаена лъжичка морска сол
3/4 ч.л. смлян черен пипер
1 супена лъжица зехтин
2 средни сладки картофи
1/2 чаша крема сирене
2 чаши вода
1 ч.л. соев сос
1 ч.л. дижонска горчица
1.5 ч.л. салвия, се разпадна
2 скилидки чесън, ситно нарязан
1/2 от среда лук, нарязан
170 гр. сухи юфка яйце

Загрейте фурната до 220 ° С. Пиле подправка 1/8 чаена лъжичка морска сол и 1/8 чаена лъжичка черен пипер. В малък тиган над средните топлина, загрейте зехтина. Споделете пиле и се готви за 1 минута. Кокошка да се обърнат, намалете котлона, покрийте съда и да продължи да се готви за още 8 минути. Сваля се от огъня и оставете пилето, покрити, в продължение на 10 минути, след което се раздели на малки парченца с вилица.

Картофите са добър измиване и се нарязва на 5 см. Кубчета. В малка тенджера с вряща подсолена вода и се вари на сладки картофи в продължение на 10 минути, докато омекнат. Дренажен, картофено пюре.

В средно голяма купа крема сирене микс, вода, соев сос, горчица, градински чай, чесън, а останалата морска сол и прясно смлян черен пипер. Добавяне на сместа до картофено пюре. В тавичка се смесват пиле, лук, яйца, юфка и сос, всички добре. Покрийте съда с алуминиево фолио и се пече в продължение на 10 минути. Тигелът се отваря, разбърква се добре и се пече в продължение на 15 минути или докато юфка все още не са готови, а сосът се сгъсти. Извадете от фурната и оставете за 5 минути преди сервиране.

- Kasserol тиква скуош и poblano чушки -

6 големи poblano чушки
2 големи тиква тиква, обелени, нарязани на половина, извадете семената и нарязани на 1 см. Парчета
1/2 чаша + 1 супена лъжица зехтин
1.5 ч.л. едро нарязани мащерка
1 голяма бяла лук, тънко нарязан
3 големи скилидки чесън, ситно нарязан
1 ч.л. едро нарязани риган
1/2 чаша сметана
3/4 чаша крем фреш или заквасена сметана
230 гр. Монтерей Джак сирене, решетка
230 гр. извара
Печени тиквени семки да се хранят
Сол и прясно смлян черен пипер

В фурна загрява на скара. Poblano изложи за печене лист и се пече под грил до овъгления пипер. Трансфер чушките да купа, покрийте с найлоново фолио и се оставя да се охлади. Премахване на кожата, премахване на семена и нарязани на тънки ивици. Фурна ключ към нормален режим, и се нагрява до 200 ° С.

Смажете тиква 6 супени лъжици зехтин и се разля по 2 големи тави. Поръсете една чаена лъжичка мащерка, сол и пипер. Печете около 25 минути, докато тиквата е мека, след като половината време за готвене, за да промените места тави. Увеличете температурата на фурната до 220 ° С.

В голям дълбок тиган топлина останалите 3 супени лъжици зехтин. Добавете нарязания на ситно лук, чесън, риган и останалата 1/2 чаена лъжичка мащерка. Гответе на умерен огън, като периодично се разбърква, докато лука е меко и ароматно, около 8 минути. Добави филийки poblano и варете, докато те са много нежна, около 5 минути. Добавете сметаната и варете на слаб огън, докато се сгъсти, около 5 минути. Сваля се от огъня. Добави крем фреш и сезон сместа със сол и черен пипер.

Лъжица половината пипер poblano смес в тавичка. Покрива се с половината от тиква половина на сирене Монтерей Джак и извара. Повторете с останалата смес poblano, тиквата и сиренето. Пече се в средата на фурната за около 30 минути, докато отгоре придобие златист цвят и започва да се балон. Писане kasserolyu почивка за 10 минути. Преди сервиране, украсете с тиквени семки.

- Печена полента с гъби -

4,5 чаши вода
1.5 ч.л. сол
1,5 чаши царевично брашно едрозърнеста земята
3 супени лъжици зехтин
3/4 ч.л. суши градински чай
7 супени лъжици настърган пармезан
2 супени лъжици масло
680 гр. гъби, ситно нарязан
1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
170 гр. Фонтина сирене, решетка

Загрява се пещ до 175 ° С В средата тиган заври водата, осолени 1 чаена лъжичка сол. Постепенно се добавя, като се разбърква царевично брашно. Добавя се 1 супена лъжица масло и 1/4 чаена лъжичка градински чай. Намаляване на топлина и къкри, като се разбърква често с дървена лъжица, докато гъста маса, около 20 минути. Добавете 3 супени лъжици пармезан.

Грес с масло тавичка. В голям тиган топи при умерено висока температура една супена лъжица масло 1 супена лъжица зехтин. Добавете половината от гъби, 1/4 чаена лъжичка сол и градински чай, и 1/8 чаена лъжичка черен пипер. Кук, като се разбърква, докато гъбите не се придобиват златист цвят, около 5 минути. Сложете гъбите на плоча. Повторете с останалите гъби, 1 супена лъжица масло и маслинено масло, 1/4 чаена лъжичка сол и 1/8 чаена лъжичка от градински чай и пипер лъжица.

Изсипете половината полента в тавичка и се разстилат равномерно. Нагоре с половината от гъбички, а след половин Фонтина сирене и 2 супени лъжици пармезан. Повторете с останалата полента, гъби, Фонтина сирене и пармезан. Печете около 15 минути, докато сиренето започва да се балон.