Рецепта за супа от риба пъстърва

Като добра храна топла и вкусна супа! Оригиналният вкус на супата ще гарантира успеха на риболов пъстърва. Кук може да бъде най-различни начини.

Рецепта: "риба супа с пъстърва (глава, опашка и перки)"

Пържоли всяка риба е много по-скъпо, така че аз ви съветвам да си купи цяла риба. Средната му част се използва за приготвянето на ястия, както и всичко останало отива като ненужен в най-добрия във фризера ", просто за всеки случай".

Но се оказва, главата, опашката и перките пъстърва - основните съставки на вкусна първи курс.

трябва да добавите към тях:

4-5 картофи;
Лукът - 1 бр;.
1 средно моркови;
пипер, дафинов лист, сол - на вкус;

Части на рибата трябва да бъде старателно чисти, изплакнете със студена течаща вода, с главата отреже хрилете. В голям тиган риба формира и пълни с вода, количеството на която трябва да бъде три пъти повече. След това добавя черен пипер, дафинов лист. Тъй като образуването на пяна се отстранява от повърхността на бульон. След кипене, температурата трябва да бъде отслабено да ловят риба гние в продължение на 40 минути на слаб огън. След като рибата се приготвя, той е изпратен да се охлади в отделен контейнер.

Филтруваният бульон се добавя към пречистени и кубчета картофи, моркови, настъргани на груби ренде и лук предварително нарязани и леко пържени в малко количество масло. Всичко се приготвя за около 15 минути, докато картофите са варени.

Докато варени зеленчуци, риба ostyvshaya освободени от негодни за консумация части. Остава само за месо, което се поставя в бульон. Естествен вкус и мирис на това ястие е по-добре да не развалят ненужните подправки. Бъдете сигурни, да се даде на супата влеят в продължение на 10-12 минути и служат не е много горещо, изсипете във всяка купа копър.

Рецепта: "Риба супа Пъстървата"

оригинални и много проста рецепта пюре супа разнообразява диетата на всяко семейство. Тази супа е напълно смилаеми благодарение на продукти за предварително третиране.

За да стане това ястие, което трябва:

600 грама пъстърва
картофи - 1 бр
малки моркови - 1 бр
сметана 20% мазнини - 150 мл
сол, смлян черен пипер

Измитите филийки пъстърва подредени и пълни с вода. Водата трябва напълно да покрива съдържанието на тигана. Премахване на пяната от повърхността, трябва да се вари рибата около половин час. Когато готови парчета се отделят от хранителната среда и се филтрува и се разделя на две. В едно от парчетата ще бъдат варени белени картофи и моркови, нарязани на произволен начин.

Готовност продукти дава възможност да отидете на главната сцена на препарата: зеленчуци са смачкани в блендер, риба, освободени от костите и кожата, ако те са били, подгряване с вилица. След това, всички съставки се поставят обратно в хранителна среда, се излива крем.

На този етап трябва да добавите сол и черен пипер и ако е необходимо - от втората половина на чорбата. Това зависи от плътността на получената маса. Всички съдържанието на тигана е доведен до кипене и най-накрая се разбъркват блендер.

Перфектното допълнение към чиния с топла супа ще бисквити и украсяват тази част може да бъде стрък магданоз.

Рецепта: "риба супа на пъстърва с карфиол и ориз"

Комбинацията от продукти като пъстърва и карфиол в края води до интересен вкус. Можете да експериментирате по тази тема, и да се подготвят супа от пъстърва,

в която съставки са:

Пъстърва - 600 грама;
Прясно карфиол - 200 г;
целина корен;
картофи - 2 бр. среден размер;
вода в количество от 2 литра;
Морковите - 1 бр. малък размер;
зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
Фиг кръг - 3 супени лъжици. лъжици;
дафинов лист - 1-2 парчета.
магданоз на вкус;
сол на вкус.

Първо пъстърва в разделен на малки парченца, варени в продължение на 30 минути на слаб огън, който ще подготви прозрачен бульон е необходимо периодично да се отстрани пяната.

Докато се приготвя риба:

1.Morkov и целина, нарязан или настърган на малки парченца по груби ренде, леко запечено с масло;

2. Фигура zaparivat в необходимото количество в продължение на няколко минути в кипяща вода. За да risinki не остана, не забравяйте да се разбърква водата след добавяне вряща вода и ориз;

3. картофи, предварително обелени, нарязани на малки кубчета;

4. Карфиол разглобено на розички. Ако те са достатъчно големи, те трябва да бъдат отрязани. Малък размер на съцветие от малко повече от грахово зърно може да се остави като цяло.

От готовия бульон извлича риба и той се напрегна през сито, и доведен до кипене в следния ред да се сложи на съставките:

След като отметка в бульон да се запази карфиол супа над средните топлина, трябва да бъде не повече от 10 минути. В края на готвенето, той отива варени и нарязани на малки парченца на пъстърва, от които премахват всички неядливи части. Солта е ястие, което трябва няколко минути преди края на готвенето. След това добавете дафинов лист в нея. Готов супа трябва да се дава в продължение на 5 - 7 минути леко да се охлади и настоящето.

Във всяка плака се добавя ситно нарязан магданоз. може да се добави към експеримента в готовия супа босилек или целина.

Опитайте се да експериментирате, а животът няма да изглежда скучно!