Рецепта всмукване khinkali

Рецепта бутер khinkali любезното съдействие на Никитина Юлия Vitalevna.

Не е тайна, че кавказката кухня е много популярен не само в Кавказ, но и извън него. Всеки път, когато влезе в ресторанта с кавказки кухня, няма свободни маси. И за да не ходи никъде, и много лесно да се подготви и вкусно да ви кажа рецептата на прочутата khinkali Кавказ. Тя се нарича "бутер khinkal". За подготовката му се нуждаем от: брашно, сол, черен пипер, мая, топла вода, растително масло, пиле, картофи, домати.
Така че ето го:
1, първо трябва да се направи тесто с мая, направете го така - подвижен в брашното в купа около 3-4 чаши, така че аз просто се излива върху очите, добавете една супена лъжица сол и половината чл. лъжици дрожди, бавно се изсипва малко топла вода и се разбърква за образуване на тесто. Сега имаме готов тесто на топло място, така че да се изправи и беше великолепна, аз обикновено приключи тестото на топло одеяло. Обикновено това е вдигнат за около 30-40 минути.

Освен това, докато ние вдигна тестото, ние ще се справим пиле и картофи. На първо място, ние поставяме нарязани на малки парчета пиле в тенджера, добавете подсолена вода, за да ни пиле е удавяне в него. Ние отиваме там, тъй като ние положи нашата khinkal. така че изберете саксия, че всичко се изкачи. Така че ние поставяме пилето през мините. 5 добавяме почистените и нарязани картофи на половина. И след като ние разбираме, че тук сега, скоро ще бъде готова, извадете тигана от газа, защото съдържанието му ще продължи да се вари с hinkalom, а след това до края, и варени.

това е нашето тесто се е повишила, тя се превърна в буйни, сега за директно hinkalikami. Разделете тестото на половина ни, а след това ставам за нас, за да получите възможно най-тънък "острие", за да го усуквате на руло. Но преди да се направи в един свитък, наливаме нашия "уеб" растително масло, аз го виждате на снимката, отгоре се налива малко сол, но в никакъв случай не е твърде солено, така че когато се намажете растително масло да се чувстваш малко зрънце сол. И след като сме напълно с масло нашето тесто, завъртете го на руло. След това споделете нашата питка на малки парченца, това е нашата hinkaliki. Ние се измести, получена hinkaliki върху друга дъска и направете друга част на теста, от които можем да направим hinkaliki, по същия начин.

След това положи hinkaliki нашия тиган с пиле и картофи, но така, че да не се придържат към един друг, мак hinkaly в растително масло, и сложи яхния, първо на силен огън, а когато започне да кипи, се огъня по-малък и се оставя да се готви мин , 30-40. Това беше вкусна и че след това други сосове, аз съм в малко купа прелята в резултат бульон да добавите малко домати и сол шепот, разбърква се и след полагане khinkali в тенджера, изсипете резултат бульон обратно в тенджерата. Но ако не искате, можете бързо да направите соса. също така да отнеме малко бульон, добавете малко домати, сол и черен пипер на вкус и се вари, добавете ситно нарязан чесън, разбърква се и сосът е готов, можете да си купя заквасена сметана, добавете към крема със сол, черен пипер и чесън, ход, ето още един сос да hinkalu.

Ето и готов нашия khinkal.

Но тъй като аз съм подготовката khinkal на обикновени дни, се оказва много вкусно.
Има и друг начин да се подготви несъвършена khinkali. Тя просто не поставя khinkal в тиган с пиле и картофи и варете в mantyshnitse, т.е. на дъното на тенджера се готви пиле с картофи, да доведе до половината и се hinkaliki поставен върху останалата част от mantyshnitsy. На почивка, тя изглеждаше толкова хубаво аз готвя по този начин и да го гореспоменатите сосове. Бон апети!