Рецепта за дюля, и всичко, свързано с нея

подготовка

Мои скъпи момичета, продължаващи плодове TEMU.SEGODNYA Ще говорим за дюля, и всичко, което е свързано с него.

Много малко за дървото и на техните плодове:

Описание на завод
Дърво или храст 1,5-5 м височина или голям храст от семейство Розоцветни (Rosaceae) с флумастер, космат младите листа и стъбла. Листата яйцевидни или широко (5-10 см дължина и см ширина 7.5). Цветя самотен, с пет чашелистчета вълнист пубертета, пет бъде-lymi или венчелистчета от рози, много числени-лилави или жълти тичинки, плодник с по-ниска Pyatignezdnaya яйчниците. Плодовете - ябълка време лични форми и размери, с много числени-семена. Теглото на плода достига 2 кг.

местообитания. разпространение
Диво дюля расте в Кавказ и в Централна Азия, Азербайджан, Грузия и Дагестан.

химичен състав
Лекарственият стойност са плодовете и семената на дюля. Плодът съдържа 5-12% захар, до 5% от киселини (включително лимонена и ябълчена), танин и пектин, витамин С (око-ло 20 мг, етерично масло. Дюля семена покритие матово белезникав филм, съдържащ до 20% слизестите вещества.

медицина
Благодарение на плодове дюля на стягащи свойства отдавна се използва в естествената си форма и като отвара за стомашно-чревни заболявания и кървене. Чай, направен от употреба плодове дюля като диуретик за оток на сърдечно-съдовата произход. В днешния народната медицина срещу чревни нарушения и кървене от вътрешните органи се използват като отвари семена. В Кавказ, широкото използване на чай от семената на кашлица и остри респираторни заболявания. отвара от семената гаргара с ангина. Той се използва в козметиката за омекотяване на кожата. Се получава от прясно екстракт дюля, съдържащ желязо, което се използва за анемия и други заболявания. Варени плодове се използват като антиеметик и чернодробно заболяване. Дюля клей семена служат успокояващи и обвиващи средства. Прилагане на слуз вътре (1 супена лъжица 3-4 пъти дневно) за гастроентерит, спастичен колит, и газове, трахеит и бронхит, както и външно за изгаряния и кожни раздразнения. Нейното прилагане търси също така да намали локално дразнене на други лекарства и забавяне на тяхното усвояване. Слузта се произвежда чрез разклащане на семената с топла вода. това Приготвя в размер от 10 г семена на чаша вода. И семената не трябва да се смилат, тъй като в този случай те ще бъдат изтеглени от токсичен гликозид амигдалин (в семената съдържат около 0.5% амигдалин, който придава им слаб мирис на горчив бадем).

приложение
дюля плодове са добре запазени до пролетта. Дюля използвате като гарнитура за месо и дивеч, като подправка за национални ястия. Съдържащите се в тях (повече в кожата), етерично масло дава вкусното ястие и деликатния аромат на кисел вкус. В заведенията за хранене и домашно приготвени консерви плодово пюре. Често използвани за получаване дюля много вкусни консерви, конфитюри, задушени плодове, желе, мармалад, захаросани плодове и т.н.

това е интересно
Преди повече от 4 хиляди души. Години е пусната в културата като плодно дръвче.

Уф ЦВЕТЯ Дюля:

А това е начина, по който изглежда зрял на дървото:

Сега нека да видим какво може да се направи от дюля:

Дюля кора, нарязани на филийки (може да бъде оформен нож за красота) и се вари сиропа, 1 кг захар на 1 кг дюля в горещ сироп Изсипете дюля, предотвратяване, свалете от огъня, се оставя да престои в продължение на половин час, постави на огъня и варете докато се сгъсти сироп, ако искате да получите желеобразна сироп в завършен вид вече, не се добавя сладко лимонена киселина, както и обратното, щипка, други кристали oimonnoy киселина не дават си сладко извие.

И това захаросани дюля:

Узрелите плодове бюст, изплакнете добре под течаща вода, извадете кутията за семена, нарязани на филийки с дебелина 1,5-2 см. Slices потопени във вряща сироп, разклаща тенджерата и оставете за 5-6 часа, за да изстине напълно, след това отново поставят на огъня, вари в продължение на 6-7 минути да престои 10-12 часа. Тази процедура се повтаря 4 пъти.
След плодове облягане миналата готвене на сито или гевгир за източване на сироп.
Захаросани изложи да изсъхне на чиния, съхранявани в банки.
Захаросан дюля може да бъде приготвена с парчета от тиква или скуош.
Можете също така да се даде ти харесва формата.

За сиропа: 1 кг дюля - 1,3-1,5 кг захар, 1-1,5 чаши вода.

Какво ви трябва:
1,5 кг дюля,
2 лимон,
2 л студена силен чай,
3 чаши захар,
1 бутилка шампанско.

Какво да направите:
Дюля почистени, нарязани всеки плод на 4 парчета, премахване на сърцевината с семената. Нарежете всяко парче на кръст на тънки филийки. Сложете дюли в саксия емайл, добавя изцеден лимонов сок и кора от лимон. Изсипва се в тиган с дюля чай, добавете захарта. Покрийте и оставете на хладно място в продължение на 6 часа. Преди да сервирате, изсипете съдържанието на тенджерата в голяма купа за пунш, добавете шампанско и, ако е необходимо, захар на вкус.

Тестени дюля с гайка прах:

Дюли нарязани на филийки, поставени в купа, поръсете щедро с пясък, да го изпратят във фурната. Без да се пържи, премахват поставени в купички и се поръсва със счукани орехи.

Дюля печен. ПОД сладолед:

Дюля пекат налива мед, да се измъкнем от фурната, оставете да се охлади, поставете в купа, а на върха на baschenku от всеки сладолед.

Дюля почистени от семена, нарязани на филийки, потопени във вряща вода да ври, изсипете пясък (на вкус) и се вари още няколко минути, оставете да се охлади и да пие божествената напитка.

И още веднъж компот:

Дюля пържене и мед, добавяйки, печени ядки.

Дюля обелени, нарязани на парчета, се запържва в масло, пет минути по-късно се изсипва върху дюли мед, добавете натрошени печени ядки (орехи), и се запържва, докато готвят, не преварявам, по-добре е да се отстранят от огъня недопечено, защото вкусът е вкусна във всеки случай, но не прекален форма.

САЛАТА дюля и други плодове (по Ваш избор)

Дюля почистване на кора, тънко нарязан, поставен върху една чиния, една ябълка ясно очертаното на твърде тънко нарязани парчета, лежеше между дюля, сред които също поставят филийки сироп праскова.

плънката:
меки сирена, сметана, плюс, плюс пясъчен разтвор.
Изсипете пълнене салата сирене, поръсете с канела.

Пюре от дюля. Чудесно за POZHHODIT печено месо:

С дюля кора, нарязани на филийки, варете, докато се изпари напълно zhidkosti.Dat готино. Сложете в блендер, добавете черен пипер, лимонов сок, се превърна в картофено пюре.

Jam от дюля:

Дюля нарязани парчета, поставя в мерителна kostryulyu, се налива вода (5 кг пречистени фетални + 2 чаши вода), пуснати на огън и се готви при дюля е мек, отстранете от топлина, за да премине през drushlak може кайма, отново поставяне в kostryulyu , изсипете пясък (5 кг дюля + 3,5 кг пясък, добро спиране, пускане на огъня и варете, докато омекнат, дюля почти вече варени, така че ще бъде да се отървем от спрей за отвеждане на отпадъците във всички посоки, за сладко ще бъде готов много бързо.

След това има РЕЦЕПТИ БЕЗ PHOTO.

Дюля в собствен сок

Изберете най-добри резултати, да ги освободи от дръжките и пъпки и сложи слоеве в малки дървени вани или буркани. И плодовете по-лоши, повредени, фино котлет, поставете в тенджера и се облича с малък пожар. Когато дюли нека сока, свалете от огъня. Изстискайте сока през тензух или сито, винаги хладно и се изсипва върху варени дюля. Покрийте с дървена тояга и товари. Банка вратовръзка марля или хартия и се съхранява на сухо и студено място.
От тази дюля зимата става голям пълнеж за пайове или гарнитура към месни ястия.

Дюля бюст, промива се, нарязани на парчета, Blanch в кипяща вода в продължение на 8 до 10 минути. Подредени в банки скилидки изсипва вряща марината. За да се подготви маринатата в тенджера емайл да се излива вода, добавете карамфил, канела и захар. Сместа се кипи в продължение на 5-7 минути, след това се изсипва оцет. Марината заври, се филтрира.
Стерилизирани във вряща вода за половин литър буркани - 10 минути, литър - 12, три-литров - 25 минути.
Веднага им ролка, се обърна с главата надолу преди охлаждане.
Марината - 700 мл вода, 215 г захар, 85 мл от 9% оцет, карамфил, канела - на вкус.

Дюля мариновани 2

На 1 литров буркан:

450 гр дюля (промива, обелени от ядрото чрез намаляване на филийки)
400 грама вода
50 грама захар
2-3 парчета от червен пипер салата (много сочен)
2 супени лъжици вино оцет
2-3 скилидки
2 грах бахар
канела на върха на ножа
1,5 литра. сол

Дюля и нарязан пипер постави в буркан
Саламура заври, изсипете дюля, затворете капака, увити в топло odeyalchik и по този начин да напусне охлаждане. Възможно е да има една седмица, а може да се използва, но след една седмица дюля напълно поглъща всички аромати на подправки.
Така кисели дюли запазени перфектно и се яде с удоволствие.

Узрелите плодове бюст, изплаква добре под течаща вода, нарязани на филийки, извадете кутията за семена, кори, за краткосрочно място за съхранение в студена вода. Blanch плодове в топла вода при 90 ° С за 12-15 минути, изхвърли в гевгир, хладка вода. Дисковете, поставени в буркани, залейте вряща вода.
Стерилизирани във вряща вода за половин литър буркани - 10 минути, литър - 12, три-литров - 25 минути. Веднага им ролка, се обърна с главата надолу преди охлаждане.
В 600-650 грама дюля - 350-400 мл вода.

Добре, че може да се използва дюля втори ястия (Долма със зеле, сос с месо и дюли, печено с дюля и нар филийки и много други), вие знаете много добре.

И това е за забавление, подарък от мен.

ПЛОДОВЕ ТЕМА GO като познавателни колона!

Мислех, че да не ви разочаровам.