Рецепта за говеждо задушено с патладжан - хранително-вкусовата яхнии 1001

Рецепта задушени зеленчуци с патладжан и месо

Яхния с право може да се нарече най-широката кулинарен жанр. В тенджера се срещнат най-различни продукти, като се образува нещо средно между топла и супа. Важно е само да се дължи на това "събиране" не са имали чувството, че на срещата е бил неуспешен. В задушени зеленчуци важно е, че зеленчуците не стават пюре и запазване на формата. За начинаещи, аз препоръчвам да се опита да се готви яхния от патладжан в multivarka.

Зеленчукова яхния с патладжан и месо

Дози: 8
Калории: Srednekaloriyny
Калории на порция: 390 ккал

За да готвя задушени зеленчуци с патладжан и месо, ще ви трябва:

Свински - 600 грама
картофи - 6 бр.
моркови - 2-3 бр.
лук 2-3 бр.
патладжан - 2-3 бр.
домати - 3-4 парчета.
muka- 1 супена лъжица. л.
Пилешки бульон - 400 мл
Български пипер - 1 бр.
магданоз -1 лъч
сол - на вкус
смлян черен пипер - на вкус
слънчогледово олио

Как да се готви задушени зеленчуци с патладжан и месо.

1. На първо място, измийте месото и се нарязва на не много големи парчета.
2. В голяма тава позатоплям слънчогледово масло и разпространение на нарязан месото. Гарнирани с малко вода и се разбърква. Оставете да къкри на среден огън, докато, докато половината от течността се изпари по-дълго. Много време тя няма да вземе, защото, за да започне подготовката на останалите съставки.
3. измийте морковите, пречисти и три на ренде груби.
4. кори лук, изплакнете под течаща вода и се нарязва на малки кубчета. От друга топъл тиган с олио запържваме нарязания на ситно лук до златисто. След това добавете морковите, смесете всички заедно да продължат да се пържи, докато морковите омекнат.
5. Доматите се попарят с вряла вода и отстраняване от кожата. След това премина през месомелачка или домати се смила с блендер. Във всеки случай, нашата цел - да се превърне домати в хомогенна каша. И когато я пригответе, добавете в тигана да морковите и лука. Всички заедно се запържва за 4-5 минути. След това отстранете тенджерата от котлона и оставете настрана, докато страната.
6. Моите картофи, чисти и нарязани на малки кубчета. И веднага след като месото е половината сварени, добавете към него нарязаните картофи. Разбърква се и се задушава заедно с месо и картофи, така че течността винаги остава малко. Месо и картофи, които не трябва да бъдат готови печени, освен ако такава опция ли най-добре.
7. Български пипер мина, пречиства и се нарязва на малки кубчета. Ние го добавите в тиган за пържене в рамките на 10 минути след картофи. Просто искам да подчертая, че пиперът в яхния не трябва да бъде прекалено мек, но не прекалено трудно.
8. Патладжан измиване и премахване на опашките. На следващо място, нарязани на малки кубчета. Fold в подходящ контейнер и Solim. Оставя се да престои 15-20 минути, за да се отървете от ненужните ни горчивина. Течен патладжан сливане.
9. Фрай патладжан върху горещ тиган с олио и след няколко минути трябва да се добавят към брашното. Смесете всичко и се пържи още няколко минути, той трябва да бъде, че брашното е обгорен.
10. След като картофите за да омекне, към него се прибавя патладжан, пилешки бульон (или месо) и доматен zazharku. За вкус сол и черен пипер. Тъй като вряща яхния около 3-4 минути. Време достатъчно, за да посегнат на магданоза и след това го добавите към готовия ястие. Махнете от огъня.
11. Зеленчукова яхния с месо е готов, можете да се поглезите.