Тест бебешка храна - ябълково пюре (деца ябълка чист)

Lure нарича нещо друго освен кърма (заместители), че детето е дадено в първата година от живота. Плодове и зеленчуци - много важна част от храната, и възрастен и дете. Включен в храната на плодове и зеленчуци на дете започне през формата на сокове и пюрета. Те не се замени "основното ястие", но допълни диетата с витамини, минерали, баластни вещества. производители страна, и стандартните плодови пюрета препоръчват да влезе в диетата ябълково пюре с 2 месеца, по-голямата част се препоръчва по-късен етап - 4-5 месеца. Така или иначе, в началото на въвеждането на допълнителни храни трябва да се определи на майката, заедно с педиатър, с акцент върху здравето и индивидуалните особености на детето.

производство за детско хранене изисква спазването на определени условия. Първо, продуктът трябва да бъде безопасна, дори и напълно безопасен, без синтетични оцветители, аромати и консерванти. На второ място, е необходимо да се запазят всички хранителни вещества и витамини, съдържащи се в суровината. На трето място, е необходимо да се подготвят продукта изключително вкусно, бебето се хранят след нещо безвкусно макар и много полезна нереалистично. Ето защо, производството на детски храни - не е лесна задача, но постижимо.

ТЕСТВАНЕ
Този тест обикновено наричаме "ябълково пюре". Обикновено, като тестът е чисто ябълково пюре и ябълка с добавянето на праскова или кайсия. Общо 7 марка. От вътрешното - пюре "Чудо-Чадо", "Тот" и "розови бузи". Пюре от "Тема" и "Agusha", внесени от България, "Ограничен" от Беларус, Семпер от Швеция. Ние оценихме етикета на продукта и опаковката, тествани в лабораторията в продължение на 12 (.) Ефективността, както и оценява характеристиките на вкуса на продукта.

Етикетирането и опаковането

Нека започнем с приятното. Доволен от наличието на надписи "Не използвайте продукта, ако няма памук, когато капакът е отворен", както и наличието на срока на годност на откритата пулпа. Но това наскърбява много дребен шрифт на някои етикети. Но не всички млади майки и най-вече баби могат да се похвалят с перфектна визия. За много дребен шрифт етикетиране намалена оценка пюре "Agusha" и Semper. Опаковка намалени пюре оценка "розови бузи", защото за откриването на този продукт е необходимо отварачка. Други буркани, оборудвани с капачка на винт, който е по-удобно.

предупреждение за наличието на откриването на памук, дори не е твърде много

лабораторни изследвания
Повечето от значителния брой показатели, чрез които пюре тествани в лабораторията, са били необходими за идентифициране на продукта, т.е. за създаване на произхода на ябълково пюре. Индикатори за пюре проверяват наличието на консерванти и хидроксиметил.

Сорбитолът винаги присъства в семкови и костилкови плодове. Ето защо, в ябълка и кайсия пюре трябва да бъде открит. Размерът на сорбитол в кайсия пюре малко по-висока, отколкото ябълки: 2,5-7g / л в ябълка, 1,5-10g / л кайсия. Наличието на кайсия в значителни количества съдържание сорбитол е разгледана в пробите "Чудо-Чадо" и "З Общо".

Консерванти пюре търсене сорбинова и бензоена киселина - двата най-широко използвания консервант в хранително-вкусовата промишленост. Окуражен от факта, че нито един от сорбинова или бензоена киселина не се намира в бебешка храна.

Що се отнася до ситуацията на нишесте не е толкова еднозначна. От една страна, използването му е изрично забранено от Закона на Украйна "На бебешка храна", от друга страна, е част от детския гама от продукти, което е почти невъзможно да се направи, без използването на нишесте, те също са въглехидрати.

И тук той работи на едно и също заболяване, което сега съществува в страната - има забрана за използване, а има и продукти на пазара. Как да разбираме това? И във всеки случай, нишесте - напълно ненужна съставка на ябълков сос, той има достатъчно от своята последователност. Ето защо, ние сме намалили общата честота на два продукта, които го съдържат.

Сензорна оценка
цвят пюре трябва да бъде равномерно, което е характерно за ябълково пюре изминало обработка температура (Задължително пюре се пастьоризира или стерилизира). Последователност - пюре, хомогенен, фино раздробен. Наличие на единични включвания тъмен цвят и леко отделяне на течност (разделяне) на кашата по време на съхранение. Ето защо производителите препоръчват Разбъркайте добре продукта преди употреба. Мирис и вкус трябва да бъде изразен, характерно използвани плодове, сладки и кисел вкус или сладко-кисел. Оф-вкусове и миризми, не са разрешени.

Децата дегустация ние не са привлечени и оценят цвят, мирис и вкус на картофено пюре с помощта на възрастни професионалисти. Някои примери за коментарите бяха. Ние пюре "розови бузи" представят леко кисел и гранясал вкус, на "Agusha" и "Семпер" Чувствах нишесте. В допълнение, картофено пюре, "розови бузи" е не произнасят обеща кайсия, на "Agusha" липсваше обещанието на праскова, ябълка само бе изразена и в двете проби.

Според резултатите от теста, две отличия: "Чудо-Чадо" и "З Общо", и двете - местни стоки. Това е хубаво. Друго хубаво нещо е, че това не е най-скъпият в пробите за анализ. Обща оценка на "задоволителна" в пюре "Agusha", "розови бузи" и Semper (най-скъпите в пробата за изследване). Тези три продукта имат значителни наблюдения върху органолептичните. Преди да се "лошите" е намален цялостните продукти за оценка на "ограничените" и "Тема" за прекомерно хидроксиметил.

Общи препоръки за въвеждането на допълнителни храни в диетата:

условия Срок / за съхранение

2 години / 2 при 0 ... 25 ° С и влажност 75%, след отваряне съхраняват при стайна температура не повече от 3 часа, или в хладилника за повече от един ден

2 години / при 0 ... 25 0 ° С и влажност 75%, след отваряне съхраняват при стайна температура не повече от 3 часа, или в хладилника за повече от един ден

12 месеца / 2 при 0 ... 25 ° С и влажност 75%, след отваряне магазин не повече от един ден в хладилник

24 месеца / при 0 ... 25 0 ° С и влажност 75%, продуктът трябва да бъдат защитени от пряка слънчева светлина, след отваряне съхраняват при стайна температура не повече от 3 часа, или в хладилника за повече от един ден

ябълка и кайсия пюре, захар, аскорбинова киселина (витамин С)

ябълково пюре, кайсия пюре, захар

ябълково пюре, 54.34%, 40.66% праскова пюре, 3% нишесте, 2% фруктоза

пюре ябълки, пюре кайсии, захар, аскорбинова киселина

условия Срок / за съхранение

2 години / се изсушава при стайна температура, излагане - в хладилника с капака затворен не повече от 48 часа

24 месеца / 2 при 0 ... 25 ° С и влажност 75%, продуктът трябва да бъде защитен от директна слънчева светлина, след отваряне съхраняват при стайна температура не повече от 3 часа, или в хладилника за повече от един ден

Една година / 2 ... 25 при 0 ° С в отсъствието на пряка слънчева светлина, след отваряне на магазин в хладилника за един ден

ябълки, вода, фруктоза, глюкоза, оризово нишесте, витамин С, желязо

ябълково пюре 94.38%, захар 5.6% аскорбинова киселина 0.02%

ябълка и кайсия пюре, захар, аскорбинова киселина, вода