Рецепта за задушено агнешко на фурна

Овнешко - месо с отчетлив вкус и мирис, което може да се подчертае най-добрия начин само чрез изготвяне от това вкусно ястие, печени във фурната. Рецепти за готвене на месо във фурната за една голяма част, но следващият са сред най-добрите.

Рецепта № 1. агнешко на фурна

За тази рецепта необходими продукти, като например: агнешко месо - около 1 кг 100 грама овча лой могат да бъдат свинска мас, доматено пюре, лук, чесън, някои пресни домати, подправки, Лютивка, билки и сол.

Агнешко месо и мазнини се измива чисто и подредено, а след това те трябва да бъдат нарязани на кубчета и се хвърля в тигана, като се разбърква непрекъснато, се готви на слаб огън за необходимо. Добавете маслото в тиган не трябва да бъде много по-важно да се помни, за да покрие месото по време на печенето капак.

Докато в един тиган да се готви месото в друга, трябва да се изпържи лука и доматеното пюре, да доведе до готовност, за знак, който - потъмняването на доматено пюре. След като сосът е готов в него от първия съд е необходимо да се премине яхния, пюре със сол, чесън, подправки и сосове, и разбъркайте за известно време продължи да къкри на слаб огън. Същото може да се направи във фурната, поставяне на месо, необходими подправки и сос в kazanchik. температура на пещта трябва да бъде доведена до най-малко 180 градуса.

Преди да сервирате, поръсете със ситно нарязан месо яхния с магданоз, кориандър и босилек и се разпространява в плитка чиния.

Рецепта № 2. Агнешко задушени зеленчуци

За да се подготви яхния от агнешко месо със зеленчуци се нуждаят от добра парче агнешко острие, бекон, или врата. Месото трябва да се измиват, нарязани заедно с костите на парчета с тегло 40-50 грама, поръсва се със сол, черен пипер и се запържва в свинска мас, или масло. Пържени парчета месо трябва да бъдат поставени в тенджера, добавете доматеното пюре, соте брашното, което е необходимо, за да се разреди бульон и оставете да къкри за около 45-60 минути. След определеното време е изтекъл в тенджера да бъдат подредени и нарязани пържени с мастни картофи, моркови, лук и магданоз, съставките трябва да се смесват и се поставят в пещта.

Подгответе агнето във фурната със зеленчуци трябва да бъде в продължение на 30 минути под капака плътно затворени преди настъпването на пълна готовност на зеленчуци.

600 грама овче изисква 2 супени лъжици масло или свинска мас, 5 картофи, моркови и магданоз корени, луковици 2, 1 супена лъжица на пшенично брашно, 3-4 супени лъжици доматен стадо, 1.5 пилешки бульон чаша могат да бъдат заменени с вода, сол и черен пипер.

Рецепта № 3. Lamb задушено с гъби

За приготвяне на агне задушава с гъби, мастната част на гърдите, или лопатката. Месо почистени и измити, нарязани на парчета с кости, малки парчета трябва да се случи, правилната форма, те се нуждаят от сол и се запържва в достатъчно топъл свинска мас или масло, като добавите в края на готвенето ястия доматено пюре. Също така в съда, трябва да добавите пасирани лук, варени и нарязани гъби на малки парченца и се излива всичката вода и се готви във фурната. Приблизително 10-15 минути преди крайните готови ястия да се добавят пасира брашно, разрежда се със студен бульон, черен пипер и няколко лаврови листа. Завършен овнешко, извадете от фурната и напълнете с счукан чесън.

Сервирайте агнето може с картофено пюре и сос, който tushilos овнешко.

500-600 грама агнешко нуждае 2-3 супени лъжици свинска мас или масло, 3 супени лъжици доматено пюре, 2-3 крушки, 20 грама сушени гъби, 1 супени лъжици брашно 1,5 чаши бульон, сол, черен пипер, дафинов лист ,

Рецепта № 4. Dushenina агнешко на фурна

Lamb маса се нарязва на ленти широк дебелина най-малко 1,5 см, осолени, пипер, се навива в брашно и пържени във вряща свинска мас или масло в тиган. Каната се поставя слой кръгообразно нарязан картофени филии, смесени с лук, лавров, бахар и сол. Определя на първия слой на втория овнешкото, отново отиде най-горния слой на картофи. Казан излея бульон, направен от печени кости овнешко и поставете във фурната, докато готвят под капака плътно затворен. Готовият съда подправено стъргани или на прах чесън и разширена в дълбока чиния.

400-500 грама овнешко нуждаят 1 супена лъжица брашно, 2-3 супени лъжици свинска мас или топено масло, 2-3 глави лук, половин корен магданоз, 1 кг картофи, сол, черен пипер и дафинов лист - всичко на вкус.

Рецепта № 5. Агнешко задушено във фурна с патладжани и домати

Пържени овча лой в дълбок тиган. Сините домати и домати се промиват, нарязани на кубчета, и хранени с лук.

Зеленчуци, заедно с буркана, което трябва да се сложи в чайника или дълбок тиган, добавете ситно раздробен чесън, магданоз, кориандър и босилек, тя като че ли да се пълни с вода, така че да не се стига до 2 см до ръба, но то се отнася до месо и зеленчуци са по-малко един сантиметър. Казан трябва да бъдат плътно покрива с капак и се готви във фурната, докато готвят.

За да се приготвят ястията се нуждаят от 500-600 грама агнешко месо, около 50-60 грама масло, 3-4 пресни патладжан, домати 5, лук, няколко скилидки чесън, билки, сол и подправки.

Рецепта № 6. Печен агнешко ирландски

Агнешко котлет на парчета, моркови, лук и картофи се почистват, нарязани на малки парчета, лук пръстени в същото време се намалят. Зеленчуците трябва да бъдат поставени слоеве kazanchik, сол и черен пипер и се поръсва с билки. -Горния слой на зеленчуците, което трябва да се сложи месото, тя също черен пипер и сол и се покрива останалата част от зеленчуци, сол и черен пипер отново.

Казан бульон се изсипва и се поставя в пещ в продължение на около 2 часа при температура от 190-200 градуса. След първата дегустация и поскъпването на месо и задушени зеленчуци, готови да бъдат обслужвани. Важно е да се помни, че агнешко задушено ирландски сервира само горещо, известно време след изготвянето на неговия нужда да се затопли в тиган или в kazanchike.

4 порции задушени агнешки изисква около 500-600 грама месо, на среден размер на 8-10 картофи, моркови 4-5, 3 големи глави лук, сол, черен пипер, сух магданоз, мащерка и бульон.

Варени в тази рецепта месото просто се топи в устата и да угодят на всички, без изключение.

Рецепта № 7. агнешко задушено в кавказки

Агнешко - любим вид месо между народите на Кавказ, тя беше там, сред извисяващите се планини знаят как да се готви овнешко по-добре, отколкото навсякъде другаде по света. Но за да се опитаме да представим вкусна овнешко шунка да отиде в Кавказ не е задължително да е достатъчно, за да отворите следния много добра и дори прекрасно рецепта готвене задушено агнешко в кавказки в фурни.

За ястия, необходими съставки, като например: 1-2 кг прясно агнешко, 3 малки скилидки чесън, бахар грах, карамфил, дафинов лист, лимон, сол и черен пипер.

Задушете трябва да се готви овнешко в следната последователност:

1. Преди всичко, което трябва да започне подготовка на месо. Lamb почиства от излишната мазнина и вени, промива се със студена течаща вода и се суши с помощта на хартиена кърпа.
2. Чесън се натрошава, смесва със сол и пипер.
3. Месо необходимо свинска мас варени чесън Също така е необходимо месо отгоре решетка чесън, сол и черен пипер.
4. За хранене ще трябва да купуват храна фолио, необходима за месо изгаря за печене лист. На голям лист фолио е необходимо да се изложи на дафинов лист, карамфил и пипер грах, поставени голямо парче агнешко, обработени по такъв начин, както е споменато по-горе.
5. Месото трябва да е прясно поръсете лимонов сок и фолио фолио, оставяйки в тази форма в продължение на няколко часа, за да се импрегнира марината.
6. В След желаното време месото се поставя в тава, не забравяйте за необходимостта да се постави под негово фолио. Над месото е изпълнена с малко количество вода и се поставя в пещ до 200 градуса в продължение на 1,5-2 часа, в зависимост от свежестта и качеството на месото. Периодично трябва да се напълни отново прясна вода, така че една чаша вода винаги трябва да е готов да се задържат на това, ако това не бъде направено месото е труден и ще загуби присъщата задушено агнешко вкус и мирис.
7. След като изтече времето, месото трябва да бъдат отстранени от фурната, освобождава от фолиото налива допълнително сок в отделен контейнер и сложи агнето обратно във фурната за 30 минути, тропоска събира сок месо. Резултатът е сочно и мека агнешка под свеж.

Сервира се агнето може да се пече отделно картофи, зеленчуци и билки, не забравяйте да се поръсва с кориандър и босилек.

Рецепта № 8. задушено овнешко в марокански

Агнешко варени във фурната в марокански - е преди всичко много вкусно и ароматно ястие богато разнообразие от подправки, които са уникален букет, което му придава оригиналност и екзотика.

За задушено агнешко ще трябва следния списък от продукти - няколко парчета агнешко месо, за предпочитане филе, консервирани домати, лук, чесън, доматено пюре, 1 супена лъжица кимион, канела, кориандър, смлян червен пипер чили, някои пресни стръка магданоз и джоджен, и растително масло, сол и пипер.

Блюдото се получава както следва:

1. Първото нещо, което трябва да се подготвят всички необходими съставки, които варират от месо за зеленчуци. След като всичко е изчистено и почиства, можете да продължите да непосредствена готвенето.
2. Чесън и лук трябва да се почистят и фино котлет, зелени отървете от дълги клонове, оставяйки само листата, а също и ситно нарязани, както и лук.
3. Фурна, преди да поставите храната в него трябва да се затопли много, държи температура режим при 180-190 градуса.
4. Месото се поставя в купа и се смесват с подготвени подправки и подправки.
5. В долната част на котела се нагрява, той се поставя в парче масло, в очакване да започнете процеса на кипене и се разпространява горната ролка в овце подправки. Печено месо на табелката за 10 минути, изисква постоянно повратна до появата на всяка страна на златисто кафяво.
6. Веднага след като златисто кафяво месо, отстранете от котлона, добавете нарязаните домати, доматено пюре, сол и черен пипер и се поставят в продължение на 1 час в пещ, в горната част на залива чаша вода. Важно е да не се забравя да се сложи месото на корицата, така че водата да не се изпари толкова бързо.
7. В последната минута препарати за овните задушени меса добавете зелен фасул на пара.

Когато една таблица може да бъде украсена с задушено агнешко остава зеленчуци и домати, дори и на най-строгите дегустатори не устоя похвала, при първите парчета месо tayaschego език.

Някои общи правила за приготвяне на задушени агнешко месо във фурната

1. Как да стигнем до приготвянето на агнешко винаги трябва да се помни, че месото не винаги има приятен мирис и вкус, но месото на млади агнета на възраст до една година е добре да се гасят, и сервиране, месото на стари овце труден и много вкус, тя е по-подходяща за готвене на хамбургери и колбаси
2. Не всички гости обичат агнето, това е до голяма степен се дължи на миризмата, която, както беше казано, от него идва, затова е изключително важно да бъде в състояние да взема такива билки и корени, които са бледи или дори доведоха до нищо целия вкус и аромат, оставяйки само леко вкус.
3. Колкото по-ястие от агнешко месо ще лук и моркови, толкова по-добре. Поклон, независимо от начина на приготвянето му неутрализира неприятния специфичен аромат, присъщи овнешко по-добре в сравнение с други зеленчуци. И ако другите меса могат да бъдат сервирани на масата с всяка гарнитура, агнето не е по-добре за гарнитура от зеленчуци в големи количества.
4. Подгответе яхния агне е винаги под прикритието, което прави месото по-сочно и вкусно. Премахване на горния капак като последна инстанция, леко се запържва готов месо, ако желаете.

По този начин, наред с всички видове и разновидности на агнешко месо се счита за най-капризните, защото това, което се случва като резултат, зависи изцяло от способността да се готви, и разбира се от избраната рецепта.